白菜是我們最常見的，很多人覺得大白菜沒啥營養(yǎng)，不喜歡吃，其實不然，大白菜是我們最常見到的既便宜又健康的蔬菜，雖然大白菜價格便宜，但是白菜的營養(yǎng)價值卻是極高的，它是最養(yǎng)生的蔬菜之一，養(yǎng)生保健，治病有減肥，深受人們的喜愛，那么大白菜最養(yǎng)生的吃法是什么呢?

1、涼拌白菜心

備料:白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。

制作:選結實的大白菜心，細細的切成絲;大蔥蔥白順切成細絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。

功效:開胃消食，有預防感冒之功效，也有減肥的作用。

2、海米燒白菜

備料:白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。

制作:將白菜洗凈。順切成長條，再改刀成段，冬筍切成片，香菇切成兩半。

起炒鍋，色拉油燒至六成熱，加入白菜一炸，倒出，控凈油。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。

功效:消食下氣，對腎虛陽痿有一定效果。

3、醋溜白菜心

功效:幫助消化，調理五臟，提高免疫力。

4、素炒白菜幫

原料:凈大白菜5，醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。

制做:全部選用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。

大白菜的吃法還有很多，通過以上的介紹，大家了解了大白菜最養(yǎng)生的做法有哪些了吧，最后提醒大家，要合理的利用白菜的價值，為了避免營養(yǎng)物質流失，吃到最養(yǎng)生最健康的大白菜，大家一定要掌握大白菜養(yǎng)生的吃法，這樣才會更好的保障身體健康。

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