奶酪、洋蔥、鴨肉、水果，這都是些最平常不過的家常食物了。但當它們與葡萄酒一起組合，就會引發(fā)一場奇妙的健康革命！讓葡萄酒那份高貴優(yōu)雅流向全身的同時，也讓健康“流遍”全身吧！要記（diǎn）筆（shōu）記（cáng）的大朋友小朋友趕緊咯！

紅酒+奶酪=健康減肥

喝紅酒和吃奶酪可以減肥？聽起來不可思議，不過這兩樣可都是燃燒脂肪的東西，而且據研究，小紅和小黃是瘦身的絕配喲！

功效：

奶酪和乳酪含中短鏈脂肪酸、蛋白質及鈣質等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪的作用。而紅酒（最好要選橡木桶陳釀過的）含酒精、酪胺酸等成分，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存。

據研究顯示，每天攝取固定的鈣質有助于減肥，所以含高熱量的奶酪，竟然也變成減肥圣品。奶酪成分與母乳比例接近，外加不含乳糖，鈣質易被人體吸收，且蛋白質經過發(fā)酵產生短鏈氨基酸，可提升代謝率。

Tips：

一般市面上的奶酪品牌有很多種，要選擇脂質、鈣質含量高、糖分低，及自然發(fā)酵或煙熏口味的奶酪，而不可選擇加工多、有添加口味，如草莓、藍莓等奶酪。

不少人長年受鼻敏感困擾，尤其到了換季時分。要減少鼻敏感發(fā)作及舒緩癥狀，除了要盡量避開致敏源，亦可從飲食著手。

功效：

鴨胸肉有益陰、養(yǎng)胃、補腎及除虛弱等功效，對預防鼻敏感發(fā)作有積極作用；而紅酒具有殺菌、提高免疫力、助消化等功效。紅酒燴鴨胸這道菜可以說是對鼻敏感進行食療的極佳選擇。

洋蔥干紅葡萄酒作為保健新配方曾風靡一時，這酒究竟有何神奇之處？

根據日本權威機構一份關于葡萄酒健康功效的報道指出，洋蔥含有硫化揮發(fā)物和豐富的礦物質，而紅葡萄酒也富含多種礦物質和藥效成分，結合這兩種有功效成分的食物，對于高血壓、糖尿病、腰痛、膝蓋痛、心臟病、便秘等均有不同程度的幫助。

Tips：

洋蔥葡萄酒雖然具有保健作用，但也非人人適宜，從中醫(yī)藥的角度分析，洋蔥屬于熱性植物，熱性體質的人若飲用洋蔥葡萄酒過頻，可能會引起“上火”癥狀。

紅酒+水果=餐前開胃飲料、餐后甜品

法國人的創(chuàng)造力，不僅僅體現(xiàn)在藝術和時裝上，飲食上他們同樣不甘人后。藝術界最流行的“mix & match”（混搭）和“crossover”（跨界），指的是將各種風格的藝術、服飾元素混合在一起，以產生一種全新的風格。而法國名廚們同樣把這個理念貫穿到食譜中，將水果和紅酒完美結合，為人們提供美味和健康的雙重享受。

功效：

酒中有水果甜味，餐前飲用非常開胃；水果中滲透著酒香，當作餐后甜品營養(yǎng)豐富，熱量又不高，是女性的最愛。

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