酵素，讓我們對待生活更輕松、從容，接納、挑戰(zhàn)更多的可能，也讓我們知道，勇于嘗試，或許就能開啟不一樣的美好人生。他一個從零開始的酵素小白，從理論學習到多年的應用實操，成為如今的酵素達人。今天，對話酵素帶您走進酵素達人阿康，聽聽他心里的酵素真諦！
01為什么做酵素？原料豐富
我是從事林場管理工作，一開始對酵素是一點都不了解、都不懂的。
接觸酵素大概是在2018年11月，一次很偶然的機會，我和朋友去一個地方玩，看到有人拿一些比較珍貴、稀有的植物來做酵素，然后就想到自己在的林場，有那么多的植物、藥材、花草，是不是也可以拿來做酵素。
之前和很多專家學者一起探討過植物對人體健康有益的成分，也進行了檢測，確實有很多營養(yǎng)成分，確實對人體有益。于是在看到別人做酵素以后，我就想，既然酵素那么好，那我也可以就地取材，用林場的這些植物、藥材來做成酵素，看看到底可不可以。我是這么想的，后來也是這么干的，在逐漸的摸爬滾打、探索實踐中，慢慢地作出了一些成績。
我的酵素種類很多，有植物莖葉做成的酵素，也有植物花朵、果實做成的酵素。酵素原料都經檢測機構檢測過，是無毒無害且有益人體的。植物酵素發(fā)酵至少6個月開壇以后，會有很多的微生物活性成分，我們也送去進行了檢測，檢測報告出來之后，各項數(shù)據(jù)指標都非常好，做酵素心里也就更有底氣和信心了。
02酵素帶來的切實改變
因為長期從事林場管理工作，我對食材有一定的研究和了解?，F(xiàn)在普遍的食材，像蔬菜類、肉類，都用了大量的農藥、化肥、抗生素、催長素，對人體的危害很大，而食用植物酵素具有提高免疫力、抗氧化、解酒護肝等多種生理作用，能幫助排除人體內的毒素，提升免疫力。
了解酵素以后，我覺得酵素效果特別好，于是從2019年3月開始每天喝酵素。我也會推薦身邊的親戚朋友喝酵素，他們身體都有不同程度的調節(jié)和改善。
身邊也有很多案例：我的一個朋友，患有糖尿病，喝酵素之前他的血糖很不穩(wěn)定，打了胰島素，又喝了酵素之后，血糖才慢慢降下來，免疫力提高了，身體也好了。還有就是我母親，她已經87歲高齡了，患有嚴重的高血壓，一般都在180/110左右，在連續(xù)喝酵素幾個月之后，現(xiàn)在血壓恢復到120/80的正常范圍水平。
心臟搭橋、身患痛風綜合癥的朋友，也在喝我的酵素，他們也會把自己最切身的感受和酵素給自己帶來的改變以短信、微信的方式分享給我，看到酵素能幫助他們，我就覺得做酵素這個選擇沒有錯。
03健康營養(yǎng)的原生態(tài)植物酵素
我的主要產品是充分利用林場里的原生態(tài)植物來做成的酵素，能保證用的全部是有機肥、農家肥，不施農藥、不用化肥。我這里自然環(huán)境特別好，周邊都是農村，沒有什么污染，本身它的生長環(huán)境就很好，即使不去打理它，也可以長得很好。原料好，才會有好的酵素。
之前做過檢測，這些植物有很高的藥用價值，屬無毒級、含有總黃酮、茶多酚、硒等20多種營養(yǎng)物質，具有明顯的降血糖和尿糖作用，能有效的改善糖尿病“三高”癥狀。還可以有效降低血脂，改善因高血壓而引起的各種不適應癥狀。以前對這些植物原料不太了解，我和朋友一直拿它們泡茶喝，其實那樣是一種資源浪費。
我們以這些植物作為原料，通過生物發(fā)酵技術，生產出更潮流、更時尚、更健康的酵素飲品，能夠把這些植物原料的營養(yǎng)價值、藥用價值發(fā)揮到最大化，具有清熱止渴、潤肺止咳、降低三高、排毒養(yǎng)顏、美容護膚等功效，能夠有效的促進體內營養(yǎng)物質的消化吸收和有害物質的分解排泄，還能調節(jié)人體新陳代謝。
04自我提升—酵素營養(yǎng)師
關于酵素，我現(xiàn)在學到的、接觸到的只是九牛一毛，其他工藝技術都不太了解，而酵素營養(yǎng)師給了我一次很好的學習機會和學習平臺，從基礎知識到技能應用，經過系統(tǒng)學習，各方面都有了很大的提升。而我對自己的酵素事業(yè)、對整個酵素行業(yè)也更有信心和底氣。
希望通過這次酵素營養(yǎng)師的學習機會，能認識更多的同行，能向更多的專家老師請教學習，也希望在以后的生產實踐中能得到更多的指導。
05以行動做好行業(yè)規(guī)范
酵素產業(yè)未來的發(fā)展，我是這樣認為的，國家現(xiàn)在將“健康中國”上升到國家戰(zhàn)略，也很重視大健康產業(yè)的發(fā)展，一系列扶持、促進健康產業(yè)發(fā)展的政策緊密出臺，大量投資也正加速涌入大健康領域。而酵素行業(yè)作為大健康產業(yè)下的新興產業(yè)、朝陽產業(yè)，法律法規(guī)將越來越健全，標準將越來越完善，技術也將越來越先進。
我相信，在未來，酵素在生態(tài)、環(huán)保、健康等領域一定會發(fā)揮積極作用，特別是食用酵素，隨著大眾對健康的日益重視以及對酵素功效的進一步了解，酵素產品的需求和研發(fā)具有很大的空間和潛力。
而對于我們自身，能做的就是加強自律，嚴守食品安全紅線，遵守各項法律法規(guī)和標準制度，以自己的行動來做好行業(yè)規(guī)范。返回搜狐，查看更多
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