我國特色航天營養(yǎng)保障體系建立 未來“太空餐桌”更豐富
新華社杭州9月22日電(黃一宸、占康)記者22日從“第二屆航天醫(yī)學前沿論壇”獲悉,目前我國已建立起特色航天營養(yǎng)保障體系,并著眼未來深空探測任務進行戰(zhàn)略技術(shù)儲備。
剛剛過去的中秋節(jié),神舟十八號飛行乘組在中國空間站內(nèi)除了品嘗蓮蓉餡的“太空月餅”,還分享了香辣羊肉、土豆牛肉、紅燴豬排、奶香雞米、馬蹄糯米糕等——這是地面支持團隊提前根據(jù)每名航天員的口味喜好準備的個性化“中秋大餐”。
“空間站階段,我們突破了中式菜肴工程化關(guān)鍵技術(shù),將中國菜搬上了‘太空餐桌’,讓航天員遠在太空也能享受到‘家的味道’。”中國航天員科研訓練中心李瑩輝介紹,我國還提升了精準營養(yǎng)調(diào)控技術(shù),研制出精準的飛行營養(yǎng)供給量標準,以應對太空失重等引起的人體生理問題,全力保障航天員開展180天以上的健康飛行;突破了在軌功能性航天食品關(guān)鍵技術(shù),研制了抗氧化、增強免疫力、緩解體力疲勞、調(diào)節(jié)腸道菌群等功能性航天食品,助力提升航天員在軌適應能力。
相較于空間站駐留,月面駐留面臨著更大的補給挑戰(zhàn),遠離地球使得補給成本增加、時效性降低。
中國航天員科研訓練中心臧鵬表示,著眼未來深空探測任務戰(zhàn)略技術(shù)儲備,我國布局了在軌烹飪、地外生存新型食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)研究,為未來長期地外生存提供基礎(chǔ)保障條件。(完)
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