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大蝦做法,大蝦這樣做，味道鮮美營養(yǎng)豐富，保證你一吃就愛上！

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年04月28日 17:33

摘要對蝦，又稱“明蝦”、“對蝦”、“大蝦”，為海產(chǎn)八珍之一，因分布我國北方沿海，故又稱“北方對蝦”。蝦的肉質(zhì)肥嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，或炒、或燒、或燉、或煎等。下面就推薦幾種大蝦的做法：一、蒜蓉開背...

對蝦，又稱“明蝦”、“對蝦”、“大蝦”，為海產(chǎn)八珍之一，因分布我國北方沿海，故又稱“北方對蝦”。蝦的肉質(zhì)肥嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，或炒、或燒、或燉、或煎等。下面就推薦幾種大蝦的做法：

一、蒜蓉開背蝦

原料：大蝦、大蒜、料酒、鹽、白糖、粉絲。

做法：

1. 大蝦剪去須，減去腿的前端，用牙簽挑去腸線。

2. 大蒜剁成蒜蓉。

3. 粉絲泡軟備用。

4. 鍋中放油，油熱后放入蒜蓉炒香。

5. 加入適量料酒、鹽、白糖調(diào)成汁。

6. 盤中先放粉絲，再放大蝦。

7. 將調(diào)好的蒜蓉汁澆在大蝦上面。

8. 放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。

二、白灼大蝦

原料：大蝦、香蔥、姜、生抽、白糖、鹽、米醋。

做法：

1. 準(zhǔn)備大蝦，用刷子一只只的刷干凈。

2. 香蔥和姜切末備用。

3. 鍋中加水燒開，放入香蔥和姜末。

4. 再放入大蝦灼熟，一般3分鐘即可（大蝦變紅即可）。

5. 調(diào)汁：生抽、白糖、鹽和米醋混合在一起攪拌均勻。

6. 吃的時(shí)候蘸汁即可。

三、油燜大蝦

原料：大蝦、蔥、姜、番茄醬、白糖、白醋、青椒、生抽。

做法：

1. 大蝦剪去須，腿的前端，用牙簽挑去腸線。

2. 蔥姜切絲備用。

3. 鍋中放油，油熱后放入蔥姜絲炒香。

4. 放入大蝦兩面煎一下。

5. 加入番茄醬和白糖、白醋、生抽。

6. 加少量的水蓋鍋蓋燜煮5分鐘即可。出鍋時(shí)放入青椒翻炒均勻即可裝盤。

以上就是大蝦的幾種做法，希望能夠給您一些參考。

大蝦這樣做，味道鮮美營養(yǎng)豐富，保證你一吃就愛上！

一、引言

大蝦，作為一種高蛋白、低脂肪的食材，深受人們的喜愛。其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，無論是家常烹飪還是宴請賓客，都是不可或缺的美味佳肴。今天，我們就來探討一下大蝦的多種做法，讓你輕松成為廚房里的烹飪高手！

二、大蝦的多種做法

1. 白灼大蝦

白灼大蝦是最能保留大蝦原汁原味的做法。將鮮活的大蝦清洗干凈，放入滾水中煮熟，再配以特制的蘸料，口感鮮嫩，原汁原味。

2. 油燜大蝦

油燜大蝦的做法是在熱油中將大蝦炸至變色，然后加入蔥、姜、蒜等調(diào)料炒香，最后燜煮至湯汁濃稠。這樣做出來的大蝦外殼酥脆，內(nèi)里鮮嫩，味道濃郁。

3. 蒜蓉大蝦

蒜蓉大蝦的做法是將蒜蓉和調(diào)料拌勻后，鋪在處理好的大蝦上，然后放入烤箱烤制?？竞玫拇笪r蒜香撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩，美味可口。

4. 咖喱大蝦

咖喱大蝦的做法是將大蝦與咖喱塊一同炒制，最后加入椰漿收汁。這樣做出來的大蝦帶著濃郁的咖喱香味，讓人回味無窮。

5. 椒鹽大蝦

椒鹽大蝦的做法是將大蝦裹上淀粉，然后放入熱油中炸至金黃酥脆，最后撒上椒鹽即可。這道菜外酥里嫩，口感層次豐富。

以上就是幾種常見的做大蝦的方法，每一種都有其獨(dú)特的口感和風(fēng)味。無論是喜歡清淡口味的白灼大蝦，還是喜歡濃郁風(fēng)味的油燜大蝦和咖喱大蝦，都能在這些做法中找到你的最愛。只要掌握了這些基本的烹飪技巧，你就能在家中輕松烹飪出美味可口的大蝦佳肴。無論是家中的聚餐還是朋友的小聚，一道美味的蝦菜一定能為你增色不少。那么還等什么呢？快去廚房嘗試一下吧！

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