飲食注意事項(xiàng) 在外面吃謹(jǐn)慎選擇食物方能健康
忙碌的現(xiàn)代社會(huì),許多人選擇在外面解決自己的一日三餐,但是餐館和外賣為了增加食物的口感,多半都是一些油膩、重口味的食物。長(zhǎng)此以往極容易讓血膽固醇和血脂含量增高。在外如何正確飲食,就是這篇文章要講的內(nèi)容。
在外吃飯如何健康吃
要吃得健康,最好是自己烹煮。如果非得選擇“外食”,就應(yīng)了解食物中膽固醇的含量,并慎選優(yōu)質(zhì)餐廳,才能確保自己吃得健康營(yíng)養(yǎng)。
①選擇口味清淡的餐廳
打聽其烹調(diào)用油是否為植物油,并選擇菜中較清爽、健康的食物。
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②選擇低脂高纖的菜色
烹調(diào)方式以蒸、煮較佳,全谷根莖類、蔬菜、水果的分量要充足,并盡量選擇雞、魚等低膽固醇的肉類。
在外吃飯聰明買
學(xué)會(huì)看包裝上的食品構(gòu)成、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示和產(chǎn)品說(shuō)明,可更加了解食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,有利控制血脂和膽固醇。
①留意“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示”
一般產(chǎn)品包裝上,都標(biāo)示有品名、食品凈含量、廠商資料、保質(zhì)期和主要成分。購(gòu)買前,要注意閱讀包裝上的“營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示”,主要包括熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等5項(xiàng)。
②精算“實(shí)際熱量”
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示通常以“每100毫升”或“每份”為單位,在計(jì)算時(shí)應(yīng)以實(shí)際食用量計(jì)算,注意每份食物的重量為多少,或總共含有幾份。
例如某餅干重400克,營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示中,每30克為1份,即這盒餅干約含13.3份營(yíng)養(yǎng)素。若標(biāo)示說(shuō)明每份熱量為10千卡,整包餅干所含的熱量,即為10千卡的13.3倍=133千卡。其他營(yíng)養(yǎng)成分依此類推計(jì)算。
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③評(píng)估“每日攝取量”
有些標(biāo)示還會(huì)標(biāo)出“每天營(yíng)養(yǎng)素建議攝取量百分比”。一般成人以每人每日攝取熱量2000千卡、蛋白質(zhì)60克、脂肪55克、碳水化合物320克、鈉2400毫克、飽和脂肪酸18克、膽固醇300毫克、膳食纖維20克為準(zhǔn)。
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