黑木耳的養(yǎng)生好處

　　事實(shí)上，木耳也富含膠質(zhì)，不管口感或外形、營(yíng)養(yǎng)成分均不輸燕窩。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹黑木耳的養(yǎng)生好處，希望對(duì)你有用!

　　黑木耳的養(yǎng)生好處

　　黑木耳具有滋養(yǎng)、益胃、活血、潤(rùn)燥之功，主治崩漏、痔瘡、便秘出血、下痢便血等癥。也適用于高血壓、便秘及創(chuàng)傷出血等。

　　黑木耳的食療作用

　　黑木耳不僅有營(yíng)養(yǎng)作用，醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳還具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動(dòng)順暢，減少心血管病發(fā)生。

　　黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無(wú)意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。

　　黑白木耳搭配食用可降壓、降血脂

　　從食療保健角度來(lái)看，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，均屬于益壽、抗衰的食品。同時(shí)，兩種木耳中都含有多糖類(lèi)物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、抗病毒的作用。但由于兩者營(yíng)養(yǎng)素成分含量不同，食用后對(duì)人體產(chǎn)生的作用仍有差異。

　　黑木耳適合患冠心病等人群

　　黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養(yǎng)血駐顏，并可防治缺鐵性貧血。此外，黑木耳中的膠質(zhì)具有極強(qiáng)的吸附能力，可減少粉塵對(duì)肺的傷害;黑木耳內(nèi)還有一種類(lèi)核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇水平，對(duì)冠心病、動(dòng)脈硬化患者頗有益處。由此可見(jiàn)，黑白木耳若能搭配食用，營(yíng)養(yǎng)素會(huì)得到相互補(bǔ)充。

　　養(yǎng)生食譜之拌雙耳

　　食材：白木耳100g、黑木耳100g、白糖、食鹽、胡椒粉、芝麻油少許。

　　做法：

　　1、先把黑白木耳用冷水泡，1個(gè)小時(shí)左右;

　　2、將1中的黑白木耳去雜洗凈，然后在沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，投入冷開(kāi)水中沖涼再撈出待用;

　　3、把食鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油制成調(diào)味汁待用;

　　4、把3中的調(diào)味汁澆在雙耳上，拌勻即可食用。

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