用什么油煎雞蛋好吃?如何煎雞蛋好吃又簡單?
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年04月13日 21:19
用什么油煎雞蛋好吃
如果主要是為了雞蛋的美味,當然是首選香油,香油不僅有濃濃的香味,并且比普通食用油含有更多的維生素E,有利于促進食欲,延緩衰老。
但是站在健康的角度上,橄欖油是最適合煎雞蛋的一類油,它是現(xiàn)有的食用油中最接近完美的油。
如何煎雞蛋好吃又簡單
第一步:準備雞蛋液,將雞蛋打入碗中,靜置后備用,打入碗中的目的是方便煎蛋時操作。
第二步:在平底鍋上加入適量的油,這個時候就可以將雞蛋打入到平底鍋里面了,這里也可以借助定型工具,借助工具不僅能讓煎雞蛋更好定型,而且它和鍋底緊密結(jié)合之后也會保證雞蛋液不會從定型工具底部溢出來。當然,對自己手藝有信心的可以直接不使用定型工具。
第三步:蛋黃即將成熟的時候要澆上一些涼開水,這樣煎出來的煎雞蛋才能夠又滑又嫩,這一點很重要哦,我們大部分人在家煎雞蛋覺得不好吃就是差在這一步了。
第四步:等到雞蛋液凝固之后要翻過另一面(喜歡吃單面煎蛋的朋友們這時候可以直接將雞蛋盛出來裝盤了),等到另一面也煎至金黃的時候就可以盛出來裝盤了。
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