簡單快捷的火鍋—一文搞定所有火鍋配菜

熱熱鬧鬧迎新春，紅紅火火過大年！2022年的年夜飯因為上班的原故，我們選擇了比較簡單的火鍋—麻辣和清湯的鴛鴦火鍋。麻辣底料我用了自己熬制的牛油火鍋底料（我會單獨出一帖分享自己的制作過程），清湯則是用了排骨加一個雞腿熬制的湯底加上其他配料。以下所有的配菜供大家參考，包括了大多數(shù)涮鍋的配菜。家庭制作火鍋，簡單快捷美味更健康！一文在手，火鍋不愁！

肉類海鮮類
- [x] 午餐肉
- [x] 羊肉
- [x] 牛肉
- [x] 牛肉丸
- [x] 小香腸
- [x] 黃喉
- [x] 牛百葉
- [x] 排骨
- [x] 魚豆腐
- [x] 福州魚丸
- [x] 魚片
- [x] 魷魚圈
- [x] 蝦

素菜
- [x] 凍豆腐
- [x] 豆泡
- [x] 腐竹
- [x] 芋頭
- [x] 蘿卜
- [x] 菜花
- [x] 冬瓜
- [x] 藕片
- [x] 海帶
- [x] 香菇
- [x] 白蘑菇
- [x] 粉條
- [x] 白菜
- [x] 萵筍
- [x] 年糕片

主食
- [x] 蜀國烤魚
- [x] 棗花饃
- [x] 金元寶
- [x] 紅豆年糕
- [x] 八寶飯
- [x] 香腸
- [x] 餃子

其他我們吃過的配菜還有雞柳，豬紅，鴨腸，蛋餃，木耳，菜花，蘿卜，土豆片以及各種青菜像筒蒿，生菜等等。吃完火鍋，再來一碗冰粉或者一份冰淇淋，那簡直美得不要不要的。

用料  

簡單快捷的火鍋—一文搞定所有火鍋配菜的做法  

從近到遠，從左至右分別為：魷魚圈/牛百葉；肥牛；萵筍；午餐肉；自制年糕片；黃喉；蝦；香菇/口蘑；小香腸/牛筋丸

從近到遠，從左至右分別為：萵筍葉/海帶/冬瓜；香菜/蔥；羊肉；香腸（熟食不用涮），魚豆腐/豆泡；藕片/芋頭；魚片；魚丸；芝麻醬（蘸料）；白菜；粉條；腐竹/凍豆腐

全景

鴛鴦湯鍋

紅油麻辣火鍋

八寶年飯

八寶飯，棗花饃，金元寶，糖果

紅豆年糕

餃子

小貼士

我認為該文包括了絕大部份常見的火鍋配菜，如果各位還有更多好吃的配菜，歡迎留言補充！祝大家虎年大吉！

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