營養(yǎng)護膚：美麗肌膚從飲食開始

提升飲食質(zhì)量可讓您改善許多方面的健康。首先會想到的是體重、體力、和源源不絕的能量，而肌膚的健康也是其中之一。營養(yǎng)護膚的效果就展現(xiàn)在借助攝取適當(dāng)?shù)娘嬍?，讓肌膚散發(fā)自然光澤。

皮膚是人體最大的器官，而且很容易受到飲食的影響。皮膚會進行許多自我更新和修復(fù)的循環(huán)，而適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)將會提供許多必要的材料，使皮膚保持美麗與健康。

這代表您需要攝取大量健康的天然食物，這些食物含有廣泛的維生素、礦物質(zhì)、抗氧化劑、瘦蛋白質(zhì)、和ω-3脂肪酸。在下面的敘述中，您將看到一些能為皮膚提供重要營養(yǎng)素的食物。讓營養(yǎng)護膚成為第一優(yōu)先，并確保您的飲食含有這些營養(yǎng)素！

維生素C

健康的皮膚需要充足的膠原蛋白。這種勝肽是您體內(nèi)含量最豐富的蛋白質(zhì)，存在在結(jié)締組織和皮膚中。膠原蛋白賦予您的皮膚彈性、緊實性、結(jié)構(gòu)性、和耐久性。

您的身體需要維生素C來調(diào)節(jié)皮膚中所產(chǎn)生膠原蛋白的數(shù)量。維生素C穩(wěn)定了膠原蛋白生成的基因藍圖，并提高其生成的速度。這有助于使您的皮膚看起來緊實而健康。

此外，維生素C還能影響老化皮膚上細(xì)紋的出現(xiàn)。氧化壓力會導(dǎo)致皮膚產(chǎn)生皺紋，而維生素C是一種抗氧化劑，可以充當(dāng)自由基清除劑，能將細(xì)胞中有毒氧化物控制在健康的濃度。因此，維生素C有助修復(fù)皮膚細(xì)胞上的氧化損傷，使其保持外觀健康。

這種營養(yǎng)素還可促進纖維母細(xì)胞的產(chǎn)生。纖維母細(xì)胞有助維持皮膚健康，但它們的數(shù)量會隨著年齡的增長而減少。只要再加強身體的能量，就能恢復(fù)生成纖維母細(xì)胞的能力；而維生素C能提供皮膚所需的工具，使其保持年輕的外貌。

維生素C可以在很多水果、蔬菜和膳食補充品中找到，優(yōu)質(zhì)的來源有：

? 橙子
? 蘋果
? 草莓
? 菠菜
? 花椰菜

攝取富含維生素C的飲食有助于保護皮膚，并減少細(xì)紋和皺紋的出現(xiàn)。如果您在尋找另一種維生素來跟它搭配，那么維生素E也是營養(yǎng)護膚的重要成分。

氨基葡萄糖

這個巨大分子做了許多事，來使您的皮膚能夠維持在極佳的狀態(tài)。氨基葡萄糖是您體內(nèi)合成蛋白質(zhì)和脂質(zhì)時所必需的氨基糖。氨基葡萄糖作為透明質(zhì)酸的前體，對于這種皮膚中重要成份的生成至關(guān)重要。這就使氨基葡萄糖成為營養(yǎng)護膚的關(guān)鍵，因為透明質(zhì)酸對皮膚健康和外觀的影響是眾所周知的。

讓透明質(zhì)酸充滿在皮膚脆弱的部位，是葡氨基葡萄糖幫助維持健康皮膚的一種方法。但這是怎么做到的呢？透明質(zhì)酸可穩(wěn)定并強化那些能治療皮膚輕微受傷的組織。通過維持透明質(zhì)酸的健康濃度，氨基葡萄糖就能修復(fù)并強化皮膚。這樣做的另一個好處是，氨基葡萄糖可以抑制黑色素的生成，這有助減少老化黑斑的出現(xiàn)。

因為能增加體內(nèi)透明質(zhì)酸的含量，使氨基葡萄糖成為您營養(yǎng)護膚品的重要部份。請多借助這個重要的分子來幫助正常的色素沉淀和皮膚修復(fù)。

氨基葡萄糖通常須從營養(yǎng)補充品獲得，因為含有這種營養(yǎng)素的飲食來源非常稀少。海鮮，也就是貝類，是主要的氨基葡萄糖來源。但是如果想在飲食之外加入足夠的量（依據(jù)研究建議的有效數(shù)量），那么營養(yǎng)補充品是最好的選擇。

葉黃素和玉米黃素—強有力的營養(yǎng)護膚組合

我們已知葉黃素和玉米黃素有助于維持眼睛的健康。研究顯示這兩種營養(yǎng)素也是營養(yǎng)護膚的重要成份。葉黃素和玉米黃素能協(xié)同作用過濾藍光，幫助保護眼睛和皮膚免受日曬的不良影響。

太陽、筆記本電腦、手機、和LED燈會發(fā)射高能量可見光（HEV或藍光）。皮膚通過過濾藍光來抵御藍光的侵襲，而葉黃素和玉米黃素則是其中一種過濾器。

這兩種營養(yǎng)素都能發(fā)揮抗氧化的作用，并有助于防止藍光照射所引起的自由基損傷。這些營養(yǎng)素人體都無法自行產(chǎn)生，所以透過飲食攝取是非常重要的。

葉黃素和玉米黃素都是類胡蘿卜素（植物色素）。其他類胡蘿卜素（如β胡蘿卜素）也能維護皮膚外觀。黃色和橙色的食物都含有豐富的類胡蘿卜素。哈密瓜、胡蘿卜、橙子和彩椒、蛋黃、和鮭魚都是玉米黃素和葉黃素的豐富來源；而菠菜、羽衣甘藍、花椰菜、豌豆、和生菜等綠色葉菜中也存在一些。將這些食物納入健康飲食中，就能擁有明亮的雙眼與健康的肌膚。

硫辛酸

硫辛酸（ALA）被稱為「萬用抗氧化劑」，在對抗自由基方面非常出色。ALA在皮膚的脂質(zhì)層與含水皮膚細(xì)胞中都很活躍。它在體內(nèi)的主要作用是保護細(xì)胞免受氧化損傷，硫辛酸會與氧化劑相結(jié)合，并減少潛在的損害。

氧化損傷會造成皺紋和細(xì)紋。所以，ALA是營養(yǎng)護膚的一個重要成份，能幫助您重新?lián)碛薪】低庥^的肌膚。ALA還可以讓膚色均勻，減少發(fā)紅和斑點的出現(xiàn)。像ALA這樣的抗氧化化合物可以保護您的皮膚結(jié)構(gòu)免受氧化刺激，使您得以遠(yuǎn)離皺紋。

ALA的另一個功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)產(chǎn)生的一氧化氮。一氧化氮在體內(nèi)的濃度會影響流到您皮膚的血液量。增加血流量有助于讓您的膚色從暗沈蒼白變得充滿活力并散發(fā)光芒。

硫辛酸也可以調(diào)節(jié)稱為谷胱甘肽的分子的合成。谷胱甘肽是一種抗氧化劑，而且是體內(nèi)最強大的抗氧化劑之一。谷胱甘肽具有范圍廣泛的抗氧化效益，再加上在ALA的調(diào)節(jié)之下，使您的皮膚對身體有非常大的幫助。

ALA的另一個功能是它在產(chǎn)生能量中發(fā)揮的作用。硫辛酸是生物化學(xué)循環(huán)中的一個重要輔助因子，可以將巨量營養(yǎng)素（食物）轉(zhuǎn)化為能量。這個循環(huán)（檸檬酸循環(huán)）可以產(chǎn)生細(xì)胞所需的大部份能量。

身體只能制造極少量的ALA。這種化合物可以從一些食物來源中取得，但是它們的生物利用度是有限的。這些食物包括：動物的腎臟、心臟、和肝臟，以及花椰菜、菠菜、和抱子甘藍。服用營養(yǎng)補充品則是補充體內(nèi)ALA的最好的方式。增加您體內(nèi)可用的ALA的量，可以幫助清除自由基，并帶來抗氧化的好處。

姜黃素

姜黃素是另一項在您的營養(yǎng)護膚中發(fā)揮作用的色素。這種植物營養(yǎng)素來源于姜黃，姜黃為一種用于制作活力熱帶美食的香料。姜黃（和姜黃素）來自于姜黃根，屬于姜科。在餐食中加入姜黃，會呈現(xiàn)一種鮮艷明亮的黃色。

但姜黃素不只是為您的盤子增添色彩，還能展現(xiàn)減少浮腫出現(xiàn)的大能力。姜黃素可阻斷使皮膚出現(xiàn)紅腫的生化步驟，讓膚色看起來柔滑均勻。

水分

營養(yǎng)護膚不見得很困難。最簡單的可能是幫助您的皮膚吸收水分，很多很多水分。

滋潤對健康而豐盈的肌膚外貌至關(guān)重要。全天飲用大量的水，可為您的皮膚提供充足的水分，并幫助排出體內(nèi)的毒素。

水有助于填補皮膚孔隙并提供光滑外表，也可使皮膚看起來水嫩。只要確保皮膚水分充足，就能最有效地提高外用保濕劑的功效。

細(xì)胞信號傳輸與營養(yǎng)護膚

您構(gòu)成皮膚的細(xì)胞有多健康，皮膚就有多健康。而飲食對您的細(xì)胞功能（包括細(xì)胞通訊或細(xì)胞信號傳輸）有很大的影響。

細(xì)胞通過化學(xué)和電流脈沖進行通訊來協(xié)同工作。細(xì)胞通訊是皮膚健康的基礎(chǔ)，也是您整體健康的生命力。

所以，您需要從飲食來確保皮膚細(xì)胞保養(yǎng)良好、正常運作。因為促進細(xì)胞天然的通訊能力，就能幫助身體（和皮膚）有良好的外觀和感覺。

您的肌膚，您的選擇

營養(yǎng)護膚（并維護整體健康）從您的選擇開始。在選擇營養(yǎng)補充品和采購食物時，記得尋找能提供廣泛的維生素（尤其是C和E）、礦物質(zhì)、ω?3脂肪酸、和健康蛋白質(zhì)的食物。

思考一下，您可以做些什么來支持健康的細(xì)胞通訊？這包括攝取含有大量抗氧化活性的食物和營養(yǎng)補充品，它們也是必要維生素和礦物質(zhì)的良好來源，并且含有大量的植物營養(yǎng)素。

您選擇不吃的東西也同樣重要。減少攝取糖份和精制碳水化合物對皮膚有益；所以，下一次當(dāng)您吃點心時，想一想這些吃下去的食物會對您皮膚的美麗帶來什么結(jié)果。

關(guān)于作者

Sydney Sprouse是住在奧勒岡州Forest Grove的自由科學(xué)作家。她擁有猶他州州立大學(xué)人類生物學(xué)的學(xué)士學(xué)位，并曾在該校擔(dān)任本科生研究員和寫作人員。Sydney是科學(xué)的終身學(xué)習(xí)者，她的目標(biāo)是盡可能有效地翻譯當(dāng)前的科學(xué)研究。她的寫作主題特別偏重于人類生物學(xué)、健康學(xué)和營養(yǎng)學(xué)。

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這些內(nèi)容未經(jīng)美國食品暨藥物管理局的審閱。本產(chǎn)品不用于診斷、治療、醫(yī)治、或預(yù)防任何疾病。

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