休閑鹵制食品是中國傳統(tǒng)美食的一種，以鴨、雞、豬等動物的內臟、肢體或其他部位為原料，經過腌制、鹵制、烹炸等工藝制作而成，具有香辣鮮嫩、色澤誘人、營養(yǎng)豐富的特點。在中國各地，休閑鹵制食品都有著廣泛的消費群體，尤其是在夜市、街邊攤、便利店等場所，更是受到了許多年輕人的喜愛。

在眾多的休閑鹵制食品品牌中，絕味食品股份有限公司（以下簡稱“絕味”）無疑是最具影響力和競爭力的一家。絕味成立于2008年，總部設在湖南長沙，是一家以休閑鹵制食品的生產和銷售，以及連鎖加盟體系的運營和管理為主營業(yè)務的公司，為國內現(xiàn)代化休閑鹵制食品連鎖企業(yè)領先品牌。2017年3月17日，絕味在上海證券交易所上市，成為中國第一家上市的休閑鹵制食品公司。

絕味的核心品牌是絕味鴨脖，這是一種以鴨脖子為主要原料的鹵制食品，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。絕味鴨脖口感鮮香麻辣、肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長，是絕味最具代表性和競爭力的產品。除了絕味鴨脖外，絕味還推出了多種口味和品類的休閑鹵制食品，如鴨頭、鴨舌、鴨心、鴨腸、鴨珍、鴨爪、鴨腿、小肚、鴨肝、鴨食管、鴨鎖骨等鴨肉類產品，以及蝦球、蟹鉗、扇貝、板魚等海鮮類產品，滿足了不同消費者的需求和喜好。

絕味不僅在產品上有著嚴格的質量控制和創(chuàng)新能力，在連鎖加盟模式上也有著先進的管理理念和運營能力。絕味采取“一個市場、一個生產基地、一條配送鏈”的生產經營模式，并建立起全面覆蓋長江流域、珠江流域、黃河流域、松花江流域的大型食品加工生產基地，及門店總數(shù)超過15000家的特許零售專賣網絡。絕味還通過提升企業(yè)內部基礎管理水平，加強產品質量把控，促進企業(yè)品牌建設，為加盟商提供全方位的支持和服務，實現(xiàn)了與加盟商的共贏發(fā)展。

絕味作為中國休閑鹵制食品連鎖領導者，始終堅持“以質量求發(fā)展，以品牌促發(fā)展”的發(fā)展思路，以“致力于讓公眾最便捷地獲得安全、健康、豐富的特色美食，享受生活的激情與歡樂”為企業(yè)使命，以“腳踏實地，志存高遠”的企業(yè)精神，恪守“誠信、擔當、協(xié)作、激情、分享”的核心價值觀，為“致力打造一流特色美食平臺”而不斷努力奮斗。絕味在未來的發(fā)展中，將繼續(xù)秉承“創(chuàng)造行業(yè)標準，引領行業(yè)發(fā)展”的理念，不斷提升產品質量和品牌形象，拓展市場渠道和消費場景，加強研發(fā)創(chuàng)新和社會責任，為消費者提供更多更好的休閑鹵制食品，為加盟商提供更多更好的合作機會，為社會創(chuàng)造更多更好的價值。

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