春天不減肥，夏天徒傷悲?，F(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)暖，愛美的小姐姐們開始為夏天行動起來了，有人鍛煉運(yùn)動，也有人控制飲食。最近，一種號稱可以幫助人減肥的輕食外賣突然火爆起來，配餐主要是一些低能量的蔬菜，這種飲食方式是不是真的科學(xué)營養(yǎng)呢？

最近，江蘇鎮(zhèn)江市的一座大型商場內(nèi)出現(xiàn)了一家輕食餐飲店。記者探訪發(fā)現(xiàn)，店里銷售的沙拉餐以蔬菜、水果為主食，還配有牛肉、雞肉等，每一樣菜品上面都標(biāo)注了價格和能量值。中午時間，店內(nèi)并沒有太多客人，可工作人員還是很忙碌，因?yàn)辄c(diǎn)外賣的客人著實(shí)不少。

飯店老板朱浩宇：“新興的輕食餐飲開始慢慢流行，從大城市開始普及，開始慢慢往相對發(fā)達(dá)的中小城市發(fā)展，這個東西讓人接受還是要一定時間的，但是趨勢還不錯。有時候外賣小哥都在里面排隊的狀態(tài)。我現(xiàn)在目前最高紀(jì)錄一天（銷售）有過200多份。 ”

老板告訴記者，每天中午店里是以外賣為主，晚上會有不少顧客來店里點(diǎn)餐，這種以蔬菜水果為主的低能量飲食方式深受一些愛美女性及減肥人士的歡迎。

飯店老板朱浩宇：“我這邊顧客根據(jù)自己的健身需求，攝入一些蛋白質(zhì)、碳水，還有減肥的主要是以蔬菜、水果、菌菇類和紅薯之類為主。大部分人搭配得相對來說比較均衡一點(diǎn)，但是有些確實(shí)純吃蔬菜，吃草，配上一點(diǎn)水果。 ”

除此之外，在鎮(zhèn)江，類似的輕食外賣店還有很多，在各種外賣APP中輸入【輕食】或者【沙拉】等關(guān)鍵詞，會跳出許多這樣的外賣推薦。同樣主食以蔬菜水果為主，顧客可以自由選擇搭配口味。

鎮(zhèn)江市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師王秀華：“它有蔬菜、有水果，一點(diǎn)點(diǎn)瘦肉類，脂肪肯定是很少很少，脂肪少了 能量肯定是少了。我們不提倡一下子就極低能量的飲食，蔬菜餐、減肥餐，可能能量太少了，不太容易堅持，而且很容易反彈。 ”

專家告訴記者，這種以蔬菜水果為主的輕食可以偶爾吃一吃，對清理腸道有一定幫助，但對減肥效果或者從身體健康的角度來說是不利的。如果說一定要減肥的話，專家建議，可以在周末的時候吃一些蔬菜水果，平時應(yīng)當(dāng)均衡飲食。

鎮(zhèn)江市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師王秀華：“從我們營養(yǎng)師的角度看，肯定是不科學(xué)，營養(yǎng)不均衡的，對身體有潛在的健康損害，有健康風(fēng)險的，根據(jù)我們國家《中國居民膳食指南》、健康平衡膳食寶塔的原則，每天膳食要均衡，幾大類的營養(yǎng)素是不能少的，每天的碳水化合物，蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素，膳食纖維、水，這些人體的日攝入都要充分均衡的?！?/p>

實(shí)習(xí)編輯：馮晉魯

視頻編輯：陳博返回搜狐，查看更多

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