俗話說“百菜不如白菜”，秋末初冬正是白菜上市的時候，鮮嫩又多汁。白菜作為一種不可或缺的家常菜，經(jīng)常食用對我們的身體健康有很大的好處。因為大白菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素C和鈣、膳食纖維。所以經(jīng)常吃大白菜可以養(yǎng)胃生津，除煩解渴，利尿通便和清熱解毒的作用。

下面就給大家分享白菜的八種美味吃法，經(jīng)濟(jì)實惠又營養(yǎng)！

第一種：酸辣白菜?

所需食材?：白菜、干辣椒、小米椒、蒜末、生抽、蠔油、陳醋、鹽

?制作方法：

1、首先把白菜幫子和菜葉子分開切好，

2、起鍋燒油，熱油下干辣椒、小米椒、蒜末翻炒出香味，先加入白菜幫炒軟，再加入白菜葉子炒軟，最后加入生抽、陳醋、蠔油、鹽調(diào)味即可出鍋裝入。

?第二種：番茄白菜豆腐

所需食材：豆腐、西紅柿、白菜、生抽、蠔油、鹽 、蔥、蒜

做法方法：

1、首先將豆腐和西紅柿切成大小適中的塊狀，白菜切成條狀。

2、鍋中入油燒熱，放入豆腐，煎至兩面金黃，鏟出備用;

3、鍋中留底油，炒香蔥蒜末，倒入西紅柿，炒至出湯水，再倒入白菜條，炒至白菜變軟，倒入煎豆腐繼續(xù)翻炒，最后調(diào)入適量的生抽、蠔油和少許鹽炒至入味，撒入香蔥末即可出鍋裝盤。

第三種：醋溜白菜?

所需食材?：白菜、鹽、蔥、姜、生抽、白糖、陳醋、水淀粉、香油。

?制作方法?：

1、白菜清洗干凈然后切成長段，蔥姜也切好備用。

2、鍋中熱油，加蔥姜爆香，再加入白菜翻炒，再加入醋、鹽、白糖、生抽等調(diào)料，炒至白菜變軟，最后用水淀粉勾芡即可出鍋裝盤。

第四種：白菜炒肉絲?

所需食材?：白菜、豬肉絲、鹽、雞精、生抽、蔥姜

?制作方法?：

1、白菜洗干凈切成一寸長的絲，豬肉也切絲加鹽、生抽、少許淀粉水抓勻。然后炒熟備用。

2、鍋中熱油，放入蔥姜爆香，加入白菜絲翻炒，再加入豬肉絲翻炒均勻，放生抽、鹽調(diào)味，即可出鍋裝盤。

第五種：白菜肉燉粉條?

所需食材?：白菜、五花肉、粉條、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、雞精。

?制作方法?：

1、白菜切寸段長條，五花肉切薄片，粉條提前一個小時泡上。

2、五花肉入鍋煸炒出油，加入蔥姜蒜炒香，再加入白菜翻炒至軟，加入泡軟的粉條和適量溫水，再加生抽、老抽、鹽調(diào)味，燉煮至湯汁濃稠即可出鍋裝盤。

第六種：白菜五花肉燉豆腐?

所需食材?：白菜、豆腐、五花肉、蔥姜蒜、生抽、鹽、雞精。

?制作方法?：

1、豆腐切塊煎香，五花肉切片煸炒出油，加入蔥姜蒜炒香，再加入切好的白菜和煎好的豆腐，加水燉煮至白菜和豆腐熟爛即可出鍋裝盤。

?第七種：涼拌白菜心?

所需食材?：白菜心、青紅椒、食鹽、醋、香油、辣椒油。

?制作方法：

1、白菜心洗凈，順刀切成細(xì)絲，青紅椒也切絲。

2、切好的食材全部放入拌菜盆，加入食鹽、少許醋、糖、香油、辣椒油拌勻即可裝盤。

第八種：白菜肉卷?

所需食材?：白菜葉、肉餡、蔥、生抽、料酒、蠔油、雞蛋、香油、鹽、淀粉。

?制作方法?：1、白菜葉放開水鍋中焯水至變軟，撈出控干水分。

2、肉餡加蔥末、生抽、蠔油、雞蛋、香油、鹽、少許淀粉攪拌上勁，取一片白菜葉放入肉餡卷起來，放入盤中，然后上籠蒸15分鐘熟透即可出鍋。

今天的分享就到這里了，我是云姐家常美食，每天和你分享用最簡單的食材做出最合口味的美味佳肴，如果我的分享對您有幫助的話，記得關(guān)注我喲。謝謝您的支持，我們下期再見。

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