胡蘿卜是大家熟悉的一種食物，由于胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較豐富的，所以在平時(shí)我們經(jīng)常吃胡蘿卜就顯得很重要，我們可以通過(guò)吃胡蘿卜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)我們健康養(yǎng)生很有幫助，不過(guò)吃胡蘿卜也要注意方法，一起看看胡蘿卜怎么吃比較健康。

選顏色深的胡蘿卜

胡蘿卜對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是很健康的，在平時(shí)我們經(jīng)常吃胡蘿卜可以幫助養(yǎng)生，對(duì)我們健康是非常有幫助的，同時(shí)在吃胡蘿卜的時(shí)候大家要注意，胡蘿卜的顏色越深，它所富含的胡蘿卜素就越多。避免選那些開裂和分叉的胡蘿卜，所以我們應(yīng)該學(xué)會(huì)挑選胡蘿卜的方法才行。

熟吃胡蘿卜

同時(shí)大家在吃胡蘿卜的時(shí)候要注意，對(duì)胡蘿卜來(lái)說(shuō)，一定要燒熟了吃才更有營(yíng)養(yǎng)。這是因?yàn)棣隆}卜素存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟等方式，這樣才可以更好的使其細(xì)胞壁破碎，β—胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體所吸收利用，對(duì)我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是有好處的，這樣吃胡蘿卜對(duì)我們健康很有幫助。

適量攝取

不過(guò)大家在吃胡蘿卜的時(shí)候還要注意，吃胡蘿卜是一定不能過(guò)量的。由于胡蘿卜素在人體內(nèi)過(guò)剩時(shí)不會(huì)隨尿液排出而是貯藏在肝臟與脂肪中，這時(shí)候就很容易會(huì)導(dǎo)致維生素A中毒。除了惡心，嘔吐，頭痛，頭暈，視力模糊和肌肉協(xié)調(diào)性喪失等癥狀，還會(huì)讓您的皮膚變成胡蘿卜色。但是只要停止食用胡蘿卜或胡蘿卜素軟膠囊等這些癥狀就會(huì)慢慢消失了，這樣才可以避免吃胡蘿卜出現(xiàn)不適情況，所以我們吃胡蘿卜必須要適量。

吃胡蘿卜對(duì)我們健康是有好處的，大家適量的去吃胡蘿卜可以幫助養(yǎng)生，在胡蘿卜中的胡蘿卜素含量是非常豐富的，所以我們選擇吃胡蘿卜很不錯(cuò)，不過(guò)一定要掌握合理的胡蘿卜吃法才行，上面介紹的情況大家要學(xué)會(huì)，合理吃胡蘿卜才健康。

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