一、鳳梨和菠蘿的區(qū)別，鳳梨怎么吃，鳳梨的功效與作用？

鳳梨和菠蘿并非同一種水果，而是長得相似的兩種水果。兩者的區(qū)別有：鳳梨的葉子不帶齒、味甜，菠蘿的葉子帶齒，果肉要用鹽水泡過才能吃。

營養(yǎng)價(jià)值相差不大

鳳梨和菠蘿中的蛋白酶能有效分解蛋白質(zhì)，有助于腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，改善機(jī)體的血液循環(huán);豐富的維生素B對(duì)滋養(yǎng)皮膚，滋潤頭發(fā)，緩解機(jī)體的緊張感和疲勞感有很大幫助。人們常常吃菠蘿來緩解喉嚨痛，一杯新鮮的菠蘿汁或鳳梨汁，有預(yù)防支氣管炎的效果。

同屬鳳梨科，但產(chǎn)地不同

鳳梨與菠蘿同屬鳳梨科，從生物學(xué)角度上來說，這兩者是沒有很大的區(qū)別的，可以說鳳梨就是菠蘿。但是產(chǎn)地不同，氣候環(huán)境的差異使得它們?cè)谛螒B(tài)，風(fēng)味口感等方面又有著一些不易發(fā)覺的區(qū)別，從市場的角度來說，鳳梨是鳳梨，菠蘿是菠蘿，這兩者是不同的水果。

有無內(nèi)刺

鳳梨的刺很淺，削皮后，可直接食用：但是菠蘿則不同，削皮后還需把內(nèi)刺去除，這就是為什么我們平常買的菠蘿有一道道溝，一個(gè)個(gè)小孔了。所以吃貨們，一定要擦亮雙眼，有的不良商家會(huì)把菠蘿的刺去除讓你以為是鳳梨哦。

價(jià)格差異

大概是大自然的偏愛，同屬于一種水果的鳳梨與菠蘿，僅僅是因?yàn)轼P梨的產(chǎn)量比菠蘿少了點(diǎn)，它的價(jià)格就比菠蘿貴了那么一些些。

形態(tài)不一

鳳梨與菠蘿的葉子都是頂端尖尖的劍形形狀，但是不同的是菠蘿的葉子邊緣是有鋸齒的，鳳梨則沒有。兩者的果皮也有差別，菠蘿皮偏黃橙色，鳳梨皮是綠色的。

口感不同

鳳梨成熟后會(huì)有淡淡的清香，味道甜而不膩，果肉質(zhì)地柔軟，汁水特別多，菠蘿則相反，它的口感是甜膩甜膩的，而且香味很濃郁，吃太多舌頭會(huì)有酥麻刺痛，甚至引起過敏反應(yīng)，用鹽水浸泡后食用味道更佳;鳳梨可以直接食用，不會(huì)出現(xiàn)這種情況。

鳳梨的營養(yǎng)和食療價(jià)值有哪些?

鳳梨為鳳梨科植物鳳梨的果實(shí)。臺(tái)灣府志中解釋：鳳梨，葉薄而闊，而緣有刺，果生於葉叢中，果皮似波羅蜜而色黃，味甘而微酸，先端具綠葉一簇，形似鳳尾，故名。鳳梨果實(shí)含豐富的營養(yǎng)成分，糖類、碳水化合物、有機(jī)酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維他命A、B、C、G;核黃素、胡蘿卜素、硫胺素、膳食纖維;無機(jī)成分如：鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷等。

鳳梨果實(shí)汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口，特別含有一種天然消化成分，稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素的作用，能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，促進(jìn)食欲，飯后食用，對(duì)于飲食保健最為有益。在醫(yī)藥方面功用，具有利尿、解熱、解暑、解酒、降血壓，抗癌等功效。適當(dāng)吃鳳梨對(duì)于腎炎小便不利、高血壓、熱咳、咽喉腫痛、支氣管炎、消化不良、酒醉等癥狀有相當(dāng)好的食療效果。

菠蘿的營養(yǎng)和食療價(jià)值有哪些?

菠蘿屬于鳳梨科鳳梨屬多年生草本果樹植物，營養(yǎng)生長迅速，生產(chǎn)周期短，年平均氣溫23攝氏度以上的地區(qū)終年可以生長。

菠蘿果實(shí)營養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、粗纖維和有機(jī)酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，增進(jìn)食欲;醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經(jīng)、驅(qū)寄生蟲等效果，對(duì)神經(jīng)和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

二、大黃的功效與營養(yǎng)價(jià)值？

此類藥物的主要功效是瀉下攻積、清熱瀉火、以及解毒止血和活血化瘀。這類藥物還可以治療便秘，舌苔是黃膩的人，是可以使用的。還可以瀉火止血，治療血熱而出現(xiàn)的吐血、鼻出血、咳血等，常與別的藥物配合使用。水火燙傷皮膚但沒有潰爛，可用此類藥物進(jìn)行涂抹。

三、羊肉的功效與營養(yǎng)價(jià)值？

羊肉是中國人飯桌上常常出現(xiàn)的主要肉類之一，羊肉比起油膩的豬肉和勁道的牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉相對(duì)豬肉而言，羊肉肉質(zhì)里的蛋白質(zhì)含量較多，反而脂肪含量較少。維生素B1、維生素B2、維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。在冷冷的寒冬經(jīng)常吃羊肉可以讓虛弱的身體充滿力量，補(bǔ)氣壯力，羊肉還可以促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶，保護(hù)人身體里的胃保護(hù)胃壁，有助于消化

四、棗的營養(yǎng)價(jià)值與功效？

大棗是屬于補(bǔ)氣養(yǎng)血， 安神的功效，常用于血虛面黃，心悸失眠，治療血虛引起的 抑郁，心情煩悶的癥狀，大棗還具有調(diào)和藥性的功效，與生姜同用有調(diào)和營衛(wèi)，扶正祛邪的作用，如用紅棗與雞蛋、紅糖，加水燉服，適用于產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，有益氣補(bǔ)血的功效。

五、鳳梨的營養(yǎng)價(jià)值？

菠蘿又叫鳳梨、王梨，原產(chǎn)南美巴西，很早就為印第安人馴化，并選出五種子的優(yōu)良食用品種。中國在1605年由葡萄牙人從馬來西亞把種苗帶到澳門，后經(jīng)廣東傳人福建與臺(tái)灣，目前以臺(tái)灣栽培最多，其次為兩廣、福建、云南和貴州部分地區(qū)，約60～70個(gè)品種　　菠蘿有很好的食療保健作用，它含有的菠蘿蛋白酶能溶解導(dǎo)致心臟病發(fā)作的血栓，防止血栓的形成，大大減少心臟病人的死亡率。菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效，常服用新鮮菠蘿汁對(duì)高血壓癥有益，也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥的治療。菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由于膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內(nèi)多余的脂肪及其他有害物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防、緩解便秘癥狀都有明顯的效果　　菠蘿營養(yǎng)豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化，吃肉類及油膩食品后吃菠蘿最為有益。菠蘿的鮮果肉中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。　　吃菠蘿的禁忌與訣竅.　　人們吃菠蘿時(shí)口腔和嘴唇往往有一種麻木刺痛的感覺，令人感到很不舒服。但用淡鹽水泡過菠蘿之后再食，這種麻木刺痛的感覺就沒有了。這主要是由于菠蘿蛋白酶對(duì)舌頭的作用而感到不適，用淡鹽水浸泡菠蘿起到了滅酶的作用。但是用鹽水浸泡菠蘿的時(shí)間不能太久，時(shí)間太久會(huì)損失較多的維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，一般浸泡時(shí)間不要超過30分鐘。鹽水浸泡時(shí)間過長會(huì)使菠蘿喪失保健作用。所以所用的鹽水濃度不能較高，稍有咸味即可。這樣既滿足了人們的口腹之欲，又達(dá)到了保健效果有的人食用菠蘿后出現(xiàn)腹痛、嘔吐、頭昏、腹瀉等癥狀，這是菠蘿蛋白酶引起的過敏癥狀。菠蘿中還含有一種含氨的有機(jī)物，可以使其敏感者食用后發(fā)生較明顯的反應(yīng)。此物質(zhì)可以使血管強(qiáng)烈收縮，血壓升高，導(dǎo)致頭痛等不良反應(yīng)發(fā)生。因此，過敏體質(zhì)者吃菠蘿要小心，盡量不吃。用鹽水浸泡菠蘿可以減少或預(yù)防人們對(duì)菠蘿的過敏，但是過敏嚴(yán)重者仍不宜吃菠蘿?；加袧儾?、腎臟病、凝血功能障礙的人應(yīng)禁食菠蘿。發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人不宜多吃?！　∫陨险跃W(wǎng)絡(luò)，希望對(duì)你有所幫助。

六、黃桃的營養(yǎng)價(jià)值與功效？

黃桃的營養(yǎng)價(jià)值和功效如下:一是祛斑抗衰老，因?yàn)辄S桃含有大量維生素C，還含有胡蘿卜素、番茄紅素等抗氧化劑。這些物質(zhì)能很好地清除自由基，從而達(dá)到抗衰老和去除黑斑的效果。二是降低血脂和血糖，因?yàn)辄S桃富含營養(yǎng)和維生素C，以及各種微量元素和纖維素，可以降低血脂和血糖。

七、香芋的功效與營養(yǎng)價(jià)值？

芋頭是我們生活中經(jīng)常能見到并且營養(yǎng)價(jià)值極高的食材之一，它擁有細(xì)膩的口感，既可以作為主食，也可以做成各式菜肴和甜品，深受廣大老百姓的喜愛。

那么經(jīng)常吃芋頭有哪些好處呢？

1、增強(qiáng)體質(zhì)

芋頭中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、皂角甙和鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等各種微量礦物質(zhì)成分，可以有效補(bǔ)充人體所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)人體的免疫功能。

芋頭中含有一種黏液蛋白，這種物質(zhì)被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機(jī)體的抵抗力。

2、保護(hù)牙齒

芋頭的氟元素含量較高，具有潔齒防齲和保護(hù)牙齒的作用。

3、潤腸通便

芋頭含有豐富的黏液皂素和膳食纖維，膳食纖維可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，黏液皂素能在腸胃里形成保護(hù)膜，所以芋頭有潤腸通便，防止便秘的功效。

4、補(bǔ)中益氣

芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

5、養(yǎng)顏美容

頭發(fā)毛囊中黑色素分泌減少，是導(dǎo)致白頭發(fā)的主要原因。

芋頭是一種堿性食物，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡的同時(shí)也可以有效促進(jìn)黑色素的合成，常吃芋頭有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

八、土茯苓的功效與營養(yǎng)價(jià)值？

中藥土茯苓有解毒、除濕、通利關(guān)節(jié)的功效。對(duì)于朱砂中毒，也可以通過土茯苓進(jìn)行調(diào)治。對(duì)于泌尿系感染，女性的帶下過多，以及皮膚病濕疹、膿瘡，以及相關(guān)的疾病都可以通過土茯苓來進(jìn)行對(duì)癥治療。對(duì)于頭痛等相關(guān)的神經(jīng)系統(tǒng)疾病，可以通過土茯苓的配合柴胡、白芷、藁本等藥物，針對(duì)頭的不同部位，不同經(jīng)所引起的頭痛，效果都是很明顯的。

九、樹莓的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效？

不邀自來，正確理解高端漿果之樹莓。

樹莓的營養(yǎng)價(jià)值與食用功效在網(wǎng)上被說的各種各樣，對(duì)于專業(yè)的營養(yǎng)師來說，科學(xué)的才是正確的，其實(shí)樹莓的主要功效還是針對(duì)女性和兒童的，對(duì)于女性能美容養(yǎng)顏，減肥燃脂，對(duì)于兒童來說，能護(hù)眼明目，健腦益智。但因?yàn)閷儆诟叨藵{果，普通人吃的不多，但那些都市金領(lǐng)，貴婦名媛們常吃。

樹莓——女人的美容院

樹莓又名紅莓，果實(shí)為聚合漿果，味道酸甜，口感柔嫩軟綿，香味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，色澤誘人，被譽(yù)為“生命之果”。中藥名為覆盆子，既是常用的藥用植物，又屬于第三代新興水果，為藥食同源植物。

樹莓的Ve和SOD（過氧化物歧化酶）含量為水果之最，也被稱為“貴婦養(yǎng)顏之果”。Ve是一種脂溶性維生素，可以有效的凈化機(jī)體，使皮膚保持潔白細(xì)嫩的功能，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚，美容養(yǎng)顏的作用。而SOD是生物體內(nèi)存在的一種抗氧化金屬酶，它能夠催化超氧陰離子自由基歧化生成氧和過氧化氫，在機(jī)體氧化與抗氧化平衡中起到至關(guān)重要的作用，從而對(duì)皮膚達(dá)到延緩皮膚衰老、抗氧化、祛色斑的功用。所以，在日本，它是“減肥新寵”；在韓國，它是女人的美容院”；在中國，它是貴婦們的“養(yǎng)顏圣品”。

隨著超模、明星的食譜被網(wǎng)絡(luò)廣泛傳播，我們生活中有很多人也開始熱愛樹莓，當(dāng)然它更適合那些對(duì)美容養(yǎng)顏要求比較高的女性，以下是樹莓被時(shí)尚女性熱追的三個(gè)主要原因：

美白

樹莓中含有的多酚鞣花酸，有美白肌膚的作用。在夏天還可以保護(hù)肌膚不被紫外線曬傷。

減肥

樹莓的香味成分草莓酮，有燃燒脂肪的作用。樹莓中含有大量的脂肪分解酶，脂肪分解酶和草莓酮相結(jié)合，會(huì)使脂肪分解燃燒的更加快速，減肥的效率更高。

抗老化

樹莓含有的鞣花酸有很高的抗老化作用，并且樹莓的鞣花酸，人體的吸收率非常的高。如果想抗老化，一定要多吃樹莓。

所以，在日本，它是“減肥新寵”；在韓國，它是女人的美容院”；在中國，它是女人們的“養(yǎng)顏圣品”。

樹莓的護(hù)眼明目功效

有研究表明，目前只有SOD(超氧化物歧化酶）和花青素是明確有養(yǎng)護(hù)眼睛的有效成分?；ㄇ嗨貙?duì)強(qiáng)光照射后視力恢復(fù)有幫助，能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)的生成，穩(wěn)定眼部的微血管，并增強(qiáng)微血管的循環(huán)?；ㄇ嗨剡€是一種強(qiáng)抗氧化劑，可以清除自由基，減少自由基對(duì)眼睛的傷害。然而普通的食物中獲取很少，只有一種藥食兩用的食物中含量非常豐富——樹莓（又名紅莓）。它被稱為第三代黃金水果，味道酸甜，口感柔嫩軟綿，香味濃郁。所以樹莓是兒童養(yǎng)眼明目，改善視力的首選之果。

其實(shí)樹莓不但能護(hù)眼，而且還有很多其他功能：

樹莓可以治療眼科疾病

德國科研人員發(fā)現(xiàn)，樹莓中含有大量抗氧化物質(zhì)，并且這類物質(zhì)在進(jìn)入機(jī)體后，在眼球的視網(wǎng)膜部位濃度較高，能有效地防止視網(wǎng)膜氧化，并清除對(duì)視網(wǎng)膜有損傷作用的自由基。所以，樹莓可用來保護(hù)或提高視力，起到淡斑明目等作用。

十、綠豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用？

綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等。具有固腎保肝，降脂解毒等功效。綠豆中含有一種球蛋白和多糖，可有效促進(jìn)膽固醇的分解和吸收，保護(hù)肝臟，降低血脂。綠豆中的蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)和黃酮類等物質(zhì)，可減少磷、汞、鉛等結(jié)合物沉積體內(nèi)，而不被腸道吸收，起到解毒抑菌等功效。

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