低卡、低脂的減脂素餐有很多，一般建議以水果類、蔬菜類、豆制品等食物為主。但需要注意的是，并不是所有的低脂低熱量的食物都適合減肥人群食用，比如香蕉、榴蓮等含糖量較高的熱帶水果就不宜多吃。

一、主食類

1.全麥面包：含有豐富的膳食纖維和維生素B群，可以增加飽腹感，降低人體內(nèi)膽固醇含量，從而達到減脂的效果。

2.燕麥片：富含可溶性纖維，能有效調(diào)節(jié)腸胃消化功能，促進排便，同時還能穩(wěn)定血糖濃度，避免攝入過多的熱量。

3.紅薯：屬于高營養(yǎng)、低脂肪、低熱能食品，在胃中產(chǎn)生較強的飽脹感，使人感到已經(jīng)吃飽，從而減少其他食物的攝入。

4.紫薯：含有花青素、硒元素以及各種礦物質(zhì)，能夠提高機體免疫力，其中的粗纖維還可以加快腸道蠕動速度，有助于排出體內(nèi)的毒素垃圾。

二、蛋白質(zhì)類

1.雞蛋：是常見的優(yōu)質(zhì)蛋白來源之一，每100g蛋清中的蛋白質(zhì)含量為8.8克，且氨基酸比例與人體接近，吸收利用率較高，因此被人們稱為理想的“完全蛋白質(zhì)”食物。

2.豆腐：不僅鈣含量豐富，還含有大豆異黃酮成分，有類似雌激素的作用，對于女性來說有一定的保養(yǎng)作用，而且其不含膽固醇，非常適合需要減脂的人群吃。

三、蔬菜類

1.菠菜：含有大量的鐵質(zhì)及葉酸，可以給人體補血，增強體質(zhì)，預(yù)防貧血，也可以促進細胞的新陳代謝，加速體內(nèi)廢物的排出。

2.西紅柿：含有番茄紅素，具有抗氧化的功效，可以清除自由基，防止皮膚老化，使肌膚更加緊致光滑，同時還含有果膠成分，可以吸附和除去體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒，起到潤腸通便、排毒養(yǎng)顏的作用。

四、水果類

如柚子、檸檬、蘋果等，這些水果大多水分充足，熱量較低，不僅可以補充身體所需的水分，還有助于消除水腫，有利于減脂。

五、豆制品類

1.豆?jié){：含有較多的大豆異黃酮，可以幫助平衡體內(nèi)雌激素分泌水平，緩解更年期不適癥狀，也有利于減脂。

2.腐竹：含有9種必需氨基酸，營養(yǎng)價值較高，且熱量相對較低，常用于減脂期間做菜肴或煲湯。

六、菌藻類

1.金針菇：是一種高鉀低鈉的食物，適量食用后能使血壓變穩(wěn)，降低心血管疾病的發(fā)生率。

2.海帶：含有豐富的?；撬?，可以輔助降低血脂、保護肝臟，還含有褐藻氨酸，對糖尿病患者大有益處。

3.魔芋：熱量非常低，飽腹感強，加上其獨特的口感，深受人們的喜愛。

七、堅果類

1.杏仁：含有不飽和脂肪酸、維生素E、鎂元素等物質(zhì)，可以改善血液循環(huán)系統(tǒng)，幫助減輕體重。

2.開心果：含有豐富的維生素E、葉酸、銅元素等營養(yǎng)物質(zhì)，能維持免疫系統(tǒng)的正常運作，促進新陳代謝。

上述就是常見低卡低脂減脂的素食餐，此外，還需要注意飲食均衡，保證每日有足夠的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，才能更好地滿足人體所需。

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