冬天剛過，是不是感覺身體有些 “負(fù)擔(dān)”？

大魚大肉吃多了，不僅體重悄悄上漲，還總覺得腸胃不舒服，便秘也找上門。

這是因為冬季飲食偏油膩，身體積攢了不少 “垃圾”，急需一場 “內(nèi)部清潔”。

別擔(dān)心，有一種食材能幫你輕松解決這些問題，那就是 —— 筍。

圖源有來醫(yī)生平臺

河北省人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主治醫(yī)師張曉偉指出:

筍具有多重健康功效。它富含膳食纖維，能夠有效促進(jìn)腸道蠕動，助力排出黑宿便，清理腸道內(nèi)的垃圾。同時，膳食纖維還能在一定程度上降低血脂和血糖，對維持身體的代謝平衡大有裨益。

今天就給大家分享一道春筍燴香菇，這道菜不僅健康，而且巨好吃、巨下飯，特別適合家庭分享。

準(zhǔn)備食材：

五花肉、春筍、香菇、蒜苗、小米辣，以及適量的白糖、鹽、白胡椒粉、生抽、老抽和食用油。

制作步驟：

鍋中倒入適量食用油，油熱后放入五花肉片，小火慢煎。把切好的蒜苗桿和小米辣放入鍋中，與煎好的五花肉一起翻炒。放入香菇片和春筍片，繼續(xù)翻炒，大約 5 分鐘左右，食材漸漸熟透，散發(fā)出獨(dú)特的香氣。放入蒜苗葉，倒入提前調(diào)好的料汁（白糖適量，鹽少量，白胡椒粉適量，生抽 3 勺，老抽半勺），翻炒均勻。

不一會兒，蒜苗葉熟透，此時這道秘制炒筍就大功告成了，濃郁的鮮香讓人忍不住大快朵頤。

小貼士：

切配技巧：五花肉切得薄一些，這樣煎制時更容易煎出油脂，口感也更香脆。春筍和香菇切片的厚度要適中，既能保證翻炒時受熱均勻，又能保持食材的口感?；鸷蛘瓶兀杭逦寤ㄈ鈺r一定要用小火，這樣才能煎出金黃的色澤，又不會把肉煎糊。

別再猶豫啦，趕緊趁著筍季，動手做一做這道春筍燴香菇，給家人和自己的身體來一場 “健康洗禮”。

之后我還會分享更多適合不同季節(jié)、不同健康需求的家常食譜，教你輕松用美食守護(hù)家人健康，記得持續(xù)關(guān)注哦！#春季圖文激勵計劃#

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