家人們，咖啡現(xiàn)在可是不少人生活中的 “提神神器”，尤其像雀巢咖啡，幾乎在每個家庭的櫥柜里都能找到。但您是不是覺得自己沖的雀巢咖啡，和咖啡館里的味道總差點意思？別擔(dān)心，今天就給大伙詳細講講咖啡的正確沖泡方法，就以雀巢咖啡為例，讓您在家也能沖出香醇美味的咖啡，享受愜意時光?？靵硪黄饘W(xué)學(xué)吧！

準備工作

首先，咱們得把要用的東西都準備好。當然，主角雀巢咖啡必不可少，不管是經(jīng)典的雀巢速溶咖啡粉，還是雀巢膠囊咖啡，都可以。如果是速溶咖啡粉，普通的就好，要是喜歡濃郁點的口感，也有特濃款供您選擇；要是用膠囊咖啡，那就根據(jù)自己的口味挑，有偏苦的、偏酸的，還有帶各種風(fēng)味的。

接著是水，這可不能馬虎。最好用純凈水或者過濾水，自來水可能會帶有一些雜質(zhì)和異味，影響咖啡的口感。水溫也很關(guān)鍵，不同的沖泡方式對水溫要求不一樣，不過大致在 80 - 95℃之間。要是沒有溫度計也別怕，水燒開后稍微晾一會兒就行。

杯子也有講究，別小看它。選個合適的杯子能提升喝咖啡的體驗。陶瓷杯能很好地保溫，讓咖啡的香氣更好地散發(fā)；馬克杯比較實用，容量大，喝起來過癮。根據(jù)自己的喜好挑一個干凈的杯子就好。

要是您喜歡加點東西，像牛奶、方糖、奶泡這些，也提前準備好。牛奶選全脂的能讓咖啡口感更醇厚，方糖就按自己喜歡的甜度準備，奶泡可以用專門的奶泡機打出來，讓咖啡更有層次感。

速溶咖啡粉沖泡方法

先把杯子洗干凈，擦干，這樣能保證咖啡的純粹口感。取適量的雀巢速溶咖啡粉放入杯子里，一般 150 - 200 毫升的水，放 1 - 2 勺咖啡粉就行，喜歡濃一點的就多放點，淡一點就少放點，全看您個人口味。

然后，把準備好的熱水緩緩倒入杯子里，水溫大概 85 - 90℃比較合適。倒水的時候可以從中間開始，一圈一圈往外倒，讓咖啡粉充分浸濕，這樣能更好地溶解。倒水的速度別太快，不然容易把咖啡粉沖得到處都是。

倒完水后，用勺子輕輕攪拌，讓咖啡粉和水充分融合。攪拌的時候順著一個方向，動作輕一點，別太用力，不然容易把咖啡的香氣都攪散了。攪拌一會兒，您就能聞到濃郁的咖啡香撲鼻而來啦。

如果您喜歡喝甜一點的咖啡，這時候就可以加入方糖。放糖的時候根據(jù)自己的口味來，先放一塊試試，不夠甜再加點。加完糖后再攪拌幾下，讓糖充分溶解。

要是您還想加點牛奶，讓咖啡變成拿鐵的口感，那就慢慢倒入適量牛奶。牛奶可以先倒在勺子背面，再流進咖啡里，這樣能讓牛奶和咖啡更好地融合，不會一下子破壞咖啡的層次感。倒完牛奶后，您會看到咖啡表面呈現(xiàn)出漂亮的顏色分層，再稍微攪拌一下，一杯香濃的雀巢速溶拿鐵就完成啦。

雀巢膠囊咖啡沖泡方法

如果您用的是雀巢膠囊咖啡機，那就先把機器清洗干凈，保證沖泡出來的咖啡沒有異味。將水箱加滿純凈水，插上電源，打開開關(guān)，讓機器預(yù)熱一會兒。

挑選一顆您喜歡的雀巢膠囊咖啡，不同的膠囊有不同的風(fēng)味，比如經(jīng)典意式濃縮、哥倫比亞風(fēng)味、卡布奇諾風(fēng)味等等。把膠囊放入咖啡機的膠囊槽里，一定要放穩(wěn)，不然沖泡的時候可能會出問題。

接著，選擇合適的杯型按鈕。如果您想喝濃縮咖啡，就選小杯型；要是想做拿鐵或者卡布奇諾，就選大杯型，因為還要加牛奶嘛。按下按鈕后，機器就開始工作啦，您能聽到 “滋滋” 的聲音，看著咖啡緩緩流進杯子里，是不是很有成就感？

濃縮咖啡沖泡好后，如果您要做拿鐵，就可以用奶泡機打發(fā)牛奶。把牛奶倒入奶泡機的奶缸里，不要倒太滿，大概到奶缸的三分之一到二分之一就行。打開奶泡機開關(guān)，開始打發(fā)牛奶。打發(fā)的時候要注意觀察牛奶的狀態(tài)，當牛奶表面出現(xiàn)細膩的泡沫，并且奶缸微微發(fā)熱，就說明奶泡打好了。

先把打發(fā)好的牛奶倒入濃縮咖啡里，倒的時候同樣可以用勺子輔助，讓牛奶慢慢流進咖啡里。然后，用勺子把奶泡舀到咖啡表面，堆出一個漂亮的形狀。您看，一杯像咖啡館里一樣的雀巢膠囊拿鐵就做好啦，上面還能撒點可可粉或者肉桂粉做裝飾，既好看又增加風(fēng)味。

冷萃雀巢咖啡沖泡方法

這個方法適合夏天，能做出清爽的冷萃咖啡。準備一個帶蓋的密封容器，最好是玻璃的，這樣能看到咖啡的變化。取適量雀巢速溶咖啡粉放入容器里，一般 10 - 15 克咖啡粉配 100 - 150 毫升水，您可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整比例。

接著，倒入冷水，這里的冷水最好是純凈水，水溫在 5 - 10℃左右。倒完水后，蓋上蓋子，輕輕搖晃容器，讓咖啡粉和水初步混合。

把密封好的容器放入冰箱冷藏室，冷藏 12 - 24 小時。時間到了后，您就能看到咖啡已經(jīng)變成了濃郁的棕色，聞起來有一股獨特的冷萃咖啡香氣。

最后，用濾網(wǎng)或者濾紙把咖啡過濾到杯子里，去除咖啡渣。您看，一杯清爽的冷萃雀巢咖啡就完成啦。要是喜歡甜一點，可以加點蜂蜜或者糖漿；喜歡冰的，就加點冰塊，喝起來特別解渴又提神。

小貼士

保存方法：雀巢咖啡不管是速溶咖啡粉還是膠囊，都要放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射和潮濕，不然咖啡容易變質(zhì)，影響口感。

器具清潔：沖泡咖啡的杯子、勺子、咖啡機等器具，每次用完都要及時清洗干凈，不然殘留的咖啡漬會影響下一次沖泡的咖啡味道。

嘗試創(chuàng)新：除了上面介紹的常規(guī)方法，您還可以根據(jù)自己的口味嘗試加入一些特別的東西，比如香草精、焦糖醬、堅果碎等等，創(chuàng)造出屬于自己的獨特咖啡風(fēng)味。

家人們，這下知道雀巢咖啡該怎么正確沖泡了吧？不管是速溶咖啡粉，還是膠囊咖啡，又或是冷萃的方法，都能讓您沖出美味的咖啡。以后在家就能輕松享受咖啡帶來的香醇與愜意啦。趕緊動手試試，說不定您還能成為家里的 “咖啡大師” 呢。要是您還想知道其他咖啡沖泡的小竅門，記得關(guān)注我，咱們下次接著分享。

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