減肥從吃開始——綠豆
綠豆——清熱消暑，利尿消腫
營養(yǎng)價值:綠豆是典型的高蛋白、低脂肪類食物，主成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物，并含有人體所需的多種氨基酸、維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。綠豆不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，李時珍稱之為“濟(jì)世良谷”。在炎炎夏日，綠豆更是人們喜愛的消暑食物，具有清熱消暑、利尿消腫、潤喉止渴及明目降壓之功效，對于中暑、咽喉炎、膿瘡等有療效。
宜食人群:適宜暑熱天氣或中暑時煩躁悶亂、咽干口渴的人食用，也適宜有瘡癤痛腫、丹毒等熱毒所致的皮膚病者、高血壓者、水腫者、紅眼病者食用。
忌食人群:服藥之人不要吃綠豆食品，以免降低藥效。綠豆性寒，體質(zhì)虛弱的人也不宜食用綠豆。注意事項:綠豆既可以煮粥食用，也可以選擇綠豆芽食用。綠豆煮的時間不宜過長。

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