家庭食用油哪種最健康？答案是獼猴桃籽油，獼猴桃籽油是以獼猴桃籽為原料，經(jīng)壓榨或超臨界萃取加工而成的植物油脂，除富含亞油酸、α-亞麻酸等多不飽和脂肪酸外，還含有維生素E、銅、鋅、硒、鐵等礦物元素。亞油酸、亞麻酸是兩種不能被人體自身合成的必需脂肪酸，在調(diào)節(jié)血脂、延緩衰老、美容祛斑方面的功效，所以除了食用還經(jīng)常應(yīng)用在美容化妝品行業(yè)。 【 詳細(xì)>>】

吃什么油最健康排行榜第二名的是亞麻籽油，亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達(dá)84.07%。亞麻籽蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量高達(dá)5.16%，而亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，通話四煙點(diǎn)較低，加熱時(shí)非常容易冒煙，所以適合涼拌食用。 【 詳細(xì)>>】

紫蘇籽油在食用油健康排名表中位列第三，紫蘇籽油中亞麻酸含量為核桃油的5-6倍，是橄欖油的50倍以上，一瓶蘇籽油的亞麻酸含量相當(dāng)于六瓶核桃油或五十瓶橄欖油中亞麻酸含量，而亞麻酸是最好的促進(jìn)大腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育，智力發(fā)育及視力發(fā)育極有好處，自古以來紫蘇就有醫(yī)學(xué)記載和食用歷史，紫蘇籽可食用和榨油、葉可做保健菜肴、根可作順氣安胎藥，可以說“紫蘇全身都是寶”。

奇亞籽油是最健康的食用油之一，是用奇亞籽精煉而成，它含有奇亞籽的種種營(yíng)養(yǎng)素，可以幫助人們帶來多種功效，比如降低血壓、血糖、膽固醇，改善“三高”問題；抑制血栓形成，調(diào)節(jié)人體血脂，預(yù)防糖尿病，治療各種炎癥，增強(qiáng)骨骼健康，保護(hù)視網(wǎng)膜等等，為健康帶來積極的作用。因?yàn)槠鎭喿延褪怯椭臓顟B(tài)，只要平常用油的地方，都可以使用奇亞籽油，可以用奇亞籽油代替日常食用油，比如在做菜的時(shí)候放一些、制作面包時(shí)使用、做蔬菜沙拉的時(shí)候放一點(diǎn)等等。

家庭長(zhǎng)期吃什么油最好？maigoo小編推薦葵花籽油，葵花籽油是最常見的食用油之一，在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排在棕櫚油、豆油和菜籽油之后，居第四位。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的再生和成長(zhǎng)，保護(hù)皮膚健康，能降低血清中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用，并且葵花籽油清淡透明、烹飪時(shí)可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很高，可以免除油煙對(duì)人體的危害。 【 詳細(xì)>>】

食用油健康排名前十名中一定會(huì)有橄欖油，在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，橄欖油在西方被譽(yù)為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調(diào)用途，對(duì)于習(xí)慣攝食肉類食物而導(dǎo)致飽和脂肪酸與膽固醇攝入過多的人，選擇橄欖油做食用油，便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥、脂肪肝和保護(hù)心臟，有助于減少高血壓病、冠心病、腦中風(fēng)等富貴病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。 【 詳細(xì)>>】

榛子油是最健康的食用油之一，它是從榛子樹的成熟果實(shí)中提取出的植物油脂，是一種高級(jí)食用油，含有十幾種人體必需的氨基酸，其中有八種是人體正常代謝時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分，賴安酸就是榛子油中最重要的存在，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能健腦提神，榛子油維生素a和維生素e的含量也特別高，但是maigoo小編提示榛子油更適合用來制作涼拌菜，能起到提味增鮮，增加營(yíng)養(yǎng)的重要作用。

山茶籽油是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，世界上除日本和東南亞極少數(shù)國(guó)家有零星分布外，唯有中國(guó)大面積栽培。山茶籽油不飽和脂肪酸高達(dá)85%－97%，為各種食用油之冠，含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效，長(zhǎng)期食用，人的皮膚細(xì)嫩潤(rùn)澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮，并增加人體免疫力，具有極高的美容、保健價(jià)值。 【 詳細(xì)>>】

杏仁油也是一種健康的食用油，富含蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、膳食纖維和人體日常所需的其他微量元素。杏仁油主要營(yíng)養(yǎng)成分為油酸和亞油酸，兩種含量總和為95%，而且含有一種能夠抗癌的活性物質(zhì)苦杏仁甙，能夠有效起到防癌、抗癌的功效。它不僅是一種優(yōu)良的食用油，還是一種高級(jí)的潤(rùn)滑油，不過添加食物溫度不宜超過60度為佳，適合直接在菜肴中攪拌。 【 詳細(xì)>>】

酪梨油也就是常說的鱷梨油、牛油果油，它從干燥的果實(shí)壓榨而來，營(yíng)養(yǎng)素豐富、質(zhì)地較重，富含多種維生素和不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、疏通阻塞的血管及預(yù)防心臟疾病與高血壓之功效，而且還含有大量金縷梅及卵磷脂可以幫助皮膚增加抵抗力，滋潤(rùn)保濕、易滲透，具抗老化功效。酪梨油的好處更在于它的高煙點(diǎn)和中性風(fēng)味，非常適合炒菜。 【 詳細(xì)>>】

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