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“百菜不如白菜”,白菜的八種美味吃法,經(jīng)濟(jì)實惠又營養(yǎng)!

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年04月21日 12:30

俗話說“百菜不如白菜”,秋末初冬正是白菜上市的時候,鮮嫩又多汁。白菜作為一種不可或缺的家常菜,經(jīng)常食用對我們的身體健康有很大的好處。因為大白菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),特別是維生素C和鈣、膳食纖維。所以經(jīng)常吃大白菜可以養(yǎng)胃生津,除煩解渴,利尿通便和清熱解毒的作用。

下面就給大家分享白菜的八種美味吃法,經(jīng)濟(jì)實惠又營養(yǎng)!

第一種:酸辣白菜?

所需食材?:白菜、干辣椒、小米椒、蒜末、生抽、蠔油、陳醋、鹽

?制作方法:

1、首先把白菜幫子和菜葉子分開切好,

2、起鍋燒油,熱油下干辣椒、小米椒、蒜末翻炒出香味,先加入白菜幫炒軟,再加入白菜葉子炒軟,最后加入生抽、陳醋、蠔油、鹽調(diào)味即可出鍋裝入。

?第二種:番茄白菜豆腐

所需食材:豆腐、西紅柿、白菜、生抽、蠔油、鹽 、蔥、蒜

做法方法:

1、首先將豆腐和西紅柿切成大小適中的塊狀,白菜切成條狀。

2、鍋中入油燒熱,放入豆腐,煎至兩面金黃,鏟出備用;

3、鍋中留底油,炒香蔥蒜末,倒入西紅柿,炒至出湯水,再倒入白菜條,炒至白菜變軟,倒入煎豆腐繼續(xù)翻炒,最后調(diào)入適量的生抽、蠔油和少許鹽炒至入味,撒入香蔥末即可出鍋裝盤。

第三種:醋溜白菜?

所需食材?:白菜、鹽、蔥、姜、生抽、白糖、陳醋、水淀粉、香油。

?制作方法?:

1、白菜清洗干凈然后切成長段,蔥姜也切好備用。

2、鍋中熱油,加蔥姜爆香,再加入白菜翻炒,再加入醋、鹽、白糖、生抽等調(diào)料,炒至白菜變軟,最后用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤。

第四種:白菜炒肉絲?

所需食材?:白菜、豬肉絲、鹽、雞精、生抽、蔥姜

?制作方法?:

1、白菜洗干凈切成一寸長的絲,豬肉也切絲加鹽、生抽、少許淀粉水抓勻。然后炒熟備用。

2、鍋中熱油,放入蔥姜爆香,加入白菜絲翻炒,再加入豬肉絲翻炒均勻,放生抽、鹽調(diào)味,即可出鍋裝盤。

第五種:白菜肉燉粉條?

所需食材?:白菜、五花肉、粉條、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、雞精。

?制作方法?:

1、白菜切寸段長條,五花肉切薄片,粉條提前一個小時泡上。

2、五花肉入鍋煸炒出油,加入蔥姜蒜炒香,再加入白菜翻炒至軟,加入泡軟的粉條和適量溫水,再加生抽、老抽、鹽調(diào)味,燉煮至湯汁濃稠即可出鍋裝盤。

第六種:白菜五花肉燉豆腐?

所需食材?:白菜、豆腐、五花肉、蔥姜蒜、生抽、鹽、雞精。

?制作方法?:

1、豆腐切塊煎香,五花肉切片煸炒出油,加入蔥姜蒜炒香,再加入切好的白菜和煎好的豆腐,加水燉煮至白菜和豆腐熟爛即可出鍋裝盤。

?第七種:涼拌白菜心?

所需食材?:白菜心、青紅椒、食鹽、醋、香油、辣椒油。

?制作方法:

1、白菜心洗凈,順刀切成細(xì)絲,青紅椒也切絲。

2、切好的食材全部放入拌菜盆,加入食鹽、少許醋、糖、香油、辣椒油拌勻即可裝盤。

第八種:白菜肉卷?

所需食材?:白菜葉、肉餡、蔥、生抽、料酒、蠔油、雞蛋、香油、鹽、淀粉。

?制作方法?:1、白菜葉放開水鍋中焯水至變軟,撈出控干水分。

2、肉餡加蔥末、生抽、蠔油、雞蛋、香油、鹽、少許淀粉攪拌上勁,取一片白菜葉放入肉餡卷起來,放入盤中,然后上籠蒸15分鐘熟透即可出鍋。

今天的分享就到這里了,我是云姐家常美食,每天和你分享用最簡單的食材做出最合口味的美味佳肴,如果我的分享對您有幫助的話,記得關(guān)注我喲。謝謝您的支持,我們下期再見。

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