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鼻飼飲食是吞咽困難和意識障礙病人的常用進食方式，營養(yǎng)食譜要兼顧多種營養(yǎng)成分，每天可以少食多次鼻飼，早餐可以給予稀飯，成分有面糊、米粉、雞蛋末和菜末，大約300mL，上午10點鐘可以給予菜湯、肉末、菜末，大約在200-300mL，1點鐘可以給予蛋白粉、菜汁、果汁，一般是200-300mL，下午4點可以給予面糊，以稀飯為主，加上菜末和肉末，一般是200-300mL，晚上8點鐘可以給予200-300mL的鮮奶，鼻飼溫開水時每次150-200mL，每天3-4次。也可以鼻飼能全力、百普力、瑞代、瑞甘、瑞素等成品的營養(yǎng)素，每次250mL注入胃管，可以根據(jù)不同的病人選擇不同的制劑。糖尿病患者要注意控制食物中糖的攝入，低蛋白血癥的病人要注意多補充蛋白質，各種食物一定要新鮮，多進食青菜、紅蘿卜、芹菜、菠菜、西紅柿，以及白菜等蔬菜和各種水果，可以用榨汁機榨成汁后食用，這些食物富含粗纖維，可以防止便秘，食物的溫度不可過高，以38-41℃為宜，防止燙傷胃黏膜，食物中不可過多的添加鹽和糖，避免辛辣、刺激性食物。如果加肉湯，應該撇去上層的浮油，以免過于油膩引起腹瀉，牛奶和豆制品過多可以引起腹脹，所以每天不要超過500mL。每頓飯前及飯間應喂水50-100mL，要觀察尿液的顏色，在每次喂飯中間一定要多喂白開水，喂前、喂后都要用20-30mL的溫開水沖管。

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