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紅棗怎么吃不上火又補(bǔ)血

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月29日 15:30

紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”，可謂是無人不知、無人不曉，但生活中怎么吃很有講究，比如應(yīng)適量，不然很容易上火。同時(shí)，紅棗還可熬粥、熬湯用，有不錯(cuò)的補(bǔ)血功效。

紅棗食用宜適量，吃得過多易上火

紅棗性質(zhì)濕熱，食用過多就很容易上火，出現(xiàn)流鼻血、口腔潰瘍、口腔黏膜炎癥、咽喉疼痛、便秘等不適癥狀，尤其痰熱喘咳、陰虛火旺者更是多見。

所以，平時(shí)應(yīng)控制好紅棗的食用量，一般來說，每天在10個(gè)以下即可，過多不但可能上火，還容易導(dǎo)致消化不良。

煲湯、煲粥補(bǔ)血效果好

吃法一：木耳紅棗湯

取木耳25克，紅棗10枚，清水500毫升。把木耳和紅棗一起放入鍋中，加入清水，煮大約半小時(shí)即可。正常情況下，1天只需服用1次，即可達(dá)到食療的效果。

木耳可以補(bǔ)益脾腎、補(bǔ)血通脈；紅棗有補(bǔ)益氣血、生津潤燥、溫暖脾胃的功效。集合二者的功效，對各種原因引起的貧血以及因貧血引起的身體虛弱、頭暈?zāi)垦?、精神萎靡等癥狀有很好的改善效果。

吃法二：紅棗桂圓粥

準(zhǔn)備粳米100克，桂圓肉50克，紅棗10顆，紅糖20克。將粳米、紅棗和桂圓肉分別洗凈，然后一同放入鍋中，加入適量清水，大火煮沸后，小火再煮40分鐘。粳米快煮熟透時(shí)，加入紅糖，繼續(xù)煮至粥稠即可，食用后具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)益心脾的功效。

吃法三：歸芪紅棗燉雞

準(zhǔn)備母雞1只，炙黃芪10克，紅棗10顆，當(dāng)歸5克，米酒、食鹽各適量。

1.母雞宰殺后去毛去內(nèi)臟，洗凈、切塊，在沸水中燙3分鐘，撈出；灸黃芪、當(dāng)歸、紅棗分別洗凈。

2.將黃芪、當(dāng)歸、紅棗和雞塊同放入鍋中，加入米酒和適量清水，大火煮沸后，小火燉煮至熟爛。

3.去除藥渣，加入食鹽調(diào)味即可。吃肉喝湯。

食用后具有補(bǔ)氣補(bǔ)血、活血健脾的功效，尤其適合脾虛、血虛所致的面色萎黃、失眠多夢等的人群。

吃法四：紅棗雞蛋湯

紅棗雞蛋湯是在民間廣泛使用的、用于產(chǎn)后補(bǔ)氣養(yǎng)血的食療方法，在鍋內(nèi)加水燒開，打入雞蛋臥煮，水再次燒開后下紅棗及紅糖，用文火煮20分鐘即可食用。

雞蛋能健脾養(yǎng)胃、滋陰養(yǎng)血；紅棗能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津；紅糖能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾暖胃。三者一起煮湯，補(bǔ)益氣血的功效非常強(qiáng)，特別適合女性產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)。另外，大病初愈后氣血虛弱的人服用也有很好的療效。

[1]沈丕安著,中藥藥理與臨床運(yùn)用下[M].吉林科學(xué)技術(shù)出版社,2020.1003.

[2]李春深.家庭中醫(yī)養(yǎng)生一本通[M].天津科學(xué)技術(shù)出版社,2018.102.

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