營(yíng)養(yǎng)飲食與心理健康有什么聯(lián)系？

2021-08-12 18:37    來(lái)源：蔥花兒教你做菜

關(guān)于營(yíng)養(yǎng)飲食如何與心理健康相互輔助的問(wèn)題已經(jīng)老生常談了。精神病學(xué)家、醫(yī)學(xué)博士勞倫-泰勒-愛(ài)德華茲專門從事研究焦慮和與壓力相關(guān)的疾病，并對(duì)飲食及營(yíng)養(yǎng)對(duì)精神疾病和治療的影響很感興趣。她分享稱：“飲食和情緒是息息相關(guān)的。食物不僅僅是營(yíng)養(yǎng)成分的總和，我們所選擇的食物會(huì)影響我們的整體健康——也包括我們的心理健康和情緒?！?/p>

“在你的腸道中還有數(shù)萬(wàn)億的有益細(xì)菌，它們構(gòu)成了人體的微生物組。這些小家伙可以在許多方面促進(jìn)我們的健康，從減少慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)到減少我們的壓力和焦慮。富含纖維的農(nóng)產(chǎn)品與少糖及輕加工的食品，不僅可以幫助促進(jìn)你的腸道健康，還可以改善你的情緒?！?/p>

為改善情緒應(yīng)避免的食物

1.高度加工的食物

雖然應(yīng)盡量避免高度加工的食物，但這并不意味著人們必須發(fā)誓放棄所有帶包裝的食品。只不過(guò)大部分加工食品，如糖果、快餐和零食，可能含有諸如糖、脂肪和防腐劑等添加劑，而營(yíng)養(yǎng)含量卻很少，而且它們還可能對(duì)腸道里的微生物群產(chǎn)生負(fù)面影響。

2.加糖飲料

愛(ài)德華茲建議減少喝含糖飲料，她說(shuō)：“如果沒(méi)有完整的食物纖維，飲料中的糖分就會(huì)使你的血糖迅速飆升，然后再急劇下降，這使你昏昏欲睡或脾氣暴躁?！笨梢試L試把含糖類飲料換成加檸檬的蘇打水、能量飲料或是運(yùn)動(dòng)飲料。

3.酒精

愛(ài)德華茲說(shuō)：“對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，適量的酒精是沒(méi)有問(wèn)題的。但重要的是要注意，酒精是一種中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制劑，飲用后會(huì)使你感到疲憊，并會(huì)使抑郁癥惡化?！备挥谜f(shuō)，過(guò)度攝入酒精會(huì)導(dǎo)致腸道內(nèi)的氧化壓力和炎癥，并擾亂睡眠，這兩者都會(huì)直接影響情緒。

4.不耐受的食物

“如果任何食物讓你感到身體不適，它可能也不會(huì)對(duì)你的情緒有良好的幫助。如果你認(rèn)為自己有食物過(guò)敏或不耐受，請(qǐng)盡快與營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生聯(lián)系?！睈?ài)德華茲建議，“他們可以幫助你嘗試飲食排除法，以確定是什么可能導(dǎo)致你的不適?！?/p>

5.精制谷物產(chǎn)品

哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院把谷物分成三部分：麩皮（充滿纖維的外層）、胚芽（營(yíng)養(yǎng)豐富的核心）和胚乳（淀粉質(zhì)的中間層）。全麥面包含有全部三個(gè)部分，而精制谷物只使用小麥的胚乳。經(jīng)常選擇精制而不是全麥?zhǔn)称?，?huì)使身體無(wú)法獲得有益的纖維和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滋潤(rùn)腸道菌群。

由于有大量的研究支持消化系統(tǒng)與大腦的聯(lián)系，所以人們所吃的食物肯定或多或少會(huì)影響心理健康。雖然健康的飲食并不是治療焦慮、抑郁或壞情緒的靈丹妙藥。但可以肯定的是，通過(guò)選擇加工步驟少并富含纖維的食物來(lái)促進(jìn)腸道健康并幫助抑制體內(nèi)的炎癥，可以有效地幫助人們改善情緒。

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