通常，黃酒會(huì)采用陶壇作為容器。陶壇厚實(shí)，遮光。存放一段時(shí)間之后酒中的水分會(huì)通過壇壁揮發(fā)出來，合理陳放會(huì)有驚喜。釀造成功之后，把黃酒溫?zé)嵋院笤亠嬘?，最健康養(yǎng)生，這樣它能暖胃驅(qū)寒，也能疏通經(jīng)絡(luò)，更能增強(qiáng)身體抗寒能力。

本文目錄

1、黃酒怎么喝最健康

2、怎么判斷黃酒變質(zhì)了

3、黃酒保存方式

1、把黃酒溫?zé)嵋院笤亠嬘茫罱】叼B(yǎng)生，這樣它能暖胃驅(qū)寒，也能疏通經(jīng)絡(luò)，更能增強(qiáng)身體抗寒能力，具體用法是把黃酒放入容器以后再放到熱水中，直接加熱，也可以把黃酒隔火加熱后飲用，有最適合的飲用溫度，應(yīng)該在35到45度之間。

2、黃酒配餐飲用最健康養(yǎng)生，紅酒在飲用時(shí)可以搭配不同的食材，而且能讓人們領(lǐng)略到黃酒的不同風(fēng)味。那些半干型的黃酒適合搭配肉類和海鮮類食材，而半甜類的黃酒則適合搭配雞鴨類的肉類食材。另外，黃酒在溫?zé)犸嬘脮r(shí)，加入適量姜絲，和枸杞一起煮制，一會(huì)兒再飲用，口感特別好，而且健康養(yǎng)生的功效也會(huì)更加出色。

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怎么判斷黃酒變質(zhì)了

1、觀看粘稠度。用手使勁搖一搖黃酒，如果黃酒如水一樣沒有一點(diǎn)粘稠度，那就說明這樣的黃酒已經(jīng)變質(zhì)了。

2、認(rèn)真看一看黃酒的顏色。好的黃酒呈褐色。如果看到黃酒的顏色是暗紅色，或者呈現(xiàn)黑色了，這樣的黃酒其實(shí)早已變質(zhì)了。

3、聞一聞黃酒的氣味。打開瓶蓋，仔細(xì)聞一會(huì)兒，如果聞到酸臭味或者聞到刺鼻的酒精味，說明黃酒已經(jīng)變質(zhì)。

4、看一看黃酒的懸浮物多不多。在黃酒里面，如果明顯看到懸浮物非常多，并且一眼看出渾濁不清，這是黃酒變質(zhì)的明顯表現(xiàn)。

5、倒一點(diǎn)在手上揉搓。輕輕揉搓一下，如果手上沒有一點(diǎn)感覺，并且毫無粘手的感覺，這樣的黃酒說明已經(jīng)變質(zhì)。

注意：驗(yàn)證黃酒是否已變質(zhì)，請不要用口嘗的方式去做。因?yàn)閲L已經(jīng)變質(zhì)的黃酒，這是有危害的，對人的健康不好。

1、雖然黃酒不標(biāo)保質(zhì)期，但是黃酒對保存方式要求還是要求很高，因?yàn)楹侠硗咨频谋４?，可以使保質(zhì)期延長到5年左右。

2、要注意濕度與溫度。通常相對濕度在百分之七十是最合適的，假如濕度過高的話，瓶塞很容易發(fā)霉這樣會(huì)容易讓霉菌污染酒體。溫度最好保持在零到二十?dāng)z氏度之間，最好恒溫。

3、要注意封口。儲(chǔ)存容器的密封一定要好，如果密封不好的話會(huì)導(dǎo)致酒精揮發(fā)使得酒精度降低。

4、要注意光線。自然光會(huì)加速酒的變質(zhì)，黃酒最好放置在陰涼的地方進(jìn)行儲(chǔ)存。

5、要注意容器。黃酒儲(chǔ)存之后的品質(zhì)與黃酒的容器材質(zhì)有密切的關(guān)系。通常，黃酒會(huì)采用陶壇作為容器。陶壇厚實(shí)，遮光。存放一段時(shí)間之后酒中的水分會(huì)通過壇壁揮發(fā)出來，合理陳放會(huì)有驚喜。

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