逛超市之前先吃飯

在你肚子很餓的時(shí)候去超市購(gòu)物可不是一個(gè)明智的選擇，研究發(fā)現(xiàn)你會(huì)不由自主地購(gòu)買(mǎi)高卡路里食物而不自知。研究發(fā)現(xiàn)這種影響會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，并不僅限于饑餓時(shí)的那一餐。所以在我們逛超市之前先吃飯吧。

目錄每天如何吃飯最健康逛超市之前先吃飯何時(shí)吃飯最健康寶寶1歲后應(yīng)先吃飯?jiān)俸饶坛燥埖降讘?yīng)該怎樣吃

1每天如何吃飯最健康

　　大家每天都在吃飯但是每一天每一頓的飯你都吃好，隨著生活節(jié)奏的加快人們工作的繁忙，很多工作的人士就餐出現(xiàn)了很大的不規(guī)律，早餐很多人都是隨便吃點(diǎn)，更有人來(lái)不及的話都不吃早餐，午餐也是急急忙忙的公司樓下解決，好點(diǎn)的話還能從家?guī)c(diǎn)自己做的便當(dāng)，晚餐才是人們忙碌了一天能停下來(lái)好好犒勞自己的時(shí)候，所以晚餐吃得過(guò)多，攝入的過(guò)多也導(dǎo)致了很多人士的肥胖。

　　其實(shí)在吃飯的時(shí)候我們經(jīng)常能聽(tīng)見(jiàn)老人們的這樣一句話“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”還有“早飯吃的像公主，午飯吃的像農(nóng)民，晚飯吃得像乞丐”簡(jiǎn)言之我們對(duì)一日三餐的飲食有這樣一個(gè)比例，就是早餐：午餐：晚餐的比是3：4：3，或者對(duì)一些減肥人士、肥胖人士來(lái)說(shuō)也可以是4：4：2。

　　還有很多人士為了節(jié)約時(shí)間總是狼吞虎咽的進(jìn)食，幾分鐘就解決了吃飯問(wèn)題，其實(shí)這樣的人更容易吃的多，因?yàn)槟愠缘倪^(guò)快，當(dāng)你吃飽的時(shí)候神經(jīng)系統(tǒng)告訴你的大腦你吃飽了，但是大腦要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間才能給你信號(hào)，這段時(shí)間你不自覺(jué)的多吃了很多東西。所以最好的就餐時(shí)間是早餐15到20分鐘，午餐30分鐘晚餐也是30分鐘。還有就是吃的過(guò)快的人對(duì)食物的咀嚼也不是很充分，下咽的時(shí)候大塊的食物很容易劃傷我們的食管，并且大塊的食物對(duì)我們胃產(chǎn)生的負(fù)擔(dān)也很大，所以吃飯的時(shí)候要充分咀嚼食物，這樣我們不僅可以享受了美食還能幫助我們胃減輕負(fù)擔(dān)，更能讓我們充分的吸收食物的營(yíng)養(yǎng)。

　　最后在給大家說(shuō)一下就餐的時(shí)間，早餐最佳的就餐時(shí)間是6點(diǎn)30到8點(diǎn)30，午餐是11點(diǎn)30到1點(diǎn)30，晚餐是6點(diǎn)到8點(diǎn)，如果必須熬夜的人的話需要加餐的話可以加點(diǎn)少量的水果蔬菜或者酸奶。

　　從健康養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，吃飯需要細(xì)嚼慢咽，在吃飯時(shí)，眼睛看著食物，可促進(jìn)口水分泌。促進(jìn)消化，緩解胃的消化壓力。吃飯不宜吃得過(guò)飽，吃完后不要急于散步或激烈活動(dòng)。

2逛超市之前先吃飯

　　饑餓時(shí)，你的大腦更愛(ài)高熱量

　　當(dāng)你饑餓的時(shí)候，你的身體會(huì)更偏好高熱量食物，因?yàn)槟軒?lái)更多的能量。如果你在肚子餓的時(shí)候購(gòu)物，結(jié)果就是會(huì)讓你及你的家人在接下來(lái)的幾天都得吃所買(mǎi)的高熱量食物。此外，研究者還強(qiáng)調(diào)為了節(jié)食而忽略某一餐不吃很可能是很糟糕的方法。

　　其實(shí)，我們的身體分不清楚故意節(jié)食和真正的饑餓有什么差別，也不知道我們24小時(shí)都能找到食物，根本沒(méi)有供應(yīng)不足的困擾。換句話說(shuō)，就是人類(lèi)身體的進(jìn)化跟不上農(nóng)業(yè)或是科技的速度，它還停留過(guò)去：人類(lèi)得努力覓食才有得吃。

　　因此，當(dāng)身體饑餓時(shí)，它不知道下一餐什么時(shí)候吃，于是切換成生存模式——有得吃就盡量吃，盡量挑熱量高的下手。這個(gè)復(fù)雜的防御反應(yīng)同時(shí)影響生理與心理的狀態(tài)，當(dāng)你開(kāi)始選擇和與吃東西時(shí)，身體會(huì)指引你找尋高卡路里食物，并且開(kāi)始囤貨以備不時(shí)之需。

　　有了理論假設(shè)，還得用科學(xué)研究證實(shí)它

　　為了確認(rèn)這個(gè)觀點(diǎn)，研究者做了2個(gè)實(shí)驗(yàn)。在研究中，糖果、咸式點(diǎn)心與紅肉等被視為高熱量的食物，水果、蔬菜與雞胸肉則被視為低熱量的食物。

　　第一個(gè)試驗(yàn)告訴參與者開(kāi)始進(jìn)入研究之前5小時(shí)不要吃任何東西。試驗(yàn)開(kāi)始前，研究者會(huì)給 68 位參與者中的一部分發(fā)放小餅干緩解饑餓，接著，讓他們?cè)谀M的在線商店購(gòu)物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那些饑餓的人會(huì)傾向挑選高熱量的食物。

　　而第2個(gè)研究則是實(shí)際購(gòu)物研究，研究者們追蹤了82位去超市購(gòu)物的人，這些人被隨機(jī)安排在一天當(dāng)中最餓或最飽的時(shí)候去買(mǎi)東西。結(jié)果又再次證明了肚子餓的人會(huì)買(mǎi)比較多高熱量的食物。

　　這些研究告訴我們的事

　　如果你想要順利減肥，那么第一步就應(yīng)該是不要節(jié)食，特別是省略某一餐不吃(譬如所謂的過(guò)午不食，甚至過(guò)早不食法)。這種方法會(huì)激發(fā)身體的生存本能，強(qiáng)化對(duì)進(jìn)食的欲望，一但克制不住，不僅會(huì)多吃，而且還專(zhuān)挑高熱量的食物下手。另外，這種節(jié)食減肥法會(huì)造成基礎(chǔ)代謝率的下降，在失去克制時(shí)進(jìn)食的都是高熱量食物，體重很快就會(huì)恢復(fù)，甚至反彈。#減肥最好的辦法是管住嘴，多做有氧運(yùn)動(dòng)，減去身體多余的脂肪;如果你有毅力，進(jìn)行力量型的無(wú)氧訓(xùn)練也能夠達(dá)到減肥的目的#

　　雖然掃興，但大家還是要記?。簻p重沒(méi)有捷徑，只有規(guī)律飲食、健康飲食再加上良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣才是減脂塑形的正確方法。

3何時(shí)吃飯最健康

　　俗話說(shuō)：民以食為天，吃飯是非常重要的事情，特別是對(duì)于一個(gè)人的健康而言，吃什么?怎么吃?何時(shí)吃?早餐、午餐、晚餐、夜宵都對(duì)健康起什么樣決定性的作用呢?

　　人體在不斷進(jìn)行著新陳代謝，新的細(xì)胞產(chǎn)生，舊的細(xì)胞凋亡，周而復(fù)始維持著我們的生命，而構(gòu)成細(xì)胞的原料無(wú)非是我們呼吸的空氣，喝的水，吃得食物。而前二者我們似乎都差不多，所以新生細(xì)胞的健康就看我們吃的食物了，特別是一日三餐，這是決定我們健康的關(guān)鍵。

　　肥胖逐漸從以前人們認(rèn)為的營(yíng)養(yǎng)好變成了一種疾病，減肥成為一種潮流。減肥的時(shí)候常常會(huì)有這樣的感覺(jué)，每當(dāng)我們感到肚子餓的時(shí)候，就特別想大吃一頓，看到食物就再也忍不住，通常是吃得很飽才反應(yīng)過(guò)來(lái)。暴飲暴食的結(jié)果，就是體重增加;而如果在這中間克制自己，以后見(jiàn)到東西又會(huì)特別想吃。我們的身體是很忠于自己的本能的：當(dāng)它饑餓的時(shí)候，就會(huì)發(fā)出信號(hào)，讓我們?nèi)M足它。不滿足它的要求，它就會(huì)本能地發(fā)出更為強(qiáng)烈的信號(hào)，讓你大吃一頓;如果不吃，身體就會(huì)有沒(méi)有被滿足的記憶，讓你下次忍不住想要進(jìn)食以補(bǔ)充能量。

　　當(dāng)你忍不住大吃時(shí)，“已經(jīng)飽了”的信號(hào)卻不是那么快地傳達(dá)到大腦并發(fā)出“停止進(jìn)食”的命令，所以當(dāng)你感覺(jué)到飽了的時(shí)候，其實(shí)你已經(jīng)吃得過(guò)多了。而在你的體內(nèi)，身體會(huì)拼命把吸收的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化為能量?jī)?chǔ)存起來(lái)，以免再次遭遇能量不足的情況——這也就是前面所說(shuō)的，節(jié)食的時(shí)候，身體會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)入儲(chǔ)存脂肪的自動(dòng)保護(hù)模式。 所以很不幸的，你的體重就會(huì)增加了。更不幸的是，在你餓肚子的時(shí)候，身體里的原有的血糖已經(jīng)消耗得差不多了，所以除了分解脂肪，身體還會(huì)分解肌肉以維持一定的血糖水平以及提供能量。而這，又會(huì)使你的新陳代謝減慢，影響減肥的效果。所以在饑餓之后大吃一頓，導(dǎo)致的悲劇就是：你的脂肪可能有所增加，而肌肉卻慢慢減少。所以我們不能再忽視什么時(shí)候吃飯，以及每一頓飯之間的間隔時(shí)間了。

　　那么一日三餐怎么吃呢?主要有幾條原則：

　　第一、保持三餐均衡;

　　第二、不要隨便對(duì)付你的每一餐;

　　第三、不要讓你的身體處于饑餓狀態(tài)

　　首先，早餐對(duì)減肥來(lái)說(shuō)及其重要，就是因?yàn)樗鼮榛謴?fù)我們一天新陳代謝水平提供了重要能源——經(jīng)過(guò)一夜的消耗，體內(nèi)的血糖水平已經(jīng)很低了，此時(shí)新陳代謝也比較緩慢。早餐就是為了提高血糖水平，恢復(fù)旺盛的新陳代謝，同時(shí)恢復(fù)旺盛的精力。因?yàn)榇竽X運(yùn)作需要的能量，主要是由血糖提供的。這里，血糖是一個(gè)很重要的因素，它不僅能夠迅速為身體提供能量，使我們的身體特別是大腦處于活躍狀態(tài)，同時(shí)也能減低我們的饑餓感——血液中充分的糖能使我們感到不再饑餓。 所以早餐中，含碳水化合物的食物是很好的選擇，谷物、蔬菜水果、豆類(lèi)、肉類(lèi)，以及堅(jiān)果中的碳水化合物，都可以及時(shí)補(bǔ)充身體所需能量。每天早起一杯蜂蜜水，也是不錯(cuò)的主意。當(dāng)然，血糖是最直接的能量提供者，很容易被消耗殆盡。1-2個(gè)小時(shí)后，血糖水平就會(huì)下降，身體就會(huì)出現(xiàn)能量匱乏的狀況，便容易產(chǎn)生倦怠感。但是如果早餐中含有蛋白質(zhì)，就可以維持一個(gè)上午的血糖水平不下降。肉類(lèi)(包含蛋類(lèi))、堅(jiān)果、奶及奶制品，都可以提供豐富的蛋白質(zhì)。另外，作為一天的第一頓飯，提供富含纖維素的食物能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，同時(shí)產(chǎn)生飽和感。因此，豐富的纖維素也是必不可少的，蔬菜、水果以及豆類(lèi)，能夠提供足夠的纖維素。

　　一份不錯(cuò)的減肥早餐可以這樣安排：無(wú)糖全麥面包2片、低脂牛奶1杯、小蘋(píng)果1個(gè)。

　　其次，午餐因?yàn)橹形绾拖挛缡侨梭w消耗能量最多的時(shí)候，所以午餐也需要攝取更多的能量以滿足身體所需，因此午餐應(yīng)該是能量攝取最多的一餐。另外，充足的午餐也是避免饑餓，避免晚餐吃得太多的一種好方法。因?yàn)槭悄芰繑z取最多的一餐，所以午餐的要求是均衡，滿足身體所需的營(yíng)養(yǎng)。午餐更要求食物種類(lèi)的多樣化，以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素。新鮮的蔬菜、瘦肉類(lèi)是很好的選擇，肉類(lèi)最好用脂肪含量少的瘦肉、去皮的雞肉、魚(yú)蝦肉。當(dāng)然，午餐的時(shí)候也要吃谷物和油類(lèi)(最好是橄欖油、菜籽油等植物油)。注意烹調(diào)的方式不要用油炸、油煎或者燒烤，最好用清燉、清蒸、水煮、涼拌等烹調(diào)方式。油炒的時(shí)候不要放太多的油，用植物油(如橄欖油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等)代替動(dòng)物油。另外，烹調(diào)不要用太長(zhǎng)時(shí)間，以減少營(yíng)養(yǎng)素的流失。午餐的進(jìn)食一般不作很?chē)?yán)格的限制，一般建議8成飽即可。

　　再次，晚餐因?yàn)橥砩舷妮^少，特別是睡眠中消耗能量很低，所以晚餐只需較少熱量。新鮮的蔬菜水果是很好的選擇，同時(shí)也可以選擇一些含糖和油脂不多的食物。選擇新鮮的蔬菜水果，但是盡量避開(kāi)含糖量大的蔬菜水果，如龍眼、甜瓜、甜薯等; 選擇新鮮的魚(yú)蝦、去皮的雞肉(或其他禽肉)，補(bǔ)充蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)消化比較慢，可以防止第二天早上過(guò)于饑餓); 盡量避免過(guò)量進(jìn)食簡(jiǎn)單的碳水化合物，如添加糖的食品、添加糖的飲料、糖類(lèi)、含糖量大的蔬菜水果等(血糖在消耗不掉的時(shí)候會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存);盡量避免脂肪，如添加油脂的食品、烘烤的食品、脂肪含量高的肉類(lèi)、油脂含量高的菜、堅(jiān)果等; 不要超過(guò)8成飽。

　　最后，夜宵對(duì)于不上夜班的人來(lái)說(shuō)最好不要吃，特別是燒烤之類(lèi)，對(duì)人體傷害很大。睡前4小時(shí)內(nèi)盡量避免再吃東西; 如晚上有運(yùn)動(dòng)，應(yīng)該在運(yùn)動(dòng)前2小時(shí)進(jìn)餐，同時(shí)補(bǔ)充少量糖，如一小塊巧克力、一瓶加糖的運(yùn)動(dòng)飲料等，但是不能過(guò)多; 睡前一杯熱牛奶(低脂或者無(wú)脂)有助睡眠，并補(bǔ)充鈣質(zhì)。加餐前面說(shuō)到，不要使身體長(zhǎng)期處于饑餓狀態(tài)，除了均衡的三餐外，少食多餐也是一個(gè)很好的辦法。這就是加餐的意義，少吃多餐，把能量攝入分散到全天，讓身體不饑餓，保持旺盛的新陳代謝，同時(shí)使精力更加充沛。我們可以在早餐和中餐、中餐和晚餐之間有些小的加餐。早上10點(diǎn)的時(shí)候，身體已經(jīng)工作了一段時(shí)間，消耗了早餐所吃食物提供的一部分能量，因此，這個(gè)時(shí)候你需要補(bǔ)充一些低脂肪的碳水化合物，比如水果或者適量的堅(jiān)果。當(dāng)然，你也可以喝一杯無(wú)糖的飲料。下午14點(diǎn)至15點(diǎn) 的時(shí)候，人體中血糖降低到午餐后的最低點(diǎn)，這時(shí)加餐也是最適宜的時(shí)候，因此你可以吃些堅(jiān)果、水果等。加餐可以選擇一些新鮮的蔬菜水果，也可以選擇能讓人產(chǎn)生飽腹感的堅(jiān)果、奶制品(低脂)等。

　　總之，人體健康主要由飲食決定，但是我們也不能為了健康失去美味，如何在美味與健康之間取得折中才是最佳的飲食觀。

4寶寶1歲后應(yīng)先吃飯?jiān)俸饶?/strong>

　　我的孫子13個(gè)月。每天午飯或晚飯前，孩子?jì)尪紩?huì)先給孩子喂奶，等到吃飯時(shí)，孩子就說(shuō)什么都不肯吃了。強(qiáng)喂不吃，不喂又怕餓著孩子，實(shí)在不知該怎么辦了。

　　其實(shí)大部分1周歲左右的孩子不愛(ài)吃飯，都是由于喂奶時(shí)間不合適造成的。1周歲以后的孩子，應(yīng)該是喝奶逐漸減量，輔食量逐漸增加。如果在吃飯前喝奶，孩子胃容量有限，喝奶以后的飽脹感必然導(dǎo)致食欲下降，導(dǎo)致孩子吃飯少或不吃飯。所以，建議家長(zhǎng)不要在三餐時(shí)喂奶，而應(yīng)在逐步降低奶量的前提下，在兩餐之間喂奶。

　　此外，有些家長(zhǎng)喜歡睡前再給孩子喝頓奶，我建議這個(gè)時(shí)間一定要提前到睡前一小時(shí)。因?yàn)槟滩⒉皇呛芎孟琰c(diǎn)喂奶，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)消化后才好入睡。另外，有的孩子經(jīng)常后半夜醒來(lái)就哭，這時(shí)候也不要喂奶，因?yàn)檫@不但影響孩子睡眠，還可能阻礙牙齒的正常發(fā)育。

5吃飯到底應(yīng)該怎樣吃

　　1、狼吞虎咽速食型

　　經(jīng)常站著吃東西或邊走邊吃;無(wú)論何時(shí)何地就餐，通常總比別人先吃完。每當(dāng)饑腸轆轆時(shí)，就自動(dòng)地隨便就餐，有什么吃什么，完全不挑食。最喜歡快餐：無(wú)論是炸薯?xiàng)l、三明治、漢堡包還是熱狗。吃什么不重要，重要的是快。很像你是嗎?那么你的飲食性格應(yīng)該是狼吞虎咽速食型。

　　破壞力：實(shí)驗(yàn)顯示，凡吃一頓飯需花30分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間的女性比10分鐘就吃完一頓飯的女性通常能少攝入10%卡路里熱量。

　　對(duì)策：在開(kāi)始進(jìn)餐和就餐完畢后立即看一下你吃一頓飯所花的時(shí)間，這樣你就能準(zhǔn)確地與那些身材苗條的朋友比比，你究竟快了多少?挑三揀四。盡可能不吃那些不需細(xì)嚼慢咽的食物，這樣你就不能狼吞虎咽地把食物從嘴里轉(zhuǎn)移到肚子里了。

　　不要連續(xù)不斷地夾菜進(jìn)食。用筷子夾一口菜，細(xì)嚼所夾的菜時(shí)就放下筷子。每口菜細(xì)嚼15~20次。細(xì)嚼慢咽等于消化了一半。而細(xì)嚼慢咽的作用尚不僅限于此，還因?yàn)槿四X需要一些時(shí)間，以能在進(jìn)食后發(fā)出吃飽的信號(hào)。此外，細(xì)嚼慢咽延長(zhǎng)了進(jìn)食的時(shí)間，使人產(chǎn)生已吃了許多東西的感覺(jué)。這種假象能對(duì)人發(fā)生非常奇妙的作用。大多數(shù)人快速吞咽的習(xí)慣已經(jīng)根深蒂固，因此應(yīng)耐心地花兩到三個(gè)月的時(shí)間來(lái)改變，使細(xì)嚼慢咽的慢速進(jìn)食法成為你的新習(xí)慣，說(shuō)不定你還將成為一個(gè)“慢食迷” 呢!

　　2、失意狂吃型

　　股票跌了，升職吹了，薪水降了，情人跑了，當(dāng)失意或失望的情緒來(lái)拜訪你的時(shí)候，你總是不由自主地打開(kāi)冰箱，將其中儲(chǔ)存的所有食物掃蕩一空，以大吃一頓來(lái)安慰自己;有時(shí)候，還會(huì)一杯接一杯地喝酒，試圖借酒消愁。你家冰箱也常常被你在特定時(shí)期洗劫嗎?那么你的飲食性格應(yīng)該是失意狂吃型。

　　破壞力：整個(gè)冰箱?這破壞力還用說(shuō)嘛，體重增長(zhǎng)還是小事，沒(méi)住進(jìn)醫(yī)院恐怕就要燒高香了。

　　對(duì)策：別一遇到煩心事就跟冰箱較勁，出氣筒不妨換成電話，遇到失意時(shí)就給親朋好友打電話，向他們傾訴你的失意不快情緒，將心中怒氣完全發(fā)泄掉。

　　3、食物移情型

　　吃東西可不僅僅是為了裹腹，它們甚至是一種精神寄托，食物可以用來(lái)抑制激動(dòng)或沖動(dòng)的情緒。當(dāng)有某種環(huán)境或者心情讓人感覺(jué)難以適應(yīng)，比如“空窗期”時(shí)，那么食物就需要提供溫暖和保障。尤其是一些高脂肪、高熱量的食物，吃了之后很快就能感到十分舒服。你也喜歡向高脂肪、高熱量的食物尋求保護(hù)嗎?那么你的飲食性格應(yīng)該是食物移情型。

　　破壞力：常吃高脂肪高熱量的食物，不僅會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，還會(huì)使你感覺(jué)困倦和虛弱，這是因?yàn)檫@類(lèi)食物中的油脂在進(jìn)餐一段時(shí)間之后轉(zhuǎn)化為脂肪進(jìn)入到血管，小的脂肪塊會(huì)堵塞大腦與肌肉的毛細(xì)血管。如果一直堅(jiān)持這樣的飲食習(xí)慣，還會(huì)令很多疾病的發(fā)病率都大大提升。

　　對(duì)策：別再試圖從食物中尋求保障，信食物不如信自己，

　　每一個(gè)人吃飯都有屬于自己的吃飯方式。但是要提醒大家的是，如果吃飯方式不當(dāng)，同樣會(huì)引發(fā)一系列的問(wèn)題。所以，如果你想要讓自己在吃飯上不會(huì)給健康造成一定威脅，就要避開(kāi)這些食用方式。