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專家對吃水果的六條建議！幫你選好水果，吃好水果

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月07日 17:38

一、吃水果的時間

吃水果要講究時間嗎？“上午金水果，中午銀水果，晚上爛水果”是真的嗎？

其實完全不是這樣的。對健康人來說，吃水果基本上沒有什么時間限制。相較于擔心“應(yīng)該什么時候吃水果”，倒不如擔心“我們吃的水果是否充足”。水果應(yīng)該飯前還是飯后吃，也沒有什么好糾結(jié)的，如果腸胃功能正常，飯前、飯后吃水果都可以，都能起到營養(yǎng)補充和平衡膳食的作用。當然，如果腸胃功能不太好的朋友，比較適合飯前或者飯中吃水果，而且要適量。

如果非要說吃水果與時間有關(guān)，我認為 “反季水果”值得說一說?！胺醇竟?jié)水果都是用避孕藥和激素催熟的，吃多了會造成孩子性早熟，千萬不能吃，應(yīng)該吃應(yīng)季水果”，這種說法著實有些言過其實。雖然，從營養(yǎng)學的角度來說，反季節(jié)水果的營養(yǎng)價值比應(yīng)季水果是差了一點兒，但是，每年總有些日子是水果青黃不接的局面，難以覓得應(yīng)季水果的蹤影，所以，反季水果大家還是可以吃一些的，總比不吃水果好。

二、吃水果后要漱口

大家在享受完水果的美味之后，一定要記得漱口，不然牙齒就有可能被腐蝕壞掉。由于吃完水果不漱口對牙齒的腐蝕作用不是立竿見影的，而是日積月累的，這一點往往容易被人們忽視。

水果所含有的糖分較多，還含有豐富的有機酸，這些物質(zhì)對我們牙齒表面的琺瑯質(zhì)有一定的腐蝕作用，會導(dǎo)致齲齒。吃完水果不漱口不僅會腐蝕牙齒，還容易造成口氣，大家應(yīng)該對此會更為重視，畢竟沒有人想要跟人說話的時候帶著一口水果經(jīng)過化學反應(yīng)之后的酸臭味吧！

尤其對青少年來說，他們正處于身體的生長發(fā)育階段，牙齒也不例外。齲齒在青少年群體中的發(fā)病率非常高，這與他們吃完東西不刷牙、不漱口有很大的關(guān)系。

漱口正確的做法：含一口溫水（漱口水更好），后牙咬緊，利用臉頰的肌肉運動，讓漱口水充分沖刷所有的牙齒，包括牙縫，達到徹底清潔牙齒的作用。

小提示：廚房要備三把刀：肉刀、菜刀、水果刀

將肉刀、菜刀、水果刀分開是非常必要的。不要以為切完一種食物后的刀用水沖一下就干凈了。試想一下，如果真的只要用水就能把致病菌洗凈沖走，那還用加熱消毒的過程做什么？生肉和生魚中是有很多致病微生物的，經(jīng)過加熱煮熟后，這些微生物才能失去活性、失去致病風險。用來處理這些生魚、生肉的刀具和菜板，很容易沾染上述致病微生物，同樣要清洗并足夠加熱后才能真正干凈。

三、水果表面有農(nóng)藥怎么辦？

大多人吃水果時都會擔心農(nóng)藥殘留的問題，所以吃水果習慣把表皮削去，這樣做就相當于把許多水果的精華部分給去掉了，非?？上В鋵嵵灰獙⑺嗯?一會兒，然后用清水徹底洗干凈，帶皮吃是可以的。

在清洗水果時，有很多朋友喜歡加鹽或用洗潔精清洗，這樣完全沒有必要，而且洗潔精也很容易殘留，對身體會造成不好的影響。其實，農(nóng)藥能否被洗掉與它們的溶解性關(guān)系很小，大多數(shù)還是取決于清洗時候的機械運動，也就是說，只要在沖洗的時候認真揉搓個半分鐘到一分鐘就可以了。

四、水果要天天吃

關(guān)于水果對人體的益處，前面已經(jīng)說了很多。人們現(xiàn)在面對的問題是水果吃得太少了，所以建議大家要天天吃水果，健康人每天要吃半斤以上水果。糖尿病患者常常談水果色變，其實大可不必，糖尿病患者也可以適當吃水果，當然要選擇低糖水果，避免高糖水果。而且大部分水果所含的糖主要是果糖，果糖的升糖指數(shù)低。如木瓜、柚子、櫻桃、蘋果、梨等水果，糖尿病患者可以適當?shù)胤判氖秤谩?/p>

五、吃水果要好色

水果中還有一些有益于人體健康的物質(zhì)——植物化學物，如我們經(jīng)常聽到的花青素、番茄紅素、類黃酮、類胡蘿卜素等。這些物質(zhì)都具有抗氧化、提高機體免疫力、抗癌、降血脂等生理作用。這類物質(zhì)主要存在于顏色鮮艷的水果中，如柑橘類、葡萄、西瓜、紅心的火龍果等，所以建議大家選水果時顏色要鮮艷。