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夏天吃綠豆，消暑減脂又降壓

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年01月08日 23:09

夏天吃綠豆，消暑減脂又降壓

綠豆—性寒，味甘。歸心經(jīng)、肝經(jīng)、胃經(jīng)
功效：清熱，消暑，利水、解毒
主治：用于癰腫瘡毒，暑熱煩渴。降血脂，保護肝臟,腎臟作用。

夏季來了，綠豆是人們所熟知的清熱解毒消暑的食物。日常食用綠豆，多是燉湯或者熬粥，能起到清熱解毒的功效。
【藥膳小課堂】
一、綠豆粥
??材料：綠豆100克、粳米250克。
??做法：綠豆加水浸泡4小時，除凈雜質(zhì)，放入鍋內(nèi)。粳米淘洗干凈，也放入鍋內(nèi)。加入適量水，大火煮沸，小火燉煮。至綠豆、粳米熟透，每日早晚食用。
??功效：清熱解暑、解毒利水的功效，適用于暑熱、煩渴、水腫、腹瀉、痢疾、癰腫等病證。
二、綠豆蓮藕煲
??材料：章魚干50克，去皮綠豆100克，蓮藕750克，豬骨2小塊，鹽、油適量。
??做法：蓮藕洗凈去皮；去皮綠豆稍微浸泡一下；章魚干浸60～90分鐘，去衣；豬骨稍微煮一下，濾水備用。將蓮藕的一端切開，把去皮綠豆塞進蓮藕孔中，然后再把切開的一端，拼回原位，用牙簽固定，防止綠豆流失。把之前處理過的原料放在一起，煲煮60～80分鐘即可。煲好再下鹽、味精調(diào)味。
??功效：潤肺止咳，開胃消食，能清除腸道污物，刺激腸壁蠕動，具有減肥功效。
三、綠豆銀花湯
??材料：綠豆60克、金銀花15克。
??做法：綠豆加水適量煮熟后，加入金銀花 (紗布包)，再煮5分鐘，去藥喝湯食綠豆。
??功效：清熱解毒；除煩消暑。用于暑熱煩渴、小便短赤、熱痱、瘡疹等癥效果良好。
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食用綠豆注意事項:
1、綠豆湯不可天天喝；一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可，幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢—下醫(yī)師；
2、綠豆不能過量食用，綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，屬于不易消化的食品，過量飲用易損傷脾胃，而女性朋友過量飲用綠豆的話，還會容易引發(fā)腹脹、痛經(jīng)等毛??；
3、不能空腹喝綠豆湯；綠豆較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害；
4、烹煮綠豆忌用鐵器。綠豆所含的鞣質(zhì)能與鐵器形成絡(luò)合物而沉淀，影響綠豆的效果。