在你吃零食的時(shí)候要注意這些原則

編輯：杰杰  發(fā)布時(shí)間：2013/8/10

很多人都特別的喜歡吃零食，但是如何你吃零食的方法不正確，就會(huì)對(duì)你的身體健康有影響，下面小編教大家如何科學(xué)健康的吃零食。
　　1吃零食的根本原則
吃零食的根本原則是：在不影響正餐的前提下，合理選擇，適時(shí)、適度、適量消費(fèi)，必要時(shí)限制食用。合理選擇，就是一定要根據(jù)自身的情況，不能盲目吃，一定要選擇那些健康食品；適時(shí)、適度、適量，就是為了自身的健康，吃零食要做到心中有數(shù)，適可而止。
　　談幾條具體原則：
　?。?）吃零食不要妨礙正餐。 既然叫零食，就不能多吃，專家提醒大家：不停地吃零食，會(huì)讓腸胃“過勞”,造成消化功能紊亂；小孩子吃多了零食會(huì)影響三餐，造成偏食、厭食甚至營(yíng)養(yǎng)不良。
　　吃零食不能妨礙正餐，只能作為正餐必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。但有些兒童，還有一些女孩子，零食不離口，做作業(yè)時(shí)吃、走路時(shí)吃、聊天時(shí)吃、看電視時(shí)吃、休息時(shí)吃、睡覺前吃……這樣的吃法等于以零食代替正餐了。當(dāng)胃被零食填得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)?，產(chǎn)生了飽腹感，吃正餐時(shí)就會(huì)沒什么食欲了；可過了一段時(shí)間，又產(chǎn)生了饑餓感，正餐已過，于是又大量吃零食。久而久之，消化功能就會(huì)發(fā)生紊亂，必然影響到身體健康。
　　因此，吃零食與吃正餐之間至少相隔兩小時(shí)左右，且量不宜過多，以不影響正餐食欲和食量為原則。
　?。?）要選擇新鮮、天然、易消化的食品。 奶類、蔬果類，還有堅(jiān)果類，很有營(yíng)養(yǎng)。選擇零食不要只憑個(gè)人的口味與喜好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及有利于健康才是首選。應(yīng)該提醒的是，兒童要遠(yuǎn)離膨化食品和一些不合格的烘干食品。
　?。?）少吃油炸、過甜、過咸的食物。 兒童最喜愛吃快餐、巧克力、方便面，而且偏重口感和味道，油炸、甜膩、咸味重的零食對(duì)孩子們有著相當(dāng)大的吸引力。但油炸和過甜的食品含有較多的脂肪和熱量，會(huì)增加肥胖的危險(xiǎn)，咸味過重的零食會(huì)增加成年后患高血壓的危險(xiǎn)。
　　2一天吃多少零食為宜
我們?cè)诔粤闶澈瓦x擇零食時(shí)，應(yīng)該在總熱量不超標(biāo)的前提下，進(jìn)行有意識(shí)的安排，不能隨心所欲，想什么時(shí)間吃就什么時(shí)間吃，想吃什么就吃什么。
　　3特殊人群怎么吃零食
兒童 兒童食用零食除了要做到適時(shí)、適量外，不應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味的偏好，而應(yīng)多選擇富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素的健康零食，如乳制品、水果、全麥?zhǔn)称返取?br>　　懷孕婦女 孕婦由于特殊情況，營(yíng)養(yǎng)需要量高于一般同齡人。但是，由于懷孕后期胎兒壓迫消化系統(tǒng)，食后飽脹感重，以致影響食入量。而這時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要量又相當(dāng)大，營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)直接危害胎兒和孕婦。此時(shí)可以采用吃零食的辦法拓寬養(yǎng)分的供給渠道。水果和乳制品是首選，另外還可以換著花樣地吃些核桃、瓜子、黑芝麻、大杏仁、大棗等，對(duì)媽媽寶寶都很有益處。
　　老年人 老年人消化機(jī)能減弱，應(yīng)該少吃多餐，每天除了三頓正餐外，還應(yīng)有兩三頓加餐，可以把小零食作為加餐。老年人吃零食要吃得科學(xué)，65歲以上老人早餐后2~3小時(shí)吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。
　　午飯后小憩一會(huì)兒，等到下午3點(diǎn)左右來點(diǎn)堅(jiān)果類的零食是個(gè)不錯(cuò)選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等，每天不超過25克。
　　不過，堅(jiān)果類的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量元素，但是也有熱量太高的缺點(diǎn)，因此不宜吃得過多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩個(gè)就足夠了。
　　患有高血壓的老人，可以在兩餐之間吃一些含鉀高的零食，例如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜、土豆泥、紅薯?xiàng)l等零食，既可以增加食物種類，又可以置換體內(nèi)多余的鈉，起到降低血壓的作用，還可以吃一些富含維生素C與抗氧化劑的大棗、獼猴桃、柚子、葡萄干、杏干、話梅等，增加血管彈性，預(yù)防心腦血管疾病，還可以吃一些含微量元素與不飽和脂肪酸較多的堅(jiān)果類零食。

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