推動我國有機產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，一方面要引導消費者正確認識有機產(chǎn)品，提高認知度和信任度；另一方面，要努力調(diào)整有機產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足消費者多樣化需求。

隨著公眾健康安全意識的增強，越來越多的有機食品出現(xiàn)在公眾的餐桌上。國家市場監(jiān)管總局近日發(fā)布的《中國有機產(chǎn)品認證和有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展（2024年）》顯示，我國有機產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持強勁增長勢頭。 2023年，我國有機產(chǎn)品銷售額首次突破1000億元，達到1016億元。它已成為全球第三大有機產(chǎn)品消費市場。

強勁的增長動力

有機水果白菜、有機上海青菜、有機土豆、有機醬油、有機純牛奶……當你走進北京南三環(huán)附近的七鮮超市，琳瑯滿目的有機產(chǎn)品會讓你眼花繚亂。

有機蔬菜展示柜前，家住北京市豐臺區(qū)馬家堡街道的劉莉正在認真地給兒子選購。 “有機胡蘿卜、有機白菜、有機西紅柿等，這些都是我平時買得比較多的有機蔬菜種類。”劉麗告訴記者，因為她家里有寶寶，而且考慮到農(nóng)藥殘留的問題，孩子可以吃輔食后，她就成了有機產(chǎn)品的粉絲。 “現(xiàn)在我們給寶寶吃的很多食物都是有機產(chǎn)品，當然有機鮮奶是消費最多的一種?！眲⒗蛘f。

母親劉莉只是越來越多的有機產(chǎn)品愛好者之一。隨著生活水平的提高和健康生活理念逐漸深入人心，有機產(chǎn)品近年來成為越來越多消費者的選擇。 “我國有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展始于1990年，2003年以后，隨著相關(guān)法律法規(guī)的頒布，有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展逐漸走上正軌，進入快速發(fā)展階段。特別是2010年以后，全球有機農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速?！庇袡C產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，我國有機產(chǎn)業(yè)和市場貿(mào)易發(fā)展，產(chǎn)銷兩旺，連創(chuàng)新高?！敝袊r(nóng)業(yè)大學.

《中國有機產(chǎn)品認證與有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展（2024年）》顯示，在當今“重生態(tài)、強環(huán)?！钡谋尘跋拢袡C產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展成為朝陽產(chǎn)業(yè)，迎來蓬勃發(fā)展：2018年至2023年，我國有機產(chǎn)品銷售額年均增長率為9.3%。到2023年，將成為全球第三大有機產(chǎn)品消費市場；有機農(nóng)田面積持續(xù)增長，從2013年的116萬公頃增長到2023年的400萬公頃以上，目前位居世界第四；今年1-7月，有機產(chǎn)品認證標志發(fā)放數(shù)量達30億個；截至目前，全國已有18000多家企業(yè)獲得了3萬多張有機產(chǎn)品認證證書。

總體來看，我國頒發(fā)的有機產(chǎn)品標簽數(shù)量逐年增加。 2023年，我國有機產(chǎn)品標簽發(fā)放數(shù)量為49.9億個。其中，消毒奶有機產(chǎn)品標簽發(fā)放數(shù)量最多，為37.5億張，其次為巴氏奶1.3億張，白酒7000萬張。從出口來看，荷蘭是我國有機產(chǎn)品出口貿(mào)易額最大的國家，貿(mào)易額為1.5億美元，占我國有機產(chǎn)品出口貿(mào)易額的26.27%。

“近五年來，國內(nèi)有機產(chǎn)品銷售總體呈現(xiàn)上升趨勢，2023年國內(nèi)生產(chǎn)加工有機產(chǎn)品銷售額969億元。我國有機產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和市場總體呈現(xiàn)平穩(wěn)發(fā)展態(tài)勢?！卑l(fā)展趨勢”。王文說道。

廣闊的市場空間

與發(fā)達國家相比，我國有機產(chǎn)業(yè)特別是有機農(nóng)業(yè)仍有很大發(fā)展空間。

從生產(chǎn)端看，2022年有21個國家或地區(qū)有機農(nóng)田占全球10%以上。歐盟委員會2021年發(fā)布的《歐盟有機農(nóng)業(yè)發(fā)展行動計劃》甚至提出到2030年有機農(nóng)田比例達到目標是25%，而我國這個數(shù)字只有0.5%左右。

從消費端來看，F(xiàn)iBL（世界頂級有機農(nóng)業(yè)研究中心）2022統(tǒng)計顯示，2022年全球人均有機食品消費量為17歐元，其中瑞士以437歐元排名第一。我國人均消費只有9歐元，低于全球平均水平；從有機食品市場份額來看，有機食品市場份額最高的國家是丹麥（12%），而我國有機食品市場份額不足2%。

“生產(chǎn)最終是靠銷售拉動的。近四年來，我國有機產(chǎn)品的銷售僅占產(chǎn)值的30%至40%，這說明我國有機產(chǎn)品的消費潛力仍然很大?！蔽覀兊膰??！蓖跷恼f道。

生態(tài)、環(huán)保、健康，優(yōu)質(zhì)有機產(chǎn)品為何“受歡迎而不受歡迎”？高昂的價格讓很多消費者望而卻步。打開某生鮮APP，某品牌有機鮮奶（250毫升）優(yōu)惠價11.9元、有機西紅柿（400克）13.2元、有機白菜（300克）9.9元、有機西葫蘆（300克）13.3元……對于普通消費者來說，這個價格顯然偏高了。

除了價格因素外，消費者對有機產(chǎn)品的認知不足和不信任也是影響我國有機產(chǎn)品銷售的重要原因。何欣家住北京市海淀區(qū)，是兩個孩子的母親。幾年前，她剛剛當媽媽，經(jīng)常給兒子買有機食品。不過，生完二胎后，她不再刻意選擇有機食品。談到原因，何欣坦言，一是因為價格昂貴，二是因為很難辨別真假。 “畢竟光看外觀無法判斷是否是有機產(chǎn)品，而且味道也一樣。不知道是不是商家的噱頭，所以我也不知道?！焙涡赖睦Щ蟮莱隽撕芏嘞M者的心聲。調(diào)查顯示，我國分別有79%和35%的受訪者認為“消費者對有機產(chǎn)品認知度較低”和“消費者不信任有機產(chǎn)品” ”是影響有機產(chǎn)品銷售的主要原因。

同時也應(yīng)該看到，當前我國有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨有機產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化、產(chǎn)品銷售渠道不暢通、生產(chǎn)成本高、采用率低等諸多挑戰(zhàn)。有機產(chǎn)品生產(chǎn)適應(yīng)技術(shù)普及率低，缺乏實施政策支持。迫切需要制定進一步的措施。解決方案。 “比如，在我國，近90%的有機產(chǎn)品都是有有機證書種植和加工的。也就是說，仍然以初級農(nóng)產(chǎn)品為主，還有畜禽、水產(chǎn)品、野生收獲品、商品產(chǎn)品等。”所占比例較小。”王文說道。

加強有機認證

未來有機產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)健康發(fā)展？有機產(chǎn)品認證是重要的保證。

國家市場監(jiān)管總局副局長、國家認證認可監(jiān)督管理委員會主任蒲春表示，有機產(chǎn)業(yè)在不斷滿足消費者對高品質(zhì)產(chǎn)品需求的同時，可以顯著提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，提升產(chǎn)品品牌價值，拓展銷售渠道。做好有機產(chǎn)品認證工作，一要完善制度，加強監(jiān)管，不斷增強認證公信力；二要加強政策引導和宣傳推廣，不斷增強認證影響力。三要提升能力，優(yōu)化服務(wù)，不斷提高認證有效性，讓人民群眾安心消費。

“有機產(chǎn)業(yè)需要在生產(chǎn)端和市場端兩方面下功夫，才能更好地促進行業(yè)健康發(fā)展?！蓖跷恼J為，信任和消費問題是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最后一個環(huán)節(jié)，也是非常關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。推動我國有機產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，一方面要引導消費者正確認識有機產(chǎn)品，提高消費者對有機產(chǎn)品的認知，加強監(jiān)管，提高消費者信任度；另一方面，還要在有機產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整上下功夫。 ，滿足消費者多樣化需求，延伸有機產(chǎn)業(yè)鏈，通過線上線下相結(jié)合的方式大力開拓有機產(chǎn)品銷售市場。

記者了解到，為支持有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在加強對認證機構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管的同時，一些地方和企業(yè)近年來也進行了有益探索。例如，盒馬通過數(shù)字化訂單和供應(yīng)鏈優(yōu)化，將有機蔬菜市場價格降低了30%至40%。 2022年，其有機蔬菜銷售額將突破3億元，同比增速超過30%。

“茶產(chǎn)品要想賣得好，提升品質(zhì)至關(guān)重要?！敝貞c城口縣紅巖村沿河鄉(xiāng)黨支部書記張魯軍告訴記者，沿河鄉(xiāng)是富硒茶的重要產(chǎn)區(qū)。為了實現(xiàn)有機茶從“粗放加工”向“標準化加工”轉(zhuǎn)變的目標，他們不僅邀請了相關(guān)專家提供技術(shù)支持，還在國內(nèi)建設(shè)了標準化的有機綠茶生產(chǎn)線和茶葉包裝線。 2023年，延伸有機茶產(chǎn)業(yè)鏈。 “多措并舉，專家品嘗后反映，我們的有機富硒茶茶味更濃，茶香更濃?！睆堲斳娬f道。 （經(jīng)濟日報記者 沉暉）

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