首先這不是標(biāo)題黨

其次你以為是讓你多吃肉？生酮飲食嘛，我懂得

達(dá)咩！

干飯人，干飯魂，何以解憂，唯有高碳??！

有些孩子在失戀、工作不順利之后會(huì)通過(guò)大吃一頓發(fā)泄自己的情緒，畢竟比起購(gòu)物，吃飯還是省得多。但第二天站上體重秤的時(shí)候，又開(kāi)始深深自責(zé)。

但如果我告訴你，你增長(zhǎng)的基本都是水，很少是脂肪，你會(huì)不會(huì)開(kāi)心一點(diǎn)？

口說(shuō)無(wú)憑，上文獻(xiàn)！

實(shí)驗(yàn)一研究了6 名健康男性受試者在攝入大約500g碳水化合物（以面包、果醬和果汁的形式）后體內(nèi)脂肪的生成情況。

500g碳水化合物是什么概念？

1.3kg的全麥面包=5斤香蕉=2kg煮熟的米飯

圖片及數(shù)據(jù)來(lái)源：薄荷健康

結(jié)果有70%的碳水化合物直接以糖原形式儲(chǔ)存下來(lái)，且這部分糖原很大一部分在接下來(lái)的幾小時(shí)被燃燒供能使用，只有很少一部分被轉(zhuǎn)換成脂肪，大約2-9g。

是的，也就是這么點(diǎn)

結(jié)論：一頓高碳水化合物的大餐并不會(huì)造成體脂大幅度增加，只是會(huì)降低本身脂肪燃燒的效率。

“那這些受試者都是瘦子吧，我們胖子本來(lái)就胖，吃一頓肯定比他們多長(zhǎng)脂肪”

實(shí)驗(yàn)二連續(xù)14小時(shí)測(cè)量了 6 名瘦子和 6 名肥胖者在攝入 500 g 麥芽糊精（約500g碳水化合物）后的呼吸交換，以研究和比較他們的脂肪凈增情況。

結(jié)果在攝入碳水化合物后，兩組的代謝率上升相似，但肥胖者下降得更早、更快，這不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是！瘦子和胖子分別只增加了4 +/- 1 g和5 +/- 3 g脂肪。

結(jié)論：2022年了，我不允許胖友們妄自菲?。?！胖子不比瘦子更容易長(zhǎng)脂肪！至少是一頓高碳水大餐之后！

“那個(gè)，既然這樣，我能不能一直暴飲暴食下去？”

實(shí)驗(yàn)三要求三名男性受試者在開(kāi)始實(shí)驗(yàn)前，先執(zhí)行了三天的高脂飲食（15% 蛋白質(zhì)，75%脂肪、10% 碳水化合物）并配合運(yùn)動(dòng)，之后實(shí)驗(yàn)正式開(kāi)始，在接下來(lái)七天時(shí)間里，大約每天攝入3600大卡，碳水比例高達(dá)85%，也就是大約每天攝入超過(guò)500g碳水，脂肪比例為3%，然后研究他們的糖原儲(chǔ)備及脂肪再生情況。

為了實(shí)驗(yàn)（錢(qián)），這些人是真吃啊。

結(jié)果受試者在前兩天身體也沒(méi)有儲(chǔ)存過(guò)多的脂肪，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)開(kāi)始前的高脂飲食和訓(xùn)練使得受試者體內(nèi)碳水化合物基本被清空，而在隨后的五天，由于糖原儲(chǔ)備飽和，剩余的碳水合成的脂肪越來(lái)越多，實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，人均增長(zhǎng)了1.1kg體脂。

結(jié)論：長(zhǎng)期攝入過(guò)量碳水化合物，人體的新陳代謝有一個(gè)適應(yīng)階段，具體情況根據(jù)實(shí)際情況而定，一般是1-2天，適應(yīng)之后才會(huì)開(kāi)始大量地將碳水化合物轉(zhuǎn)化為體脂。

好了，看完三個(gè)實(shí)驗(yàn)，我來(lái)給大家言簡(jiǎn)意賅總結(jié)一下：

1-2天的高碳大餐并不會(huì)讓你增長(zhǎng)很多脂肪，尤其是減脂期，本結(jié)論適用于胖子和瘦子。

所以學(xué)會(huì)健康的暴飲暴食了嗎！干飯人，干起來(lái)！

btw，如果你平時(shí)就是超高碳飲食還想著通過(guò)一頓高碳大餐發(fā)泄情緒，我建議你還是購(gòu)物吧。

下面是彩蛋時(shí)間

彩蛋1

“那為什么我暴飲暴食第二天體重長(zhǎng)了好多”

Nemo：是水分，bb。特別是當(dāng)你的放縱餐富含碳水和鹽分的時(shí)候。體重，不，水分就蹭蹭往上漲。因?yàn)?g糖原要攜帶3g水，鈉離子也會(huì)鎖住很多水滯留在體內(nèi)。如果你的糖原儲(chǔ)存水平很低（肌肉少），你的體重增長(zhǎng)會(huì)更多。所以一頓放縱餐后（高碳），大部分增長(zhǎng)不是脂肪，而是水分。

彩蛋2

“那多吃肉呢？”

Nemo：蛋白質(zhì)也一樣，它也會(huì)隨著攝入量的增加氧化速率也會(huì)提升，所以也不容易轉(zhuǎn)化為脂肪，但是持續(xù)過(guò)量攝入也一樣會(huì)使體脂增加。

彩蛋3

“脂肪呢？”

Nemo：脂肪不敏感，攝入過(guò)多的脂肪并不會(huì)增加其氧化速率，而會(huì)變成脂肪存起來(lái)。這真是一個(gè)悲傷的彩蛋

END

文獻(xiàn)參考：

實(shí)驗(yàn)一：Acheson KJ, Flatt JP, Jequier E: Glycogen synthesis versus lipogenesis after a 500 gram carbohydrate meal in man Metabolism 31: 1234-1240.1982.

實(shí)驗(yàn)二：Acheson KJ, Schutz Y, Bessard T, Flatt JP, Jequier E: Carbohydrate metabolism and de novo lipogenesis in hum obesity. Am J Clin Nutr 45: 78-85,1987.

實(shí)驗(yàn)三：Acheson KJ, Schutz Y, Bessard T, Anantharaman K, Flatt JP, Jequier E: Glycogen storage capacity and de novo lipogenesis during massive carbohydrate overfeeding in man. Am J Clin Nutr 48: 240-247, 1988.

特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相關(guān)知識(shí)

肥胖焦慮癥是什么 越胖更容易暴飲暴食嗎
青年研究所｜焦慮癥會(huì)讓人暴飲暴食——從心理學(xué)角度談一談暴食癥
胃腸健康與飲食習(xí)慣，如何避免暴飲暴食？
如何以健康的方式停止暴飲暴食(循序漸進(jìn)的指導(dǎo))
怎樣算暴飲暴食 控制自己的飲食還自己一個(gè)健康的身體
如何通過(guò)放松訓(xùn)練緩解焦慮？
如何改掉暴飲暴食
拒絕暴飲暴食：如何培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣？
7種方法一次性解決暴飲暴食問(wèn)題
打破減脂瓶頸——來(lái)一份“放縱餐”吧

網(wǎng)址: 如何通過(guò)“健康的”暴飲暴食緩解自己的焦慮？一頓放縱餐會(huì)胖嗎？ http://m.u1s5d6.cn/newsview1060146.html