綠色食品是一類安全、優(yōu)質(zhì)的食品，將綠色食品作為日常飲食的來源之一，既能避免普通食品可能攜帶的有害物質(zhì)對機(jī)體的損害，也能同樣滿足人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，更益于身體健康。但是在選用的時(shí)候需要注意，只有包裝上帶有中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定許可使用的標(biāo)志，才可被稱為綠色食品。

1、避免普通食品可能攜帶的有害物質(zhì)對機(jī)體的損害：綠色食品不僅有農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)安全要求，還嚴(yán)格滿足了食品健康、營養(yǎng)的要求。通常從產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量到市場，均按照國家食品標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行，如生產(chǎn)環(huán)境未受到污染、肥料或農(nóng)藥的使用劑量嚴(yán)格受限等，還有在作物種植過程中，鼓勵施加有機(jī)肥料、減少化學(xué)肥料使用等，保證全部肥料中有機(jī)氮和無機(jī)氮之比要＞1，同時(shí)無機(jī)氮肥的施用量要低于常規(guī)作物種植的1/2；

2、滿足人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)：從綠色食品的營養(yǎng)價(jià)值來講，同樣含有多種礦物質(zhì)以及維生素、膳食纖維等成分，并不亞于普通食品，如膳食纖維成分能夠促進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防和改善便秘，多種維生素成分能夠保護(hù)視力，另外礦物質(zhì)成分，如鐵、硒等，能夠一定程度上幫助保護(hù)肝臟等。

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