營養(yǎng)餐是由糙米粉、麥片、麥芽精、玉米、黃豆、薏仁、蓮子、螺旋藻等組成，含有全面的、科學(xué)的、均衡的自然植物或天然物質(zhì)營養(yǎng)。營養(yǎng)餐內(nèi)含有各種微量元素，消費(fèi)者如果能按標(biāo)準(zhǔn)攝入，能夠補(bǔ)充充足的鈉、鉀、維生素C三大營養(yǎng)素，包括高血壓、冠心病、中風(fēng)、癌癥等在內(nèi)的多種慢性病發(fā)病率都將明顯降低。隨著我國國民健康意識(shí)的加強(qiáng)，營養(yǎng)餐的市場需求將不斷增加，市場發(fā)展前景較好。

          據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020年?duì)I養(yǎng)餐行業(yè)投資可行性分析報(bào)告》顯示，我國目前的營養(yǎng)餐主要分類有病人餐、學(xué)生餐、航空餐和高鐵餐等，其中占市場大部分比重的是病人餐和學(xué)生餐。病人是我國營養(yǎng)餐市場最大的消費(fèi)群體，隨著生活節(jié)奏的加快，我國國民整體身體素質(zhì)下降，患病幾率大大提高，潛在的慢性病患者群體越來越龐大，并且逐漸向年輕化趨勢發(fā)展?；谖覈丝诨鶖?shù)龐大，病人數(shù)量也較多，營養(yǎng)餐市場需求量較高。而學(xué)生餐在我國營養(yǎng)餐領(lǐng)域的占比還有進(jìn)一步提升空間。目前全國各地學(xué)校營養(yǎng)餐的滲透率還較低，隨著社會(huì)對學(xué)生身體健康、營養(yǎng)需求越來越重視，未來營養(yǎng)餐在學(xué)生餐領(lǐng)域發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

          隨著我國國民消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，營養(yǎng)餐逐漸向其他領(lǐng)域發(fā)展。近年來健康減肥興起，越來越多人在減肥的同時(shí)開始注重自己的身體健康，不再一味的采用節(jié)食、輕斷食等對身體有害的方法，利用營養(yǎng)餐減肥成為越來越多年輕消費(fèi)者的選擇。營養(yǎng)餐可以通過飲食上的調(diào)節(jié)，控制并減少對碳水化合物的攝取量，使之與人體需要能量達(dá)到平衡，起到健康減肥的作用。目前我國市面上已經(jīng)開始有部分個(gè)體商戶專門針對減肥人群打造營養(yǎng)餐產(chǎn)品，但營養(yǎng)餐在減肥領(lǐng)域的應(yīng)用僅是剛剛起步，且行業(yè)內(nèi)部缺乏品牌影響力，短時(shí)間內(nèi)想要擴(kuò)大市場規(guī)模較為困難。

          新思界行業(yè)分析人士表示，我國國民健康意識(shí)不斷加強(qiáng)，營養(yǎng)餐行業(yè)未來發(fā)展前景較好。營養(yǎng)餐行業(yè)在我國發(fā)展時(shí)間較長，在病人餐領(lǐng)域已經(jīng)較為成熟，但在學(xué)生餐領(lǐng)域仍然有較大的發(fā)展空間，我國學(xué)生數(shù)量眾多，未來市場潛力巨大。隨著現(xiàn)代消費(fèi)市場發(fā)展的潮流，營養(yǎng)餐在減肥領(lǐng)域應(yīng)用越來越廣泛，但目前還處于起步階段。未來營養(yǎng)餐行業(yè)內(nèi)部需要形成知名品牌，利用品牌影響力打開市場，不斷提高市場集中度。

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