自制芒果干

從泰國購回的芒果干味道也不錯，就是太甜，突發(fā)奇想自己做一些，低糖，卻健康，經(jīng)了解，市售芒果干價格低廉唯美，制作確是很…原來是用芒果打成泥，加一些添加劑，色素，香精等等粘合后壓制成型的芒果干，自己制作的芒果干成本非常高，而且普通醬牛肉一樣出貨率太低了…1kg的鮮芒果…卻連100克的芒果干都無法做出，三十元一斤的芒果干呵呵了就…其實直接吃芒果也是不錯滴~芒果吃膩了，吃點風(fēng)干的芒果干也不錯~自己做安全衛(wèi)生…最主要沒有添加劑，貨~真~價~實~配料除了芒果~就是芒果~我的做法是用烘干機(jī)，如果用烤箱的話，大約也是70度，烤至干燥為止，或者你想要的硬度，隨時開烤箱看，但是時間短了也不行，如果是空氣晾干的話，大約要兩天左右，放到通風(fēng)出晾干。

用料  

自制芒果干的做法  

首先芒果，如果買到的芒果比較生，很硬，和幾個蘋果放一起放袋子里捂著，有兩天就軟了

為了測量芒果干的成品重量~全程稱重測量~整芒1197克。

芒果去皮后，1072克。

純?nèi)猓?74克。

切5毫米的厚片。將水和白糖和檸檬汁攪勻煮至砂糖融化。涼一些，把芒果片泡入，冰箱里冷藏3-5小時，時間更久更甜，放檸檬汁作用增加風(fēng)味和保持顏色。

芒果片擺在烘干機(jī)上，采用最高溫，我這里最高溫度是70度，單層的話10個小時左右，每個人機(jī)器不同，時間不固定，你可以隨時開蓋檢查，以達(dá)到想要的芒果干狀態(tài)為準(zhǔn)。我的芒果片沒有浸泡糖水，因為是送媽媽吃，媽媽血糖高~不適宜再泡糖水~

最后出干，177克。如果用烤箱的話，大約也是70度，烤至干燥位置，如果是空氣晾干的話，大約要兩天左右，放到通風(fēng)出晾干。

177/1197，成品率約為百分之15~還是自己做更健康~

很好吃

小貼士

我的芒果干沒有浸泡糖水，因為要送給血糖高的母親~浸泡糖水滋味更足~不喜甜的寶寶直接烘干，味道也不會很差~如果用烤箱的話，大約也是70度，烤至干燥位置，如果是空氣晾干的話，大約要兩天左右，放到通風(fēng)出晾干。

相關(guān)知識

芒果干的自制：享受清新滋味的制作過程
自制芒果腸粉的做法
減肥期間可以吃芒果干嗎？女人吃芒果干的好處，芒果干的營養(yǎng)價值
減肥期間可以吃芒果干嗎 芒果干的功效
百色芒果干介紹
芒果干的營養(yǎng)與益處（探究芒果干的健康價值和應(yīng)用）
芒果干進(jìn)口服務(wù)推薦
經(jīng)期能吃芒果干嗎
減肥可以吃芒果干嗎
芒果粉及其制備方法

網(wǎng)址: 自制芒果干 http://m.u1s5d6.cn/newsview1057510.html