1、曬干的西葫蘆怎么吃好吃

1、將土豆去皮切丁，西葫蘆、黃瓜、紅辣椒分別切丁，蔥和蒜切碎，肉糜調(diào)入料酒攪拌均勻后靜置備用

2、鍋熱油后加入蔥蒜炒出香味后，加入肉糜劃炒至變色

3、調(diào)入豆瓣醬繼續(xù)大火快速翻炒均勻后加入西葫蘆、土豆、黃瓜及紅辣椒丁，翻炒至熟軟后調(diào)入味精

4、煮過中加入2/3滿的水，水開后滴入幾滴食用油，加入手搟面，煮沸騰后淋入半小碗冷水后至再次沸騰后熄火

5、將煮好的面過兩次冷水，瀝干后裝入盤子中，淋入做好的雜蔬肉醬即可

2、清炒西葫蘆的熱量是多少

清炒西葫蘆的熱量，以100克可食部分計(jì)，是66大卡，即276千焦，它的單位熱量較低。每100克清炒西葫蘆的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之二。

清炒西葫蘆的原料：西葫蘆2個(gè)、適量植物油、鹽、白砂糖、醬油、味精、蔥末和蒜末、干紅椒3個(gè)

步驟：1、將西葫蘆洗凈，去籽。

2、將清理干凈的西葫蘆切片。

3、蔥、蒜切末，干紅椒切段。

4、鍋中熱油，倒入蔥、蒜、干紅椒段爆香。

5、倒入西葫蘆片煸炒。

6、加入適量鹽，倒入少許醬油，加入適量白砂糖，翻炒。

7、待西葫蘆煸炒片刻，加入味精，炒勻即可。

8、制作完成。

3、西葫蘆蒸餃蒸多長時(shí)間

十分鐘左右：做法：食材：西葫蘆瓜，食鹽，三個(gè)雞蛋，食用油，面粉，溫水，冷水，保鮮膜，泡好的粉絲，蝦米，蔥花，生抽，蠔油，十三香。

1、先將洗凈的西葫蘆瓜切成絲，往上面撒點(diǎn)食鹽。用手抓勻后腌制十分鐘左右。碗中打入三個(gè)雞蛋，打成雞蛋液。起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液，炒成雞蛋花。炒好以后，放入鍋中晾涼備用。

2、盆中加入面粉，從中間劃開，一半用溫水和面，一半用冷水和面，和成面絮狀以后，用手揉成一個(gè)表面光滑的小面團(tuán)。裹上保鮮膜，餳發(fā)半小時(shí)左右。

3、西葫蘆的腌制時(shí)間到了，已經(jīng)腌制出水分了，用手?jǐn)D出多余的水分。倒入晾涼的雞蛋花，提前泡好的粉絲給它切碎。放入碗中，放點(diǎn)蝦米和蔥花。假如生抽，蠔油，十三香和食用油。用筷子攪拌均勻。

4、、把餳發(fā)好的面團(tuán)取出來見面，將面條揉成長條形，切成大小相同的劑子。用手按扁搟成薄一點(diǎn)的面皮，放入西葫蘆餡兒，用包餃子的手法包起來。

5、蒸籠上刷上食用油包，好的餃子擺上去。蓋上鍋蓋，蒸十分鐘左右。

4、西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值及功效

1、西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功效。

2、可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

3、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

4、西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

5、西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

5、煎西葫蘆餅怎么做

1、準(zhǔn)備好用料：西葫蘆1個(gè)，面粉200克，雞蛋1個(gè)，小蔥1棵，五香粉1小勺，鹽1克，清水適量。

2、西葫蘆刨成絲，加入蔥花，加入雞蛋，五香粉和鹽。攪成團(tuán)。

3、一點(diǎn)點(diǎn)加入清水，最后成為比較稀的面糊，很容易流動(dòng)的樣子。

4、再加入剛才孢好的西葫蘆絲，拌勻。

5、不粘鍋刷一層薄油，一點(diǎn)點(diǎn)就能刷開。

6、舀進(jìn)去適量面糊，中小火加熱，等面糊凝固。

7、看到凝固后，翻到另一面繼續(xù)煎。中小火，多翻幾次面，烙到來兩面金黃就可以了。

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