湖北日報客戶端訊（通訊員 方紅杰 李敏）清晨8時許，壽康·華悅城精品超市迎來購物早高峰，超市生鮮售賣區(qū)各類蔬菜、水果、肉制品、海鮮等分門別類、擺放有序，往來顧客，絡(luò)繹不絕。前來購物的馬先生開心地對記者說：“壽康永樂超市的生鮮商品種類非常豐富，南方的鮮活海鮮、北方的綠色有機(jī)蔬菜、本地現(xiàn)宰牛羊肉……我在家門口就能直接買到，簡直太方便了！”

多年來，壽康永樂集團(tuán)不斷落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)控生鮮采購來源和銷售過程，堅持果采山頭，菜采地頭，魚采碼頭為特色，保質(zhì)保量供應(yīng)，確保廣大消費者能夠買到外地特色、本地新鮮安全健康的生鮮產(chǎn)品。“我們的果蔬、海鮮都是從源頭基地直采，供應(yīng)鏈嚴(yán)格篩選，商品品質(zhì)層層把關(guān)，商品可溯源，責(zé)任可落實。”據(jù)集團(tuán)超市公司副總經(jīng)理任美林介紹，壽康永樂擁有超300家連鎖超市，每天直送生鮮的門店達(dá)80多家，蔬菜、水果、禽肉等生鮮的日吞吐量達(dá)70噸以上。

壽康農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心貨運(yùn)車輛有序發(fā)出

如此大批量的生鮮采購與市場供應(yīng)，自然離不了嚴(yán)格的采銷、品控、質(zhì)檢流程。“在壽康永樂物流園，每天直送生鮮的80多家門店貨品在這里集散?！?0歲的小吳這樣說道。小吳是壽康永樂物流園生鮮收發(fā)員，凌晨1點，他正和同事們按照生鮮產(chǎn)品門店分撥單，將每一個門店所需的生鮮產(chǎn)品分門別類地放到指定區(qū)域。

壽康永樂物流園生鮮收發(fā)員正在分揀蔬菜

對于生鮮收發(fā)員來說，日常采購工作量很大。凌晨2點鐘，幾十輛貨車一輛接一輛地停到物流倉庫的各個出庫口，倉庫里分堆堆放的生鮮要快速裝進(jìn)車廂。小吳熟練地開啟電動叉車，將一箱箱生鮮產(chǎn)品運(yùn)送進(jìn)貨車車廂。

到了凌晨4點30分，裝滿生鮮的貨車陸續(xù)出動，配送到壽康永樂各個超市，小吳和同事們稍微松了一口氣。短暫休息過后，小吳還要和其他三名同事一起承擔(dān)本地蔬菜采購的工作。每天下午，他們都要到柳陂鎮(zhèn)、黃龍鎮(zhèn)等本地與壽康永樂集團(tuán)建立長期合作關(guān)系的大型蔬菜基地收購新鮮蔬菜。

壽康永樂集團(tuán)總部辦公樓（壽康·華悅城）外景

為順應(yīng)市場發(fā)展，壽康永樂集團(tuán)主打綠色生鮮直采供應(yīng)，通過“公司+基地+農(nóng)戶”的采購模式，直接與農(nóng)戶、生產(chǎn)基地進(jìn)行源頭產(chǎn)地對接，既保證了產(chǎn)品的新鮮，又確保果蔬來源可查證、去向可追溯、問題可追究，為生鮮食品安全筑起一道道強(qiáng)有力的保護(hù)屏障。

“菜籃子工程”是每個家庭生活最基本也是最重要的組成部分。據(jù)了解，壽康永樂集團(tuán)為嚴(yán)控食品安全，特別設(shè)立質(zhì)量檢驗部、品控小組，定期開展在售產(chǎn)品隨機(jī)抽樣檢測和一系列的市場調(diào)研。同時，集團(tuán)以品控高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，嚴(yán)格把控生鮮產(chǎn)品上架時間和存放周期，最大程度保障生鮮最優(yōu)品質(zhì)，不斷滿足消費者對高品質(zhì)生鮮、果蔬、肉禽等食品的需求，讓廣大市民擁有更好的消費體驗和更優(yōu)的消費環(huán)境。

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