相信大家在市場(chǎng)上上買完豬肉之后，總是習(xí)慣性去皮，覺得豬肉皮不好吃還有很多的豬毛，不健康。但是，大家可能都不知道，豬肉皮其實(shí)有著諸多的好處的。所以現(xiàn)在大家是不是很想知道吃豬肉要去皮嗎，如果你對(duì)豬肉有一個(gè)比較全面的了解，你一定會(huì)知道該怎么健康地吃豬肉。

吃豬肉要去皮嗎

中醫(yī)上認(rèn)為，豬皮味甘、性涼、有滋陰補(bǔ)虛，清熱利咽的功效，所以去豬肉皮是不正確的做法。

1. 豬皮的好處。研究表明，豬皮是含有豐富的膠原蛋白的，它可以減慢機(jī)體細(xì)胞老化，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。

2. 豬皮的食用方法。

(1)豬皮膠凍。將豬皮清洗干凈之后在小鍋中加水燉爛，最后再加上黃酒、醬油、鹽、蔥、姜等調(diào)料，加熱之后待冷卻即可食用，這是一道比較爽口的佐餐；

(2)豬皮紅棗羹。將適量豬皮與紅棗一起放入鍋中加水燉煮，燉熟之后加入適量冰糖即可食用，這是一道擁有美容功效的食材，特別適合愛美的女性朋友食用。

吃豬肉的好處與壞處

1. 好處。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)，豬皮中也含有豐富的膠原蛋白，吃豬肉的話，對(duì)于治療陰虛內(nèi)熱、咽喉疼痛、低熱等患者是非常有幫助的。

2. 壞處。豬肉中含的脂肪也是比較高的，對(duì)于肥胖者或者是血脂高者，一定要慎重食用，在食用豬肉的時(shí)候，注意搭配水果蔬菜，能夠減低豬肉的脂肪在身體內(nèi)的堆積。

怎么吃豬肉最健康

豬肉健康的做法有很多，在這里小編就給大家簡(jiǎn)單推薦兩種菜譜，還有更多喜歡的你可以自己搜一下去做。

1. 白菜豬肉炒木耳。選用新鮮的豬肉還有搭配上白菜、木耳，這樣吃起來(lái)更加健康。將豬肉先在油鍋中翻炒一遍，再加入洗干凈的白菜、木耳翻炒熟之后，加上各式調(diào)味即可。這樣的一道菜肴，身體能夠從中攝取到更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)白菜還能助消化，木耳還有補(bǔ)氣血，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，是一道不錯(cuò)的健康菜譜。

2. 豬肉餃子。用面粉先趕出餃子皮，再將豬肉剁碎添加調(diào)料，還可以根據(jù)自己的喜好加入香菇、韭菜或白菜，這樣的包出來(lái)的餃子都是比較爽口的。這道菜式，比較實(shí)時(shí)當(dāng)成小吃食用，是身體饑餓時(shí)快速補(bǔ)充能量的一道健康的菜譜。

豬肉，無(wú)論是豬肉皮還是豬肉本身，都是一種比較健康有營(yíng)養(yǎng)的食物，所以大家在平時(shí)可以多選用作為餐桌上的一道食物，幫助身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然小編講的那些知識(shí)點(diǎn)大家覺得有用也應(yīng)該多做注意，健康地吃豬肉，從了解豬肉開始。

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