PAGE PAGE # 五谷雜糧如何搭配吃出健康 吃得過于精細(xì)、攝入過多營 養(yǎng)等不合理的飲食習(xí)慣和結(jié)構(gòu)，讓現(xiàn)代人身陷亞健康狀態(tài)。不妨多吃 五谷雜糧。選用雜糧類及豆類進(jìn)行搭配，食材搭配主要根據(jù)個(gè)人具體 情況。那五谷雜糧該如何吃呢。 五谷雜糧也養(yǎng)生 黑豆、紅豆、大米、小米這些我們?nèi)粘５募Z食也能養(yǎng)生？早在 二千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng) 素問》中就提出了 五谷為養(yǎng)，五果為助， 五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣 的飲食養(yǎng)生原則, 同時(shí)也說明了五谷雜糧在日常飲食中的主導(dǎo)地位。 日常多吃五谷雜糧，不僅可以健體養(yǎng)生，還能促進(jìn)身體排毒和 輔助治療疾病。但現(xiàn)在我們通常說的五谷雜糧，與以前所說的五谷雜 糧有些不同。其中的 五谷 包括廣義的稻谷、麥子、豆類、玉米、薯 類。而 雜糧 則是指小米、養(yǎng)麥、高粱、燕麥、花生等傳統(tǒng)意義的雜 糧，在此基礎(chǔ)上還會加上一些藥食兩用的雜糧，如紅棗、慧葭仁、矣 實(shí)、淮山、百合、核桃等廣義上的各種 雜食。而且不同的食材都具 有不同的功效，可以根據(jù)自己的需要來選擇和搭配。 3-5種搭配最適宜 五谷雜糧天天吃，怎樣才能吃出健康呢？將五谷雜糧所含營養(yǎng) 素融入中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的食療中，根據(jù)性味歸經(jīng)和功效搭配，將相同功 效或可以功效互補(bǔ)的五谷雜糧組合搭配在一起。 搭配的種類也不宜過多，一般 3-5種最適宜。同時(shí)食用多種食 物也容易引起胃腸消化不好。 五谷雜糧搭配方法： 1、養(yǎng)顏美容： 慧仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭 配。 溫馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時(shí)要注意自身口味 能否接受。 2、寶寶： 淮山、惹仁、糙米、黑芝麻、核桃隨意搭配。 溫馨提示：4個(gè)月到1歲的寶寶在配方時(shí)不要太復(fù)雜，2-3種 即可。 3、補(bǔ)腎強(qiáng)身： 枸杞、矣實(shí)、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。 4、健脾開胃： 淮山、茯苓、紅棗、慧仁。隨意搭配。 溫馨提示：小兒脾胃虛弱會引起食欲不振、消化不良，這樣的 孩子應(yīng)多食健脾的食物 5、寧心安神： 蓮子、笑實(shí)、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。 溫馨提示：小孩少吃笑實(shí)，嬰兒不能吃，蓮子、笑實(shí)大便大結(jié) 的人要少吃。 6、貧血補(bǔ)血： 阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配 溫馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉沖糊吃也不錯。 7、清熱祛濕： 茯苓、慧仁、蓮子隨意搭配。 溫馨提示：搭配時(shí)加少許核桃或杏仁、味道會更好。 8、三高人士： 銀杏、養(yǎng)麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃隨意搭 配。 溫馨提示：三高是指高血壓、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果 好、銀杏降脂效果好。 9、通便排毒： 燕麥、養(yǎng)麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃隨意搭配。 溫馨提示：早晨起床喝一杯溫開水，再吃上述配方的養(yǎng)生糊做 早餐。 10、纖體減肥： 淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、養(yǎng)麥、黑芝麻隨意搭配。 溫馨提示：淮山熱量低、營養(yǎng)豐富、口感好、是減肥時(shí)期最佳 選擇 11、養(yǎng)發(fā)烏發(fā)： 溫馨提示：養(yǎng)發(fā)經(jīng)典配方--首烏、黑豆、核桃、黑芝麻各 磨粉，每天早晚各50克沖糊，堅(jiān)持食用2-3個(gè)月。 小編溫馨提示：五谷雜糧的搭配主要根據(jù)個(gè)人具體情況來定, 絕對不是把有益糧食全放在一起就能有好的效果的。

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