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為啥不能隨便吃黑米呢？什么人群不宜多吃？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月30日 06:20

【患者提問：我因背叛家庭，妻子拒絕照顧我母親。以前都是妻子一人照料我母親的日常生活起居，沒有出現(xiàn)很大的問題。我無奈就把母親接到了我和情人居住的地方，方便照顧。我工作忙，事業(yè)才有起色無暇顧及就讓情人照顧著。哪知道這臭女人不知道給我母親吃了什么，竟然出現(xiàn)惡心嘔吐昏在了家里。她說只給我母親吃點黑米熬的粥，難道我母親不能吃黑米嗎？】

一、黑米的營養(yǎng)價值

黑米，又稱為紫米或黑谷米，是一種色澤漆黑的谷物。它與普通米相比，擁有更豐富的營養(yǎng)成分和藥用價值，因此備受人們喜愛。

A. 黑米的成分

黑米主要成分包括：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素B1、B2、E、菸酸、泛酸、生物素、膽堿、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅等多種元素。

B. 黑米的營養(yǎng)價值

黑米的營養(yǎng)價值非常高，它是一種高纖維、低脂肪、低糖的谷物。相較于白米，黑米富含抗氧化劑和多種維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、花青素、鋅、鐵等元素。黑米也含有豐富的膳食纖維，這種纖維可以幫助消化系統(tǒng)保持健康，并幫助調(diào)節(jié)胃腸功能。

C. 黑米的藥用價值

除了食用價值，黑米還具有藥用價值。根據(jù)中醫(yī)理論，黑色食物有助于益腎壯骨，促進血液循環(huán)，增強免疫力，抗衰老等作用。黑米還有潤肺、止咳、清熱解毒、止瀉等功效，是一種非常理想的養(yǎng)生食品。

二、不能隨便吃黑米的原因

A. 黑米的不良反應(yīng)

有些人可能對黑米過敏，導(dǎo)致皮膚發(fā)癢、喉嚨腫脹等癥狀。如果有這種情況，應(yīng)該立即停止食用黑米，并盡快去看醫(yī)生。

B. 黑米的副作用

由于黑米富含膳食纖維，過度食用可能會導(dǎo)致腹瀉、腹脹等消化系統(tǒng)不適。黑米中的維生素B族和礦物質(zhì)在過度食用的情況下也可能導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。

C. 黑米的食用禁忌

除了不良反應(yīng)和副作用，黑米也有一些食用禁忌，例如：

患有糖尿病的人不宜多食用黑米，因為黑米中的淀粉含量較高，容易導(dǎo)致血糖升高。

體質(zhì)虛寒的人不宜多食用黑米，因為黑米具有寒性，容易導(dǎo)致脾胃功能減弱，出現(xiàn)腹瀉、胃痛等不適癥狀。

正在服用藥物的人不宜食用黑米，因為黑米可能會影響藥物的吸收和代謝，導(dǎo)致藥效減弱或副作用增強。

三、三類人不宜多吃黑米

A. 患有消化系統(tǒng)疾病的人

黑米中富含膳食纖維和淀粉，雖然這些物質(zhì)對消化系統(tǒng)有益，但是如果患有消化系統(tǒng)疾病，例如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸易激綜合征等，可能會因為黑米的纖維和淀粉刺激腸胃，引起胃痛、腹瀉等不適癥狀。因此，患有消化系統(tǒng)疾病的人不宜多吃黑米。

B. 體質(zhì)虛寒的人

黑米具有寒性，對于體質(zhì)虛寒的人來說，會導(dǎo)致脾胃功能減弱，出現(xiàn)腹瀉、胃痛等不適癥狀。這些人應(yīng)該避免大量食用黑米，或者在食用時搭配一些暖性的食物，以減輕黑米的寒性。

C. 服用某些藥物的人

一些藥物可能會與黑米中的成分發(fā)生相互作用，導(dǎo)致藥效減弱或者副作用增強。例如，黑米中含有豐富的維生素B族和礦物質(zhì)，如果與利尿劑等藥物一起使用，可能會導(dǎo)致血鉀過低，出現(xiàn)心律不齊、頭暈等癥狀。因此，正在服用藥物的人應(yīng)該避免過度食用黑米，以免影響藥物的療效。