十月秋意正濃， 進(jìn)入深秋時節(jié)，俗話說一場秋雨一場寒，一天比一天冷了，早晚溫差大，有些地方都穿上了外套。 秋季有利于調(diào)養(yǎng)生機，去舊更新，是最適宜進(jìn)補的季節(jié)。這時適量的進(jìn)補能起到祛病延年的功效，也能強壯身體讓我們平安健康過冬季。都說“藥補不如食補”， 尤其是沒有病的健康人， 我們可以通過飲食的調(diào)理，多攝入些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、有利于健康的食物，來保持旺盛活力，秋冬少生病。

秋季是進(jìn)補身體的黃金，不妨吃些肉來補充營養(yǎng)，而雞肉在所有肉類中算是最親民、最接地氣的肉類了。雞肉高蛋白，低脂肪，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，極易消化吸收。孩子特別喜歡吃雞翅，而 雞翅根的價格比雞中翅要便宜一半，它們的口感相差不大，只要烹調(diào)方法選好了，雞翅根吃起來更過癮，能滿足愛吃肉的小饞貓的口腹之欲，且價格要實惠多呢。秋補吃牛羊肉不如吃它，八塊錢元1斤，燉上一鍋滋補又解饞，太香了。

燒雞翅根時，我喜歡葷素搭配，這樣也能讓不愛吃蔬菜的孩子營養(yǎng)更均衡。 今天搭配著四季豆一起燜煮，四季豆富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、多種氨基酸，常食具有健脾胃、增進(jìn)食欲、強壯骨骼、利水消腫等功效，多食四季豆還有消暑清口的作用。它倆是絕配，簡單煮一煮，就鮮香味美，滋補又不上火，秋天進(jìn)補我家最愛吃這菜，大魚大肉都不如這菜， 隔三差五必做一次，每次上桌必吃光汁也不剩下，孩子也特別喜歡。 下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【香辣四季豆燒雞翅根】

原料： 雞翅根 6個 四季豆 1小把 蔥姜蒜 1小碟 郫縣豆瓣醬 1勺 料酒 1勺 生抽 1勺 油鹽 適量 制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 九陽晶鉆耐磨不粘炒鍋中放入少許油，加入雞翅根進(jìn)鍋去煎； 3. 將雞翅根煎至表面金黃后加入姜蒜進(jìn)鍋翻炒兩下； 4. 再加入適量的豆瓣醬進(jìn)鍋翻炒均勻； 6. 加入四季豆進(jìn)鍋翻炒均勻； 7. 加入少許料酒和生抽翻炒均勻； 8. 加入適量的水燉煮五分鐘； 9. 最后加入少許鹽翻炒均勻后大火收汁；

10. 盛入盤中。

小貼士：1. 先將雞翅表面煎一下，這樣能去除雞翅表面的油脂，吃起來不膩； 2. 四季豆一定要煮熟了吃， 避免吃不熟的四季豆中毒。

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