日常飲食“減油”的十大核心信息

2020年09月02日08:31 來(lái)源：北京青年報(bào)

2020年9月1日是第14個(gè)“全民健康生活方式日”，為貫徹落實(shí)《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》和《全民健康生活方式行動(dòng)方案（2017-2025年）》有關(guān)要求，深入推進(jìn)以“三減三健”為主題的全民健康生活方式行動(dòng)，重點(diǎn)開展“減油”主題宣傳，廣泛倡導(dǎo)飲食減油理念，傳播減油核心信息。此次“全民健康生活方式日”的宣傳主題是：健康要加油，飲食要減油。以下是關(guān)于“減油”的十個(gè)核心信息：

1.油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來(lái)源，有助于食物中脂溶性維生素的吸收利用，但攝入過(guò)多會(huì)影響健康。

2.植物油和動(dòng)物油攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖，增加糖尿病、高血壓、血脂異常、動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3.建議健康成年人每天烹調(diào)油攝入量不超過(guò)25克。

4.烹飪時(shí)多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式，使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調(diào)器，均可減少用油量。

5.家庭使用帶刻度的控油壺，定量用油、總量控制。

6.高溫烹調(diào)油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要減少反式脂肪酸攝入量，每日不超過(guò)2克。

7.少吃油炸香脆食品和加工的零食，如餅干、糕點(diǎn)、薯?xiàng)l、薯片等。

8.購(gòu)買包裝食品時(shí)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，堅(jiān)持選擇少油食品。

9.減少在外就餐頻次，合理點(diǎn)餐，避免浪費(fèi)。

10.從小培養(yǎng)清淡不油膩的飲食習(xí)慣。

來(lái)源/“健康中國(guó)”微信公眾平臺(tái)

(責(zé)編：李軼群、許曉華)

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