青海新聞網(wǎng)訊 (本網(wǎng)記者 朵海平 報(bào)道) 青稞，生長于雪域高原的古老作物，有著廣泛的藥用和營養(yǎng)價(jià)值，是藏民族的主食—糌粑的原糧。粗糧，成為全球健康飲食時(shí)尚標(biāo)簽的今天，如何利用現(xiàn)代工藝將傳承千年的古老糌粑優(yōu)配成更健康、更富營養(yǎng)的“現(xiàn)代糌粑”，帶給更多的人來自青藏高原的健康慰問，楊壽棟先生走在了前面，努力編織著屬于社會、屬于自己的“健康與青稞之夢”！

神奇的青稞

青稞之麥芒直指蒼天，汲取天地之靈氣，可謂是生命之根，希望之樹！

青稞，生長于雪域高原的古老作物，是中原大麥的祖先，又稱裸大麥、元麥、米大麥，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，主要產(chǎn)自中國西藏、青海、四川、云南等地，是藏民族的主要糧食。充沛的日照、稀薄的空氣、寒冷的氣候、冰凍的土壤，殘酷而純凈的青藏高原賦予了青稞頑強(qiáng)的生命力和稀缺性，富含無與倫比的天然養(yǎng)分。歷經(jīng)400萬年的物盡天擇，青稞，以其頑強(qiáng)的生命力養(yǎng)育著時(shí)代的高原兒女，從物質(zhì)文化延伸到精神文化領(lǐng)域，在青藏高原上形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。

青稞，味咸，性平?jīng)?，補(bǔ)中益氣，主脾胃氣虛，四肢無力，大便稀溏，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和突出的醫(yī)藥保健作用。據(jù)《本草拾遺》記載：青稞，下氣寬中、壯精益力、除濕發(fā)汗、止瀉。藏醫(yī)典籍《晶珠本草》更把青稞作為一種重要藥物，用于治療多種疾病。

青稞營養(yǎng)豐富，富含膳食纖維、維生素、礦質(zhì)元素和多種功效的天然活性物質(zhì)。

青稞是世界上麥類作物中β一葡聚糖含量最高的作物，平均含量高達(dá)6.57%，是小麥的50倍；這對預(yù)防結(jié)腸癌、預(yù)防心血管疾病、防治糖尿病，提高機(jī)體防御能力、調(diào)節(jié)生理節(jié)律具有保健作用。所含膳食纖維含量達(dá)16%，是小麥的8倍；膳食纖維具有清腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。青稞普遍含有74-78%的支鏈淀粉，這對過多的胃酸有抑制作用，對胃腸病灶可起到緩解和屏障保護(hù)。此外，青稞富含B族維生素、維生素E及鈣、鐵、銅、鋅、硒等礦質(zhì)元素；另據(jù)最新研究表明，青稞還含有一種特有的膽固醇抑制因子。

青稞，是上天賜予人類的良食！

作為最典型、最正宗的高原特色產(chǎn)品—青稞食品，越來越受到到消費(fèi)者的青睞。在眾多青稞產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)隊(duì)伍中，青海高健生物科技有限公司董事長楊壽棟走在了創(chuàng)新的前沿。

溫商精神

“敢為人先，勇闖天下，吃苦耐勞，永不放棄”，當(dāng)青海高健生物科技有限公司秉承溫商精神，扎根于雪域高原，便勃發(fā)出一股回歸健康膳食之道的正能量。

楊壽棟，浙江溫州人，和眾多南方人一樣，他很早就開始經(jīng)商。原先主要從事商貿(mào)、電器、礦產(chǎn)；經(jīng)常在外就餐，目睹了食品行業(yè)不衛(wèi)生、不健康的眾多現(xiàn)象，也使得他患了腸胃??；從那時(shí)起，就讓他萌生了進(jìn)軍食品行業(yè)，一定要做健康食品的念頭。

早期在西北從事商貿(mào)時(shí)，楊壽棟先生就對青藏高原的特色作物有較為深刻的了解。他認(rèn)為，好的食品源自原材料產(chǎn)地—食品的源頭，作為被譽(yù)為世界最后一片凈土的“青藏高原”無疑是最佳的選擇；因此，他將目光投向了“地球最后一片凈土”—青藏高原，更準(zhǔn)確地說是青海。

青海獨(dú)有的地理環(huán)境和氣候條件，使得這里的物種具有非常好的品質(zhì)和鮮明的特點(diǎn)，地方產(chǎn)品具有很大的開發(fā)潛力。

楊壽棟先生認(rèn)為，從事食品行業(yè)一要考量產(chǎn)品的特色，二是要考慮產(chǎn)品的原料供給，保證實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)。借助西北高原生物研究所，經(jīng)市場調(diào)研、論證和分析，最后甄選了青稞這一高原特有農(nóng)作物?！扒囡粌H可以滿足于工業(yè)化生產(chǎn)加工，更重要的它具有同類農(nóng)作物不可比擬的營養(yǎng)價(jià)值”，楊壽棟先生說道。

2012年年初楊壽棟先生懷揣著夢想和信心只身來到了青海，于7月份，青海高健生物科技有限公司在西寧生物園區(qū)成立。

“公司成立至今已有三年多，剛起步階段，凡事我盡量親力親為、親自參與，采購、配料、生產(chǎn)等環(huán)節(jié)我都做到心中有數(shù)，涉及產(chǎn)品安全、質(zhì)量方面的問題一向采取零容忍的措施；因此，也培養(yǎng)了員工要生產(chǎn)安全、高品質(zhì)食品的意識。在這三年里我抓的最多的就是保證產(chǎn)品的安全、質(zhì)量前提下，對產(chǎn)品的優(yōu)配研發(fā)。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們對食品營養(yǎng)的重視度也越來越高，因此對產(chǎn)品的科技化含量要求更高”。楊壽棟先生在談到公司成立后他最關(guān)注的問題時(shí)說道。

經(jīng)楊壽棟先生不懈的努力，起初在西北高原生物研究所的技術(shù)支持下，以青稞為主原料，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，傳承藏民族數(shù)千年的糌粑精髓，融合科學(xué)的營養(yǎng)優(yōu)配，結(jié)合雪域高原特色的富含營養(yǎng)的黃蘑菇、牦牛骨、燕麥、亞麻籽、枸杞、蕨麻(人參果)、鮮牛乳等，采用先進(jìn)的保純生產(chǎn)工藝，研制出更健康、更富營養(yǎng)的高原健康品。經(jīng)過三年多的不斷研發(fā)，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨向及市場需求，與浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院合作，產(chǎn)品先后經(jīng)三次迭代更新，現(xiàn)以改良“糌粑”，粗糧中的貴族—沃垚百歲餅系列、沃垚小點(diǎn)心系列、沃垚百歲羹及沃垚原糧問世；并結(jié)合運(yùn)動營養(yǎng)學(xué)專為運(yùn)動人群量身打造了“綠途運(yùn)動系列”。

研發(fā)出的多種系列中高端原生態(tài)食品及功能性食品以其高營養(yǎng)、高能量的特點(diǎn)成為第十二屆環(huán)青海湖國際公路自行車賽運(yùn)動員唯一指定營養(yǎng)餐，為來自世界的自行車運(yùn)動員提供具有抗疲勞、增耐力的功能性食品；部分產(chǎn)品獲得專利證及省級科學(xué)技術(shù)成果獎(jiǎng)。由此，“沃垚”“綠途”兩大品牌青稞系列食品以其原生態(tài)品質(zhì)、獨(dú)特的口感和營養(yǎng)，讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識、了解了這一與眾不同的青稞食品，并深得食用者的好評。

倡導(dǎo)健康飲食，創(chuàng)立生態(tài)品牌

產(chǎn)品的上市，也預(yù)示著公司發(fā)展戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)移，市場營銷成為重中之重。楊壽棟先生說：“我們提倡的是引導(dǎo)性消費(fèi)理念。當(dāng)前有很多消費(fèi)者只注重食品的口感，忽略了食品的健康和營養(yǎng)；我們就是想改變消費(fèi)者這一消費(fèi)觀念。剛開始想的簡單，實(shí)際很難。難點(diǎn)在于：一是在眾多的食品中，我們并不突出，加之沒有更多的資金投入到市場營銷當(dāng)中，市場知名度較小；二是消費(fèi)者對對如何健康是很模糊的，對青稞的健康保健功效認(rèn)知度還欠缺；我們不是順著消費(fèi)者的口感，而是引導(dǎo)消費(fèi)者健康飲食，這往往造成引導(dǎo)性消費(fèi)將會付出更多，阻力也更大；三是由于食品安全問題的層出不窮，消費(fèi)者對食品失去了信任度，所以真正的良心食品也很難取信于消費(fèi)者。既然已經(jīng)投身于此，就要繼續(xù)走下去，通過青海高健生物科技有限公司把這一青藏高原的優(yōu)秀物種推廣出去，讓這古老而稀缺的良食惠及更多的人。雖然過程艱難了一些，但作為一個(gè)現(xiàn)時(shí)代的民營企業(yè)家，應(yīng)該具有迎難而上的精神”。

青海高健公司以“服務(wù)于人類健康”為理念，以大健康之核心的—“食育觀“為產(chǎn)品導(dǎo)向，以”健康、營養(yǎng)、原生態(tài)“為產(chǎn)品定位，奉行”零香精、零香料、零色素、零激素、零防腐劑“的原則，始終將健康、營養(yǎng)放在首位，從原料的篩選、配料到生產(chǎn)加工都嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。實(shí)施“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營戰(zhàn)略，子公司—青海原康富硒農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司帶動高原農(nóng)戶種植生產(chǎn)青藏高原特色農(nóng)作物—青稞、燕麥、亞麻籽三大主原料；擁有先進(jìn)的原材料梳理、篩選、清洗、磨粉、包裝、生物提取設(shè)備及先進(jìn)的食品加工生產(chǎn)線；公司現(xiàn)已成為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)食品深加工企業(yè)。

據(jù)楊壽棟先生介紹，產(chǎn)品現(xiàn)已實(shí)現(xiàn)用純鮮牛奶代替水，并從高原特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)作物中提取有益營養(yǎng)素，再優(yōu)配到產(chǎn)品中，使產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)一步升級；并且所有產(chǎn)品不添加香精、香料、色素、激素、防腐劑，進(jìn)而最大限度保持產(chǎn)品的原生態(tài)品質(zhì)；其中“沃垚”系列產(chǎn)品使用健康甜味劑—木糖醇、麥芽糖醇，是三高人群的福音；“綠途”系列產(chǎn)品以持久供能、持久飽腹、抗缺氧、抗疲勞、高效價(jià)蛋白、功能性氨基酸、代謝必需維生素的特點(diǎn)專為運(yùn)動人群量身打造。這些都為青海高健生物科技有限公司打造出“食尚藏粑”這一“粗糧中的貴族”奠定了基礎(chǔ)。

隨著產(chǎn)品逐漸受到人們的關(guān)注，楊壽棟先生同時(shí)也感到壓力更重了。他表示：“當(dāng)前企業(yè)面臨的主要問題是資金和人才的短缺，但我相信，困難是暫時(shí)的，通過全體高健人的努力，“沃垚”“綠途”產(chǎn)品一定會走向全國乃至世界。我們將會繼續(xù)努力編制屬于社會的‘健康夢’和屬于自己的‘青稞夢’”。

在這里我們衷心地祝愿，在楊壽棟先生的帶領(lǐng)下，“青海高健”早日實(shí)現(xiàn)他們夢想，讓這一出自青海的特色、高原健康品走向更大的舞臺！ 返回搜狐，查看更多

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