休閑鹵制食品是中國(guó)傳統(tǒng)美食的一種，以鴨、雞、豬等動(dòng)物的內(nèi)臟、肢體或其他部位為原料，經(jīng)過(guò)腌制、鹵制、烹炸等工藝制作而成，具有香辣鮮嫩、色澤誘人、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。在中國(guó)各地，休閑鹵制食品都有著廣泛的消費(fèi)群體，尤其是在夜市、街邊攤、便利店等場(chǎng)所，更是受到了許多年輕人的喜愛(ài)。

在眾多的休閑鹵制食品品牌中，絕味食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“絕味”）無(wú)疑是最具影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的一家。絕味成立于2008年，總部設(shè)在湖南長(zhǎng)沙，是一家以休閑鹵制食品的生產(chǎn)和銷售，以及連鎖加盟體系的運(yùn)營(yíng)和管理為主營(yíng)業(yè)務(wù)的公司，為國(guó)內(nèi)現(xiàn)代化休閑鹵制食品連鎖企業(yè)領(lǐng)先品牌。2017年3月17日，絕味在上海證券交易所上市，成為中國(guó)第一家上市的休閑鹵制食品公司。

絕味的核心品牌是絕味鴨脖，這是一種以鴨脖子為主要原料的鹵制食品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長(zhǎng)，積數(shù)年心血研制。絕味鴨脖口感鮮香麻辣、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長(zhǎng)，是絕味最具代表性和競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。除了絕味鴨脖外，絕味還推出了多種口味和品類的休閑鹵制食品，如鴨頭、鴨舌、鴨心、鴨腸、鴨珍、鴨爪、鴨腿、小肚、鴨肝、鴨食管、鴨鎖骨等鴨肉類產(chǎn)品，以及蝦球、蟹鉗、扇貝、板魚等海鮮類產(chǎn)品，滿足了不同消費(fèi)者的需求和喜好。

絕味不僅在產(chǎn)品上有著嚴(yán)格的質(zhì)量控制和創(chuàng)新能力，在連鎖加盟模式上也有著先進(jìn)的管理理念和運(yùn)營(yíng)能力。絕味采取“一個(gè)市場(chǎng)、一個(gè)生產(chǎn)基地、一條配送鏈”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，并建立起全面覆蓋長(zhǎng)江流域、珠江流域、黃河流域、松花江流域的大型食品加工生產(chǎn)基地，及門店總數(shù)超過(guò)15000家的特許零售專賣網(wǎng)絡(luò)。絕味還通過(guò)提升企業(yè)內(nèi)部基礎(chǔ)管理水平，加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量把控，促進(jìn)企業(yè)品牌建設(shè)，為加盟商提供全方位的支持和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了與加盟商的共贏發(fā)展。

絕味作為中國(guó)休閑鹵制食品連鎖領(lǐng)導(dǎo)者，始終堅(jiān)持“以質(zhì)量求發(fā)展，以品牌促發(fā)展”的發(fā)展思路，以“致力于讓公眾最便捷地獲得安全、健康、豐富的特色美食，享受生活的激情與歡樂(lè)”為企業(yè)使命，以“腳踏實(shí)地，志存高遠(yuǎn)”的企業(yè)精神，恪守“誠(chéng)信、擔(dān)當(dāng)、協(xié)作、激情、分享”的核心價(jià)值觀，為“致力打造一流特色美食平臺(tái)”而不斷努力奮斗。絕味在未來(lái)的發(fā)展中，將繼續(xù)秉承“創(chuàng)造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展”的理念，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象，拓展市場(chǎng)渠道和消費(fèi)場(chǎng)景，加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新和社會(huì)責(zé)任，為消費(fèi)者提供更多更好的休閑鹵制食品，為加盟商提供更多更好的合作機(jī)會(huì)，為社會(huì)創(chuàng)造更多更好的價(jià)值。

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