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為什么吃豬肝對身體有害豬肝怎么吃最健康

來源：泰然健康網時間：2024年12月30日 21:32

1、為什么吃豬肝對身體有害

1、豬肝中含有豐富的膽固醇，多吃會加重患有心血管疾病者的病情，同時引發(fā)高血壓和冠心病。因此應當適量的進食豬肝，對于患有心血管疾病和高血壓的人群來說，應當少吃甚至不吃，避免病情加重。

2、由于豬肝是解毒器官，很難將上面的毒素清洗干凈，導致有一定的毒素殘留進而被人體吸收，加重人體本身肝臟的負擔。嚴重時還會引起中毒或者過敏現(xiàn)象，嚴重危害人體健康。

豬肝做成洋蔥炒豬肝最健康。

主料：豬肝200克、紫洋蔥一個。

配料：泡椒50克、泡仔姜50克。

調料：鹽適量、淀粉適量、油適量。

制作步驟：

1、準備好原材料，豬肝用加了白醋的水泡2小時，泡椒和泡仔姜也用清水泡一泡，去掉多余鹽分；

2、洋蔥切成絲，泡椒斜著切，泡子姜切成片；

3、豬肝切成片，加入適量油、鹽、淀粉，充分抓勻；

4、鍋里加入適量油燒到5成熱，加入豬肝快速翻炒至熟，出鍋待用；

5、鍋里留底油，加入泡椒和泡子姜翻炒；

6、加入洋蔥翻炒至熟，加入少許鹽，翻炒均勻；

7、加入炒好的豬肝，翻均勻后出鍋即可。

豬肝吃著苦是因為在清洗豬肝的時候沒有完全的清洗干凈，也就是肝臟部位的臟東西落入到豬肝里面。豬肝一定要在水龍頭下沖洗干凈，去除血水等雜物，然后整塊或是切小塊浸入加了白醋的清水中或淡鹽水中半個小時，苦味基本會消除。