香油是廚房必備好幫手，做菜加點(diǎn)香油可以讓菜肴味道更鮮美，其實(shí)，香油不僅是調(diào)味料，它還有很多妙用，中醫(yī)認(rèn)為，香油性涼、味甘，能夠治療很多小疾病，比如便秘、鼻炎、試紙等等，下面我們來看看香油到底有什么功效與妙用。

　　香油就是中醫(yī)常說的麻油，中醫(yī)認(rèn)為麻油味甘，性微寒，無毒。入手陽明經(jīng)。有潤(rùn)燥通便、解毒、生肌等功效?？梢暂o助治療腸燥便秘、蛔蟲、食積腹痛、瘡腫、潰瘍、疥癬、皮膚皸裂等病癥。《名醫(yī)別錄》中記載其“利大腸，胞衣不落。生者摩瘡腫，生禿發(fā)”?！肚Ы?middot;食治》中記載其能“去頭面游風(fēng)”?；畹?3歲的唐代著名中醫(yī)食療專家孟詵也說其能“殺五黃，下三焦熱毒氣，通大小腸，治蛔心痛，敷一切惡瘡疥癬，殺一切蟲”。

　　香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。

　　香油中油脂含量豐富，熱量多，所以健康人每日香油食用量應(yīng)控制在5毫升以內(nèi)?；加泄谛牟?、高血壓病、糖尿病、血脂異常的人則不宜多食。

　　香油功效與妙用：

　　1、香油治鼻炎

　　天氣干燥、睡眠不好、過度勞累等，均可引起鼻腔干燥、充血、頭疼等慢性鼻炎癥狀。此時(shí)可用消毒棉球蘸芝麻油涂在鼻腔患內(nèi)，一般一次即可見效，兩次癥狀全消。

　　2、香油治便秘

　　取蜂蜜50毫升、麻油50毫升、溫開水約1000毫升；將蜂蜜放入碗中攪拌起泡后，再將麻油慢慢摻入其中，拌勻；最后倒入溫開水?dāng)噭颍纯娠嬘?。此法?duì)治療腸燥引起的便秘效果顯著。

　　3、香油治濕疹

　　得了濕疹，香油也能發(fā)揮作用?？梢灾苯幽ㄔ诨继?再加上具有解毒功效的綠豆粉，則可治療濕疹流黃水。具體方法是將綠豆粉炒成黃色，晾涼后用香油調(diào)勻，敷于患處。

　　4、香油護(hù)膚祛斑

　　《本草綱目》中提到：“常食麻油，可消痹心怡，增強(qiáng)食欲，提神明目而防衰。”香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不僅滋潤(rùn)皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油還可保護(hù)牙齦和口腔。北方冬季天氣干燥，可取適量香油搽抹在皮膚上，可使肌膚更加平滑細(xì)膩;每天早晚取少量香油抹在唇部，是天然的潤(rùn)唇膏。

　　5、潤(rùn)肺止咳

　　用芝麻油炒羊肝，可潤(rùn)肺止咳。

　　6、治咳嗽

　　臨睡前用純芝麻油煎雞蛋，連續(xù)服用數(shù)天，可以治咳嗽。

　　7、保護(hù)食道、胃黏膜

　　喝酒前喝點(diǎn)芝麻油，對(duì)食道、胃黏膜能起到一定的保護(hù)作用。

　　8、治魚骨卡喉

　　魚骨卡住食管時(shí)，喝一點(diǎn)芝麻油，魚骨可滑過食管黏膜，并易排出體外。

　　9、治牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血

　　每天含半湯匙芝麻油，可以減輕牙周炎、口臭、扁桃體炎、牙齦出血的癥狀。

　　10、保護(hù)嗓子

　　常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。

　　11、減輕氣管炎

　　患有氣管炎、肺氣腫的人，如果在臨睡前喝一口香油，第二天早晨起床后再喝一口，當(dāng)天咳嗽就能明顯減少。若天天喝，咳嗽慢慢就能好。

　　12、減輕香煙毒害

　　有抽煙習(xí)慣的人，經(jīng)常喝點(diǎn)香油，可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。

　　13、治肺氣腫、支氣管炎

　　芝麻油對(duì)患有肺氣腫、支氣管炎者大有幫助，臨睡前喝口麻油，翌日清晨起床后再喝一口，當(dāng)天咳嗽就能明顯減少。如天天堅(jiān)持喝，咳嗽會(huì)慢慢減輕。

　　上面為大家介紹了香油的功效及妙用，香油的用處如此之多，廚房里沒有香油的親趕緊去買瓶香油吧。

（責(zé)任編輯：林小萍）

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