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蝦怎么做給一歲寶寶吃?

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年04月07日 07:58

  寶寶吃蝦須知

  蝦是高蛋白的食物,一般寶寶小不宜食用,但如果不是過敏體質(zhì)可以少吃一點(diǎn),沒有不良癥狀可適量增加。

  1、寶寶9個(gè)月以上才能吃蝦

  一般從寶寶5~6個(gè)月開始可以喂一些流質(zhì)食物,在寶寶9個(gè)月大的時(shí)候,還可以喂寶寶吃適量的海鮮,把蝦做成粥就是非常適合寶寶食用的海鮮輔食。

  2、對(duì)蝦過敏的寶寶不能吃蝦

  對(duì)于蝦仁過敏的寶寶,吃蝦仁會(huì)引發(fā)紅疹、腹瀉、嘔吐,寶寶幼小的身體是經(jīng)受不住這些折騰的。所以不知道寶寶是否對(duì)蝦仁過敏之前,不可大量喂食,要一點(diǎn)點(diǎn)試,看寶寶會(huì)不會(huì)對(duì)蝦仁過敏。

  3、蝦不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用

  含有鈣元素的蝦,與含有鞣酸的水果一起吃,鈣離子和鞣酸會(huì)結(jié)合成不能被消化的化合物,引起寶寶腹瀉、嘔吐等狀況。

  蝦怎么做給一歲寶寶吃

  蝦仁豆腐豌豆泥粥

  推薦人群:9個(gè)月以上寶寶

  主材料:蝦仁、鮮豌豆、嫩豆腐、大米。

  做法:

  1、大米提前用清水浸泡1小時(shí),鍋內(nèi)放適量水燒開,將大米洗凈下鍋;

  2、另起鍋將將豌豆煮熟,去皮,壓成豌豆泥備用;

  3、蝦仁用開水焯熟,剁碎,方便寶寶食用、下咽;

  4、將嫩豆腐清洗干凈,切碎,備用;

  5、大米粥煮至半熟時(shí),將蝦仁和豆腐倒入粥中,大火煮開然后轉(zhuǎn)小火熬20分鐘;

  6、再把豌豆泥加入,攪勻再煮10分鐘即可。

  提示:適合對(duì)文中食材不過敏的寶寶。最好選用新鮮蝦仁,如果買不到新鮮的蝦仁,也可以買速凍的包裝好的蝦仁。

  功效:蝦仁是蛋白質(zhì)含量很高的食物,還含有鈣、磷元素,有助于寶寶的生長發(fā)育;豆腐含有人體所需的八種氨基酸,很容易被人體吸收;豌豆所含的多種維生素和脂肪,可以均衡寶寶蝦仁粥的營養(yǎng),豐富口感,還具有搭配調(diào)色的作用。

  蝦泥香菇粥

  推薦人群:10個(gè)月以上寶寶

  主材料:蝦2只、香菇2個(gè)、白米粥1碗。

  做法:

  1、將蝦去掉蝦殼、蝦頭,剔除蝦腸。

  2、洗干凈之后,剁成蝦蓉。

  3、將香菇放入清水中泡軟。

  4、泡軟的香菇剪掉蒂頭,將香菇朵剁碎。

  5、取一口小鍋,倒入白米粥稍微煮開一下,然后倒入香菇末和蝦蓉。

  6、用小火將食材煮到軟爛的狀態(tài)。

  7、最后將蝦泥香菇粥盛入碗中即可。

  功效:寶寶長個(gè)子離不開維生素D,而香菇正是含維生素D非常豐富的食物之一。其次,香菇干品中的鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量也較多,是寶寶生長重要的營養(yǎng)素。

  蝦怎么做給一歲寶寶吃 蝦的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

  蝦泥薯球

  推薦人群:3歲以上寶寶

  主材料:青蝦適量、土豆1個(gè)、糯米粉適量、鹽少許、雞粉少許、胡椒粉少許。

  做法:

  1、土豆去皮切四塊煮熟,放入保鮮袋中壓成泥備用。

  2、青蝦去殼,去蝦線洗凈,用刀拍成散,用刀背將蝦剁成泥備用。

  3、把土豆壓成泥。將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉拌均。

  4、用手將混合好的原料搓成薯球,放入蒸鍋中蒸5分鐘即可,散青蔥點(diǎn)綴。

  注意:胡椒粉放一點(diǎn)即可,多放會(huì)蓋住蝦的味道。不喜歡不放也可以。蝦泥不用剁很散。放少許糯米粉可以防止薯球散開。放個(gè)雞蛋試試也可以。薯球丸子蒸的時(shí)間不要太長,5分鐘即可。

  避風(fēng)塘炒蝦

  推薦人群:3歲以上寶寶

  主材料:蝦200克、面包糠50克、食鹽3克、蔥5克、姜3克、蒜適量、淀粉6克、胡椒粉5克。

  做法:

  1、大蝦洗凈剪去蝦須蝦槍,挑蝦線。加鹽、胡椒粉、姜、蔥腌15分鐘左右。

  2、鍋中放油,油量要略寬些,拍上淀粉,放進(jìn)去炸至變色后撈出。

  3、把油再次加到8、9成熱,將蝦回鍋復(fù)炸后撈出瀝油備用。

  4、鍋內(nèi)留少許底油,下蒜末煸黃煸香,倒入面包糠炒到金黃。

  5、倒入炸好的蝦,加白糖,鹽調(diào)味后起鍋即可。

  蝦仁飯團(tuán)

  推薦人群:3歲以上寶寶

  主材料:大米、玉米渣、活蝦、壽司醋、海苔各適量。

  做法:

  1、大米、玉米渣洗凈,倒入電飯鍋,加入適量的水。煮成米飯備用。

  2、活蝦備用。從蝦頭一側(cè)打開,去除蝦線,蝦腸。留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝,加入料酒,胡椒粉腌入味,然后入鍋焯熟。

  3、煮好的雜糧飯,放涼至40度左右,加入壽司醋,攪拌均勻。

  4、煮好的蝦放到碗里。

  5、取適量的米飯,鋪在保鮮膜上。

  6、在中間放上一顆蝦仁。把保鮮膜收圓,留蝦尾在外邊,捏緊。小心的去掉保鮮膜,一個(gè)蝦仁飯團(tuán)就做好了。

  注意:不要用隔夜的剩米飯,最好用剛蒸熟的米飯。米飯不要蒸得過硬,軟一點(diǎn)最好。

  蝦的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

  營養(yǎng)價(jià)值

  1.蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

  2.蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

  3.蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

  4.蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。

  食用功效

  1、增強(qiáng)人體免疫力:蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高,能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,補(bǔ)腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

  2、通乳汁:如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

  3、緩解神經(jīng)衰弱:蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時(shí)間保持精力集中。

  4、有利于病后恢復(fù):蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

  5、預(yù)防動(dòng)脈硬化:蝦中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

  6、消除“時(shí)差癥”:日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

  適用人群:一般人群均可食用。

  禁忌人群:患有皮膚疥癬者忌食。

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