青瓜是很常見的蔬菜和水果，是夏季主要菜蔬之一。青瓜也叫做黃瓜，性涼，具有清熱解毒、利尿消腫的作用，對咽喉腫痛有一定的緩解作用。黃瓜的熱量較低，非常適合減肥期間食用，可以直接生吃，用鹽水浸泡后留皮食用，也可以與肉類或其它蔬菜炒食。那么青瓜怎么做減肥餐呢？

1.涼拌青瓜。涼拌青瓜是最簡單的青瓜減肥餐，將青瓜洗干凈后切成小塊，加入食鹽攪拌腌制，作為配菜下飯。青瓜熱量非常低，又能夠增強飽腹感，促進(jìn)身體新陳代謝和脂肪燃燒，非常適合減肥期間食用。

2.青瓜粥。將青瓜切成絲，和玉米粒一起放入水中熬成粥狀，撒入適量的食鹽和蔥花，即可食用。

3.皮蛋青瓜湯。將青瓜削皮切成小塊，松花皮蛋切片，在油鍋中倒入蒜泥爆香，然后放入松花皮蛋煎至金黃色，再倒入青瓜煸炒，加入適量的冷水，水滾后撒入食鹽、生蔥和芝麻油。

4.白木耳青瓜絲。將青瓜切絲，枸杞用溫水泡開，白木耳放入滾水中燙熟，撈起來過涼水，然后撕成小朵。將黃瓜絲、白木耳、枸杞和芝麻放入盤中，撒上適量的雞精、食鹽、食醋和芝麻油，攪拌均勻后即可食用。白木耳有健脾開胃的作用，還有清腸排毒的功效，搭配青瓜能夠促進(jìn)排便，又能抑制身體對脂肪吸收，是非常好的瘦身食譜。

以上是青瓜減肥餐的幾種做法，包括涼拌青瓜、青瓜粥、皮蛋青瓜湯、白木耳青瓜絲等，青瓜是非常健康的蔬果，能夠提供胡蘿卜素、維生素B、維生素E及維生素A等，既能補充必要的營養(yǎng)物質(zhì)，又能夠降脂降壓，防治糖尿病、高血脂、高血壓等疾病。青瓜所含的細(xì)纖維素可以促進(jìn)宿便排泄，清掃體內(nèi)的垃圾，非常有利于減肥。

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