炎炎夏日，有些人會(huì)出現(xiàn)腹脹、食欲不振等消化不良癥狀，甚至還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等。這些疾病為何易出現(xiàn)于夏季呢？夏季胃腸道健康該如何呵護(hù)？

夏季高發(fā)的原因

細(xì)菌污染

高溫下細(xì)菌易于滋生。剩飯、剩菜或熟食等若不加以適當(dāng)貯存，就容易被細(xì)菌污染，食用后易導(dǎo)致胃腸道感染。

夏季也是蟑螂、蒼蠅最為活躍的季節(jié)，使得病原體更容易傳播。

胃酸被沖淡

由于夏日飲水較多，胃酸的效率被迫降低，不能有效分解食物。

胃酸是一種強(qiáng)酸，PH值大約在1一2左右，這使得它具有一定的“屏障”功能，大部分伴隨食物進(jìn)入胃腔的病原體都會(huì)被殺滅，而胃酸被稀釋后，其滅菌能力必然會(huì)有所下降。

生食蔬果

夏季時(shí)鮮蔬果大量上市，與其他季節(jié)相比，人們生食蔬果的機(jī)會(huì)有所增加。

生食比熟食更易誘發(fā)胃腸疾病，除去果蔬上細(xì)菌污染這一因素外，還有農(nóng)藥殘留等問(wèn)題。

冷飲的刺激

寒冷會(huì)刺激胃腸黏膜收縮，胃酸分泌減少，影響消化。腸道壁上的平滑肌對(duì)溫度變化非常敏感，過(guò)多食用冷飲，會(huì)使平滑肌在低溫刺激下收縮明顯加強(qiáng)，甚至誘發(fā)痙攣，造成疼痛。

寒冷也會(huì)加速腸運(yùn)動(dòng)，使正在消化的食物加快通過(guò)胃腸道，影響營(yíng)養(yǎng)吸收，造成排便次數(shù)增多，大便易稀溏，出現(xiàn)腹瀉。

其他因素

許多人貪涼，空調(diào)溫度開(kāi)得較低，室內(nèi)外溫差過(guò)大也是誘發(fā)夏季胃腸道疾病的成因之一。

進(jìn)入寒冷空間后，人體血液易分布到肌表以御寒，胃腸道供血相對(duì)減少，粘膜修復(fù)受到影響。

此外，由于天氣炎熱而導(dǎo)致睡眠不佳，抵抗力下降等，也會(huì)誘發(fā)胃腸疾病。

中醫(yī)的解釋

中醫(yī)將外感邪氣歸納為“六淫”，即風(fēng)邪、寒邪、暑邪、濕邪、燥邪、火邪。而夏季的外感邪氣主要為“  暑”、 “濕”二邪所主導(dǎo)。

暑邪

暑邪致病有顯明的季節(jié)性，其特點(diǎn)為:

暑為陽(yáng)邪，其性炎熱；

暑性升散，傷津耗氣；

暑多夾濕。

這3個(gè)特征基本概括了夏季好發(fā)病的特點(diǎn)，如心腦血管疾病、中暑、胃腸道疾病等等。

夏季之所以容易罹患胃腸疾病，是古人所觀察到的“暑多夾濕”這個(gè)特征。一個(gè)比較典型的例子就是江南所稱(chēng)的“疰夏”。

盛夏時(shí)節(jié)氣溫高，雨水多、濕度大，暑邪易夾濕邪侵略人體，致病多為暑濕攙雜證，表現(xiàn)為發(fā)燒、煩渴、四肢困乏、胸悶嘔惡、大便溏瀉而不爽、苔黃膩等。

濕邪

“濕邪”可細(xì)分為“內(nèi)濕”和“外濕”，它們又都和“脾胃”有關(guān)。

“暑多夾濕”指暑邪喜歡夾雜著“外濕”侵犯人體，而濕邪又比較喜歡困脾，導(dǎo)致脾胃虛弱，而脾胃虛弱又容易生濕邪，即“內(nèi)濕”，新產(chǎn)生的濕邪又進(jìn)一步困脾，導(dǎo)致脾氣更虛，形成惡性循環(huán)。

從中醫(yī)的角度來(lái)看，夏季呵護(hù)胃腸道，應(yīng)當(dāng)設(shè)法避免“暑”“濕”二邪的侵?jǐn)_，適當(dāng)健脾。食療上建議使用鯽魚(yú)、黑魚(yú)、淮山藥、蓮子、扁豆、薏苡仁、綠豆等烹煮。

作者為上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院

脾胃病科副主任醫(yī)師朱凌宇

秋楓木 艾蒿 忘憂

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