▎藥明康德內(nèi)容團隊編輯

今年30歲的小王最近感覺胃口變差，還有了口腔潰瘍，去醫(yī)院檢查后，醫(yī)生建議補充維生素B2。小王聽醫(yī)生介紹才知道，維生素B2也是維生素B族“大家庭”中的一員，但可能還不被很多人所熟悉。今天，健康榨知機將帶大家了解下維生素B2在人體健康中發(fā)揮的作用。

維生素B2的來源有哪些？

維生素B2又叫做核黃素，是一種水溶性維生素，也是人體所必需的微量元素之一。它對體內(nèi)細胞的生長、發(fā)育發(fā)揮著重要的作用。此外，維生素B2還有助于促進碳水化合物、蛋白質和脂肪的分解過程，將所攝入的食物轉化為人體所需的能量。富含維生素B2的食物包括：雞蛋、低脂牛奶和乳制品；魚、肉類（最好是瘦肉）、動物內(nèi)臟（如腎臟和肝臟內(nèi)臟）；蘑菇和菠菜等蔬菜，尤其是綠葉蔬菜；全谷物、強化谷物和面包。不管是補充哪種維生素，都建議大家盡可能優(yōu)先從新鮮水果和蔬菜中補充；而加工食品可能會破壞一定的維生素，盡量少吃。此外，服用含多種維生素/礦物質的補充劑（復合維生素）、維生素B族膳食補充劑和僅含維生素B2的補充劑，都可以補充維生素B2。圖片來源：123RF

哪些人容易缺乏維生素B2？有什么危害？

通常來說，大多數(shù)人從日常所吃的食物中就能攝入足夠的維生素B2，但以下人群可能更容易缺乏維生素B2：純素食主義者，以及因訓練要求采取特殊素食飲食的運動員（尤其是連乳制品和雞蛋都不能吃的嚴格素食者）；孕婦、哺乳期婦女以及嬰兒；不吃乳制品的人；患有維生素B2缺乏癥這一遺傳性疾病的人。這種疾病會阻礙身體正確吸收和利用維生素B2，從而導致維生素B2缺乏。如果你沒有從食物中獲得足夠的維生素B2，或者患有某些疾病，或存在內(nèi)分泌激素紊亂的情況，就可能會出現(xiàn)維生素B2缺乏癥。維生素B2缺乏癥可能會導致皮膚病、口角潰瘍、嘴唇腫脹和開裂、脫發(fā)、喉嚨痛、肝臟疾病以及生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)問題。嚴重的長期缺乏維生素B2則會導致貧血，使你的身體感到虛弱和疲倦。此外，還可能導致眼睛發(fā)癢且有灼熱的感覺、眼睛對光敏感和白內(nèi)障，從而影響到視力。圖片來源：123RF

維生素B2可以改善哪些健康問題？

關于維生素B2對健康問題的改善，目前已經(jīng)有了一些研究結論，但一般是在特定條件下進行的。有這些健康問題的人群，服用維生素B2后可能會得到一定改善，包括：酗酒、燒傷、癌癥、持續(xù)腹瀉、持續(xù)發(fā)燒、持續(xù)性疾病、感染、腸道疾病、肝病、甲狀腺功能亢進（俗稱“甲亢”）、嚴重受傷、處于持續(xù)壓力狀態(tài)和做過胃部切除術的人。此外，血液中血紅素水平高（高膽紅素血癥，也就是黃疸）的嬰兒，醫(yī)生也可能建議服用維生素B2。個別研究表明，維生素B2補充劑或許有助于預防偏頭痛。維生素B2補充劑的副作用通常較少。因此一些醫(yī)學專家建議，偏頭痛患者可以在主治醫(yī)生的指導下嘗試使用維生素B2來預防偏頭痛發(fā)作，但具體療效如何，目前還沒有確切定論。

日常需要攝入多少維生素B2？

人體所需的維生素B2攝入量因性別和年齡的不同而有所差異?！吨袊用裆攀碃I養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》建議，對于15-17歲的人群，維生素B2的每日推薦攝入量為：男性1.6毫克，女性1.2毫克。對于18歲及以上人群，維生素B2的每日推薦攝入量為：男性1.4毫克，女性1.2毫克。不同人群的維生素B2的每日推薦量見下表：

AI：適宜攝入量（數(shù)據(jù)來源：參考資料[3]，健康榨知機制圖）

一般來說，健康人群只要堅持均衡而多樣化的飲食，就能補充足夠的維生素B2。然而，對于前面提到的容易缺乏維生素B2和存在健康問題的人群，可能需要額外服用維生素B2補充劑。但是否需要額外補充，具體補充多少量，需要在醫(yī)生的專業(yè)指導下進行，患者不要擅自服用。如果醫(yī)生認為你難以從飲食中獲得足夠的維生素B2，可能會根據(jù)實際情況，考慮為你推薦合適的膳食補充劑。

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參考資料

[1] Riboflavin - Consumer (nih.gov). Retrieved Nov 4, 2024 from https://ods.od.nih.gov/factsheets/Riboflavin-Consumer/ 

[3] 中國營養(yǎng)協(xié)會. 中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2023版）[M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社. 2023, 45(5)

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