豬油，是從豬的脂肪上煉制出來的油，因為用豬油做飯的時候會有特別的香氣，所以很多人家都喜歡用豬油來做菜。因為在早些年，那個時候生活條件都不是很好的時候，誰家要是能練出一盆出油來炒菜，那香味能飄到十里外，但是現(xiàn)在很多人卻在說，經(jīng)常吃豬油或許會對身體健康造成很大的威脅，那么吃豬油，到底好處多還是壞處多呢？

豬油，飽和脂肪酸令人感到害怕

我們常說，飽和脂肪酸是心臟、血管最害怕的一種物質(zhì)。豬油里面含有著超過40%含量的脂肪酸的成分，也正因為如此，所以豬油的狀態(tài)才永遠(yuǎn)是“膏狀的物質(zhì)”，這些飽和脂肪酸若是過度攝入的話，則會導(dǎo)致加重人們體內(nèi)的高血脂、心心臟病等的心血管疾病的發(fā)病概率。

除此之外，相對于植物油來說，這些飽和脂肪酸在豬油中的含量也算是比較超量的了。這個時候，若是攝入飽和脂肪酸的話，會很容易被人體分解利用，進(jìn)入到人的身體之后也更容易被儲存，并且是以脂肪的形式，所以若是吃得比較多的話，自然而然就會使得我們出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

但是豬油也不是完全有害，若是能注意食用頻率和量的話，豬油的好處也不少。

相對于牛油和羊油而言，豬油相對比較健康。豬油中含有的豐富的礦物質(zhì)和維生素的成分，還有豐富的胡蘿卜素的含量，胡蘿卜素是對于我們的視力非常有好處的一種物質(zhì)。而除此之外，豬油還可以幫助我們潤滑腸道和肺部，強(qiáng)健我們的脾胃。對于身體的各個器官都有的一定的好處。

相對于女性而言，若是適量的吃一些豬油的話，還有可能起到美容的作用。

豬油因為色香味都比較齊全的情況下，若是用來炒菜或者煮湯的時候放一些的話，可以幫助使得菜看起來更有食欲，色澤也會比較好，增進(jìn)人的食欲。并且豬油中的維生素A和維生素D的含量也都是比較高的。適當(dāng)?shù)爻砸恍┑脑?，可以幫助身體缺乏這兩種維生素的人很好地補(bǔ)充這種成分。

那么，既然豬油既有好處，又有壞處，怎么吃才能更健康呢？

1、適當(dāng)進(jìn)食，不要每天都吃

對于食物而言，食物本身其實沒什么好壞之分，關(guān)鍵就是要看你吃得健不健康，就決定了這個食物對于你是好處多還是壞處多。豬油這種東西，雖然能夠幫助改善食物的色香味，幫助促進(jìn)食欲。但是因為里面的脂肪含量也不容小覷。吃豬油其實就跟吃肥肉是一樣的概念，少吃一點(diǎn)或許能夠幫助你補(bǔ)充身體的能量，補(bǔ)充一定的脂肪酸的含量。但是吃多了卻會導(dǎo)致脂肪堆積，不容易消化的時候就會形成肥肉堆積在體內(nèi)。這樣其實對于心腦血管都是一種傷害。所以適當(dāng)?shù)眠M(jìn)食是最好的選擇。

2、和其他的油交替著吃，效果會更好

我們常說飲食上要注意膳食搭配，要注意營養(yǎng)均衡。但其實作為日常必需的烹飪材料，有也是如此，動物油與植物油也需要均衡搭配著吃，因為動物油和植物油里面都含有人體所需要的各種的營養(yǎng)物質(zhì)，長期單吃哪一種油其實都是不好的。

所以建議最好的換著吃，例如在吃動物油的時候，間隔著每隔幾天換成植物油來烹飪，例如花生油、玉米油、葵花籽油等等，這樣的搭配或許會使得你的身體健康獲得保證，并且營養(yǎng)也會更均衡。不要單一的使用豬油來烹飪，還要注意的是，有些菜不一定用豬油烹飪口感就好吃，所以還要依菜選油。

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