酵素和益生菌一直是國人控制體重、清除代謝廢物的首選功能食品。但是，由于酵素產(chǎn)品缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，市場一直存在魚目混珠、假冒偽劣等亂象；而近年來多燕瘦發(fā)現(xiàn)火爆的益生菌市場則品牌眾多，消費者也無從選擇，“智商稅”的說法更是不絕于耳。

之前，江南大學(xué)聯(lián)合多燕瘦建立的活酵素發(fā)酵工程實驗室宣布：一種綜合益生菌和酵素兩大品類優(yōu)勢的食品科技誕生了，它就是活酵素。

據(jù)專家介紹，活酵素是以特定專利減脂益生菌對36種優(yōu)選果蔬進(jìn)行發(fā)酵，在模擬腸道的低溫?zé)o氧環(huán)境中自然篩選，最終生產(chǎn)出富含益生菌、益生元、后生元（包含小分子肽、sod等）的活性物質(zhì)集群。它具備單一酵素和單一益生菌所無法達(dá)到的功效，能雙向調(diào)節(jié)腸道，有效控制體重。自此，中國瘦身零食行業(yè)的3.0科技誕生。

那么相比傳統(tǒng)酵素、益生菌，3.0科技的活酵素有什么技術(shù)優(yōu)勢？帶著疑問，我們走訪了多燕瘦研發(fā)總監(jiān)、法國蒙彼利埃大學(xué)醫(yī)療健康管理博士王冠。

“活酵素之所以被稱為3.0科技，是因為它通過專利減脂益生菌對果蔬發(fā)酵后產(chǎn)生很多燃燒脂肪、控制脂肪含量的活性物質(zhì)?；罱退刂械狞S酮與超氧化歧化酶（SOD）的含量比號稱抗氧化之王的巴西莓還要高10倍。

據(jù)王冠介紹，多燕瘦活酵素包含三大核心科技成分。

首先是專利減脂益生菌，三倍燃動力。

活酵素的發(fā)酵菌群由三大減脂專利益生菌和7種益生菌復(fù)合而成，其中專利羅伊氏乳桿菌經(jīng)高溫處理后仍有強大的減脂促排作用。10種復(fù)合益生菌與果蔬發(fā)酵作用后，讓你的腸道暢通，脂肪堆積減少。

第二是36種5色特選果蔬。

紅色果蔬有甘薯、甜菜、柿子、番茄、蘋果、櫻桃、草莓、蔓越莓，能幫助膚色紅潤，降低血脂；黃色果蔬有香蕉、葡萄柚、檸檬、菠蘿、玉米、南瓜、梨，有助于肌膚緊致豐盈，其中富含維生素能幫助修復(fù)胃粘膜；黑色果蔬有葡萄、茄子、藍(lán)莓、黑木耳、香菇，能烏發(fā)美容，清除人體自由基；綠色果蔬有西蘭花、冬瓜、白菜、苦瓜、芥藍(lán)、茼蒿、獼猴桃、石榴、鱷梨、諾麗果、芹菜，能幫助消化，同時是血管清道夫；白色果蔬有白蘿卜、荔枝、牛蒡根、蕓豆、銀耳。它是天然的美白食品，對高血壓、心臟病也有好處。

第三是由益生菌對果蔬發(fā)酵產(chǎn)生的后生元。

活酵素后生元包含發(fā)酵后的菌體代謝物和活性物質(zhì)集群，如脂壁酸、活性小分子肽、細(xì)胞多糖、SOD超氧化歧化酶等，它最強的作用是幫你調(diào)節(jié)腸道菌群，打造易瘦體質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，腸道菌群與你的胖瘦息息相關(guān)。腸道厚壁菌/擬桿菌比例高，你就是喝水都長肉的胖人體質(zhì)；腸道厚壁菌/擬桿菌比例低，你就是嗨吃不胖的瘦人體質(zhì)。多燕瘦活酵素的后生元，能幫你降低腸道厚壁菌/擬桿菌比例，減少”胖“菌，增加”瘦“菌。同時改善細(xì)胞脂肪堆積狀態(tài)，打造易瘦體質(zhì)。

“活酵素在業(yè)內(nèi)首次提出6000億金標(biāo)準(zhǔn)，這是活性物質(zhì)含量最高的一個量化指標(biāo)！”王冠從桌上拿起一條多燕瘦活酵素果凍：“這一條3克的果凍吃下去，一口就是6000億活菌發(fā)酵的活酵素。為什么每天要補充6000億活酵素呢？專家通過權(quán)威的響應(yīng)面分析法發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過程中復(fù)合乳酸菌接種量為3.5%時，減脂成分黃酮等后生元活性物質(zhì)含量最高。3.5%的接種量根據(jù)實際生產(chǎn)添加量換算為每克活酵素原液含≥2000億活菌發(fā)酵。多燕瘦活酵素果凍每條是3克，一條就有≥6000億活菌發(fā)酵。每天來一條，一口6000億，讓你嗯嗯舒暢，大餐嗨吃不長肉?！?/p>

據(jù)了解，活酵素是江南大學(xué)和多燕瘦聯(lián)合研發(fā)的成果，研發(fā)團(tuán)隊由7位教授、十多位博士組成。江南大學(xué)擁有全世界排名第一的食品科學(xué)和發(fā)酵工程系，正是依靠其在發(fā)酵技術(shù)方面的科研積累，才攻克了模擬腸道環(huán)境等多個技術(shù)難關(guān)，活酵素這一劃時代科技得以誕生。 專家評價指出，活酵素用減脂專利益生菌結(jié)合特定功能果蔬來發(fā)酵，做到燃、清、調(diào)、阻四效合一，在燃燒脂肪同時清除代謝廢物，調(diào)節(jié)胖人體質(zhì)，阻斷淀粉吸收。3.0科技的活酵素，相當(dāng)于益生菌×酵素，它能讓消費者得到更快更舒服的體感。

相關(guān)知識

益生菌 果蔬酵素(益生菌與果蔬酵素：促進(jìn)腸道健康的強力搭檔)
一片瘦益生菌果蔬酵素片能減肥嗎(能瘦身的益生菌果蔬酵素片？)
多燕瘦科普：活酵素的使用方法
2024廣州益生菌、酵素展覽會
健康食品新風(fēng)口 下一站，益生菌
進(jìn)階600億活菌！每益添再次搶占益生菌市場新高地
科技創(chuàng)新推動酵素產(chǎn)業(yè)快跑，姿美堂十年聚力只為一袋好酵素
果蔬+益生菌：搭建健康之橋—新聞—科學(xué)網(wǎng)
堅守藥食同源理念，酵德生物掀起益生菌發(fā)酵健康制品新風(fēng)潮
8年間市場規(guī)模增長50多倍 科技創(chuàng)新推動酵素快速發(fā)展

網(wǎng)址: 新科技：益生菌×酵素，一口6000億，更強燃動力！ http://m.u1s5d6.cn/newsview917625.html