一日的三餐是我們獲取營養(yǎng)的重要途徑。其中的午餐尤為重要的，它是補(bǔ)充工作一上午的能量的消耗，又是維持下午繼續(xù)消耗能量的填充。特別是對于一些上班族們來說，工作壓力過大，飲食就是最好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)和能量的重要方法。那么午餐要吃些什么才能更加的健康呢？下面小編就為職業(yè)一族介紹一些關(guān)于午餐的健康飲食知識。

吃什么?

除了自家溫馨的餐廳，首選進(jìn)餐地點(diǎn)就是餐館了。辦公樓周邊遍布著各色餐館，除了口味，誰是健康首選?

日餐：專家認(rèn)為，日式午餐比較健康，因?yàn)樯儆望}，且有魚蝦提供優(yōu)質(zhì)蛋白、海藻帶來天然粗纖維和微量元素、蔬菜含有各種維生素。而且吃日餐不會讓人吃太多而導(dǎo)致工作效率降低。

法餐：如果你喜歡吃西餐，法國菜要比美國菜更值得推薦。一項(xiàng)調(diào)查表明，美國和法國菜每份餐的量相差懸殊，法國包裝酸奶要比美國的小82%，而法國餐廳的飲料要比美國的小50%還多。所以，美國人的身材比法國人普遍大一到兩號。

中餐：五花八門的中餐館也是我們的選擇。在即將開始秋燥的季節(jié)里，麻辣鍋、燒烤為特色的飯館就不如家常菜館中葷素搭配的菜肴更有益健康。

去哪里吃?

不在電腦前馬虎搞定午飯

午餐時(shí)間不僅是為身體補(bǔ)充食物能量，也是整個(gè)身體、大腦得以放松的時(shí)段。專家說，午餐時(shí)一定要讓自己離開電腦桌，用30分鐘的時(shí)間給身心來個(gè)Break。另外，電腦前吃外賣還很容易讓鍵盤上的病菌進(jìn)入腸胃。

需要步行15分鐘的餐廳

步行15分鐘可到達(dá)的餐廳是你的首選!忙碌了一上午，暫時(shí)離開捆住你手腳的辦公椅。餐前步行15分鐘，即可放松緊張的神經(jīng)又是很好的開胃行動;餐后步行15分鐘，可促進(jìn)消化，返回辦公室后精力也更充沛。

午餐盡量不吃自助餐

中午最好不吃自助餐，因?yàn)樽灾妥钊菀鬃屓顺赃^量。如果不得不吃，最好給自己準(zhǔn)備一個(gè)小號盤子。

怎么吃?

要知道，一份健康午餐是有對應(yīng)的營養(yǎng)搭配比例的，專家說，能夠稱為健康的上班族午餐應(yīng)包括以下內(nèi)容：

一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧面包、饅頭或面條等主食;

三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當(dāng)攝取;

一份肉類：魚肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。

一個(gè)水果：最好是蘋果，或者其他應(yīng)季水果。

一把堅(jiān)果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。

無論點(diǎn)什么，都要小份的

心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在食物面前，人們趨向于吃光眼前所看到的，無論多大分量，打掃干凈是大部分人的心理特點(diǎn)。因此，健康商務(wù)午餐的最基本原則是吃小份，既保證營養(yǎng)、又不會過量。專家認(rèn)為食物的分量大小，多年后將決定你的體型甚至健康。美國是全球著名的全民超重國，其中一大原因是他們五六十年代漢堡包的大小到90年代已經(jīng)Double，難怪隨之一起增長的是美國全民的體重?cái)?shù)值和血液中的低密度脂蛋白指標(biāo)。而讓人有點(diǎn)想象不到的是，讓美國人集體發(fā)胖的食物熱量，有超過一半是在商務(wù)午餐的飯桌上消耗掉的。商務(wù)午餐只吃小份食物的另外一個(gè)好處就是可以讓我們每天攝入的食物更多樣化。

會喝湯的人更健康

喝湯是個(gè)好習(xí)慣，營養(yǎng)豐富且更容易讓人產(chǎn)生飽腹感。尤其是清湯類的，如日本醬湯，蔬菜通心粉湯，西班牙涼菜湯等，要比濃湯含熱量少、更健康。另外，美國賓夕法尼亞大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來說攝入的熱量要少得多。

午餐最好不喝酒

原則上，午飯時(shí)最好不喝酒。如果很想喝，一小杯葡萄酒已經(jīng)足夠，或者一小杯啤酒也可以。但前提是你在投入下午的工作之前還有時(shí)間讓自己小憩一下。否則酒精可能讓你整個(gè)下午都不能高效工作，得不償失。

少鹽多醋，健康調(diào)味原則

很多大份的沙拉都混合了高熱量的調(diào)料，點(diǎn)餐時(shí)可以告知侍者或是自己動手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調(diào)汁，因?yàn)檫@些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。另外，中餐館里的炒菜很多比較咸，有必要提前交代服務(wù)員少放鹽，少鹽多醋才是健康原則。

和誰吃?

對于職業(yè)人士來說，午餐時(shí)間既是一個(gè)停頓也可能是另外一部分工作的延續(xù)當(dāng)然，午飯時(shí)間也是同事之間拉進(jìn)距離、保持溝通的好機(jī)會。

分餐注意事項(xiàng)：

用公筷無論在哪個(gè)餐館吃飯，無論和誰一起吃，都要讓服務(wù)員提供一副公筷或公勺。沒什么不好意思的，其實(shí)，一起進(jìn)餐的對方會在心里感激你這樣做。

要想飲食健康，就不是簡簡單單的吃飽就行，更重要的是吃的合理、科學(xué)、營養(yǎng)均衡，這樣才能達(dá)到健康的目的。因此，上班族的朋友們對待午餐千萬不可隨意了事。為了您的健康，不如借鑒上面分享的方法，吃出營養(yǎng)，吃出健康才為最佳！