奶酪、洋蔥、鴨肉、水果，這都是些最平常不過(guò)的家常食物了。但當(dāng)它們與葡萄酒一起組合，就會(huì)引發(fā)一場(chǎng)奇妙的健康革命！讓葡萄酒那份高貴優(yōu)雅流向全身的同時(shí)，也讓健康“流遍”全身吧！要記（diǎn）筆（shōu）記（cáng）的大朋友小朋友趕緊咯！

紅酒+奶酪=健康減肥

喝紅酒和吃奶酪可以減肥？聽(tīng)起來(lái)不可思議，不過(guò)這兩樣可都是燃燒脂肪的東西，而且據(jù)研究，小紅和小黃是瘦身的絕配喲！

功效：

奶酪和乳酪含中短鏈脂肪酸、蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)等，能有效促進(jìn)新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達(dá)到燃燒脂肪的作用。而紅酒（最好要選橡木桶陳釀過(guò)的）含酒精、酪胺酸等成分，產(chǎn)熱效果好，能促進(jìn)新陳代謝，且熱量不會(huì)被人體儲(chǔ)存。

據(jù)研究顯示，每天攝取固定的鈣質(zhì)有助于減肥，所以含高熱量的奶酪，竟然也變成減肥圣品。奶酪成分與母乳比例接近，外加不含乳糖，鈣質(zhì)易被人體吸收，且蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生短鏈氨基酸，可提升代謝率。

Tips：

一般市面上的奶酪品牌有很多種，要選擇脂質(zhì)、鈣質(zhì)含量高、糖分低，及自然發(fā)酵或煙熏口味的奶酪，而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、藍(lán)莓等奶酪。

不少人長(zhǎng)年受鼻敏感困擾，尤其到了換季時(shí)分。要減少鼻敏感發(fā)作及舒緩癥狀，除了要盡量避開(kāi)致敏源，亦可從飲食著手。

功效：

鴨胸肉有益陰、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎及除虛弱等功效，對(duì)預(yù)防鼻敏感發(fā)作有積極作用；而紅酒具有殺菌、提高免疫力、助消化等功效。紅酒燴鴨胸這道菜可以說(shuō)是對(duì)鼻敏感進(jìn)行食療的極佳選擇。

洋蔥干紅葡萄酒作為保健新配方曾風(fēng)靡一時(shí)，這酒究竟有何神奇之處？

根據(jù)日本權(quán)威機(jī)構(gòu)一份關(guān)于葡萄酒健康功效的報(bào)道指出，洋蔥含有硫化揮發(fā)物和豐富的礦物質(zhì)，而紅葡萄酒也富含多種礦物質(zhì)和藥效成分，結(jié)合這兩種有功效成分的食物，對(duì)于高血壓、糖尿病、腰痛、膝蓋痛、心臟病、便秘等均有不同程度的幫助。

Tips：

洋蔥葡萄酒雖然具有保健作用，但也非人人適宜，從中醫(yī)藥的角度分析，洋蔥屬于熱性植物，熱性體質(zhì)的人若飲用洋蔥葡萄酒過(guò)頻，可能會(huì)引起“上火”癥狀。

紅酒+水果=餐前開(kāi)胃飲料、餐后甜品

法國(guó)人的創(chuàng)造力，不僅僅體現(xiàn)在藝術(shù)和時(shí)裝上，飲食上他們同樣不甘人后。藝術(shù)界最流行的“mix & match”（混搭）和“crossover”（跨界），指的是將各種風(fēng)格的藝術(shù)、服飾元素混合在一起，以產(chǎn)生一種全新的風(fēng)格。而法國(guó)名廚們同樣把這個(gè)理念貫穿到食譜中，將水果和紅酒完美結(jié)合，為人們提供美味和健康的雙重享受。

功效：

酒中有水果甜味，餐前飲用非常開(kāi)胃；水果中滲透著酒香，當(dāng)作餐后甜品營(yíng)養(yǎng)豐富，熱量又不高，是女性的最愛(ài)。

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